Edradour
Edradour bränner i de skotska Highlands en kraftfull, maltig Single Malt. Det lilla destilleriet har gått från en hemlig pärla till en favorit bland många whiskyälskare. Särskilt de högkvalitativa lagringarna i sherry- och vinfat gör Edradour till ett måste för Scotch-fans. För nybörjare rekommenderar vi den maltsötma Edradour 10 år. För fans av torvrök är Ballechin 10 år det rätta valet!
Edradour Bakgrund
Många år stod det stolt på skylten vid ingången till Edradour Distillery "Skottlands minsta destilleri". Men det är inte längre helt korrekt. Därför har den lilla Highland-destilleriet vid kanten av Pitlochry ändrat sin slogan. Nu står det "Skottlands lilla juvel". Den nya titeln passar minst lika bra, om inte bättre, till Edradour. Byggnaderna tar oss tillbaka till 1800-talet och mycket har faktiskt inte förändrats sedan dess. De charmiga, vitkalkade byggnaderna ligger direkt vid en biflod till Tummel-floden. Edradour känns mer som en sagoby. Inte konstigt att destilleriet årligen tar emot många besökare. Edradour producerar en klassisk kraftfull Highland Whisky som finns i både rökiga och icke-rökiga varianter.
Husstil
Hur smakar Edradour Single Malt? Edradour-whiskys är allmänt kryddiga, kraftiga och maltiga. Den lilla destilleriet experimenterar mycket med olika fattyper, särskilt vinfat har fångat ägaren Andrew Symingtons intresse. Därför återfinns många single malts från Edradour i vin- och starkvinsfat. Beroende på fattyp bär whiskysarna sina egna aromer. Single malts med namnet på destilleriet "Edradour" är inte torvade. Som eget märke har Edradour etablerat märket Ballechin, vars buteljeringar alla är kraftigt torvade med cirka 50ppm.
Tillverkning
Hur produceras Edradour Whisky? Produktionen på Edradour sker fortfarande på ett mycket traditionellt och hantverksmässigt sätt. Förutom mältningen utförs varje steg i whiskyframställningen för hand på plats. Den lilla skalan gör det lätt för besökarna att förstå hur whisky tillverkas.
Edradour har numera två destillerier. Det ursprungliga destilleriet (Edradour 1) har en traditionell, gjutjärn 1,1 ton Mash Tun, fyra trä Washbacks och två små kopparstillar. En Wash Still med 4.218 liter volym och en Spirit Still med 2.179 liter volym. En av många särdrag hos Edradour är Wormtub-kondensatorerna, en gammal metod för att förvandla alkoholdamp från stillarna till vätska. Man säger att whiskyn från Worm Tub-kondensatorer har en tyngre kropp.. Hos Edradour är det definitivt fallet. I grannbyggnaden, även kallad Edradour 2, finns två identiska stillar och fyra nya Washbacks. Utvidgningen mellan 2016 och 2018 har ökat Edradours produktionskapacitet till 260.000 liter ren alkohol – för närvarande produceras cirka 200.000 liter. På grund av den ökande efterfrågan på den orökta Edradour-whiskyn har tillverkningsmängden av den rökta whiskyn minskats till 10 till 15.000 liter årligen. En särskild egenskap hos Edradour är användningen av Morton Refrigerators. Det handlar om ett speciellt kylsystem som kyler ner vörten som kommer från Mash Tun. Tidigare användes dessa apparater ofta, men idag är Edradour det enda skotska destilleriet som använder dem..
Edradour har sedan övertagandet av Andrew Symington och Signatory ökat fokus på mångfald i träförvaltningen. Denna Highland-destilleri satsar på finishes och fullmognader i fat som tidigare innehållit Marsala, Madeira, portvin, Chardonnay, Sauternes, Bordeaux eller även Bourgogne. Som ett resultat finns det förutom standarderna Edradour 10 år och den 12-åriga Caledonia, även en serie som avfylls under namnet „Straight from the cask“. Här får whiskyälskare den rena, autentiska whiskyn, precis som den kommer från fatet. Utan tillsats av sockerfärg, utan kylfiltrering och i kraftfull fatstyrka kommer whiskyn i flaskan. Alla är mycket rekommenderade och utmärkt hantverk.
Under varumärket Ballechin finns sedan 2006 även torvade, rökiga whiskys från Edradour-destilleriet. Sedan utvidgningen av destilleriet 2018 kan den torvade Ballechin och den icke-torvade Edradour brännas separat från varandra.
Förutom produktionen av whisky är Edradour också en turistattraktion. Över 100 000 besökare årligen vallfärdar under sommarmånaderna till den charmiga destilleriet i Highlands. Så Edradour sysselsätter fler anställda i besökscentret under sommaren än i whiskyproduktionen. Trots det stora antalet besökare kan vi fortfarande rekommendera Edradour som resmål, liksom deras whisky!
Historia
Edradours början går långt tillbaka. Redan före 1825 sägs det att whisky brändes där. Även grundåret för den officiella destilleriet är inte helt klart. Man misstänker att destilleriet Glenforres grundades år 1825. Först 1837 nämns Edradour. Man antar att de idag så populära, pittoreska destilleribyggnaderna härstammar från detta år. Under de första 100 åren av sin existens bytte Edradour ofta ägare. Först 1933, med övertagandet av William Whiteley & Co., kom det lite kontinuitet i destilleriets historia. Nära 50 år senare tog Pernod Ricard över destilleriet år 1982. 1986 släpptes det första single malt från destilleriet, som först endast var tillgängligt i destilleriets butik. I mitten av 2002 förverkligade Andrew Symington, ägare av den oberoende buteljeraren Signatory, drömmen om ett eget whisky-destilleri och köpte Edradour. Samma år släpptes Edradour 10 år och Edradour 13 år. Följaktligen utvecklades Edradour strålande. Destilleriet reagerade då med planer på utbyggnad, som började 2016 och avslutades 2018.
Edradour köpa på whic.se
Köp Edradour Single Malt Whisky och likör säkrast i den välstrukturerade nätbutiken whic.se. Med användbara filter kan du enkelt navigera och hitta precis det du söker - oavsett om du är nybörjare eller samlare. Välj den populära Edradour 10 år, om du vill prova en Edradour. Alternativt kan du också köpa Edradour 12 år Caledonia som en annan smakfull Edradour-representant hos whic.se.
Och precis som du kan lita på en hög kvalitet från traditionsmärket Edradour - kan du självklart också göra det när du handlar hos whic. Köp Edradour whiskys och likörer online hos whic. Dina beställningar packas av oss brudsäkert. Med DHL har vi en pålitlig partner för en enkelt leverans. Så kan du snabbt njuta av dina nya favoriter. Om du har frågor eller önskemål angående våra Edradour whiskys eller likörer, eller din beställning, kan du enkelt kontakta vårt kompetenta kundserviceteam via kontaktformulär. Vi hittar alltid en bra lösning för dig.
Tid att unna sig något gott igen. Köp nu läckra whiskys och likörer från Edradour här i onlineshop whic.se.
