Cooley Distillery
Cooley-destilleriet ligger på den irländska halvön Cooley i County Louth. För Irland är det ganska ovanligt att destillera två gånger, vilket ger whiskyn mer kropp och kryddighet. Om du gillar rökig whisky bör du definitivt prova Connemara Single Malt. Den som annars känner sig hemma i Skottland men söker en utmärkt icke-rökig irländsk Single Malt bör välja Tyrconnell. Även märket Kilbeggan produceras på Cooley.
Cooley Distillery Bakgrund
Cooley-destilleriet är uppkallat efter den namngivna halvön på Irlands östkust.
Husstil
Hur smakar whisky från destilleriet Cooley? Eftersom Cooley producerar en rad olika whisky-märken är det lite svårt att särskilja en egen husstil. För de icke-torvade anses apelsin- och honungsaromer i kombination med en maltig sötma vara karaktäristiska. Även i de torvade whiskyna möter vi en behaglig honung. Vid sidan av detta framträder milda nöt- och vaniljtoner med rökighet.
Tillverkning
Hur produceras whisky i Cooley? För Maltwhiskyn finns det 4 rostfria washbacks och 2 pot stills i koppar. Varken wash still eller spirit still har några särskilda utbuktningar. Destilleriet har därmed en årlig kapacitet på 650.000 l malt spirit. Maltwhiskyn destilleras här endast två gånger, enligt skotsk tradition. Detta är en ganska stor avvikelse, eftersom man i Irland oftast destillerar tre gånger, vilket Cooley åtminstone behåller för grain-whiskyn.
För Grain Whiskey står 6 washbacks av rostfritt stål redo samt 1 kontinuerlig still med 3 kolonner för kontinuerlig destillering, så att Cooley kan producera 2.600.000 l ren spannmålsalkohol per år. Vattnet för produktionen av Grain och Malt Whiskeys kommer i båda fallen från Slieve na gCloc-floden, som har sin källa i de närliggande Cooleybergen och rinner direkt förbi destilleriet.
Om frågan om 2-faldig kontra 3-faldig destillation råder delade meningar: Om den 3-faldiga destillationen ger en lättare, fruktigare kropp eller om den tar bort avgörande smakkomponenter från whiskyn, kan man nog först säga efter ingående, decennielånga empiriska studier. Vi har fortfarande inte kommit till något slutgiltigt resultat och fortsätter att flitigt prova oss fram.
På Cooley lagras grain-whiskyn i moderna höglagerregal. Malt-whiskyn samt grain-whiskyn som ska lagras längre än 3 år, förs till lagerhuset i Kilbeggan längre in i landet. Sedan 2014 tillhör destilleriet Kilbeggan Destillery Company, ett dotterbolag till Beam-Suntory-koncernen.
3 typer av Cooley:
3 kända märken dyker upp hos Cooley. Kilbeggan, som inte har någon åldersangivelse men också finns som 15 år. Det väletablerade märket Tyrconnell i olika åldrar och finishing-varianter samt Connemara, känt för sin torviga arom.
Historia
Efter att John J. Teeling förlorade i den hårda uppgörelsen om Irish Distillers Group (IDG) köpte den unge entreprenören 1987 snabbt en statlig alkoholfabrik och omvandlade den till en destilleri. Tack vare de etablerade varumärkena “Tyrconnell” och “Locke’s” hade destilleriet, efter inledande ekonomiska svårigheter, kommit på fötter. En omfattande renovering genomfördes 2014 under ledning av Kilbeggan Distillery Company. Man kan knappt tala om industriell charm när man ser på fabriksbyggnaderna. Kanske är det därför man även har sparat på en besöksanläggning.
Cooley Distillery köpa på whic.se
I vår välstrukturerade webbutik whic.se väntar en stor och mångsidig utbud av Cooley Single Malt Whiskey till rättvisa priser. Tack vare användbara filter hittar du snabbt whiskey som passar just din smak.
Vilka produkter du än väljer; med varumärket Cooley kan du lita på en hög nivå - precis som hos whic. I enlighet med detta ser vi till att dina beställda varor packas noggrant. Paketen skickas sedan med DHL för att säkerställa att du kan njuta av dina köp så snabbt som möjligt. Vår kvalificerade kundservice är ytterligare en anledning att köpa Cooley Whiskey i onlineshoppen whic.se. Har du frågor angående dina beställningar, använd gärna vårt kontaktformulär.
Så vad väntar du på? Köp Cooley Whiskey enkelt här på whic.se.
