Mount Gay
Mount Gay Bakgrund
Mount Gay-destilleriet ligger i den norra kommunen St. Lucy på den karibiska korallön Barbados. På en 280 hektar stor egendom producerar Mount Gay Rom sedan över 350 år och anses vara en av de finaste och kraftfullaste romerna i världen.
Ön Barbados består av korallhaltig kalksten, som består av poröst berg och fungerar som ett naturligt filter för det underliggande vattnet. Mount Gay använder djupbrunn för att utvinna detta vatten för tillverkningen av sin rom.
Husstil
Mount Gay-rommet är känt för sina mjuka, krispiga och aromatiska smaker. Även om dess smakprofil är mångsidig, upptäcks vanligtvis komplexa toner av mörk choklad, mandlar, mogen banan och vanilj.
Tillverkning
Produktion av Mount Gay börjar med sockerrör som skördas från deras 280 hektar stora egendom. Detta sockerrör skördas och skickas till en statlig raffinaderi. Den melass som därifrån kommer skickas sedan tillbaka till Mount Gay för destillation av deras rom. Mount Gay jäser sin melass i batcher mellan 36 och 48 timmar. Koralfilterat vatten från landet och naturlig öppen luftjäst används under jäsningsfasen för att ge en fräsch smak. Destillationen sker både i en kontinuerlig kolonnbrännare och i en traditionell kopparbrännare. Medan kolonnbrännaren ansvarar för deras lätta rom, producerar den andra tunga rom. Dessa producerar ett mer neutralt destillat med cirka 90% alkoholvolym. De två destillaten blandas sedan för att producera deras olika linjer.
Blandningarna lagras sedan i kolade ex-bourbon amerikanska vit ekfat som kan användas upp till 4 gånger. Även amerikanska whiskey- och cognacfats används. Filosofin hos Mount Gay när det gäller romblandning och -lagring förenklas av deras uttalande "Åldrandet mäts efter smak, inte efter tid". Blandningsprocessen övervakas av Master Blender Trudiann Branker, den första kvinnliga Master Blendern på Barbados.
Mount Gay erbjuder olika sortiment. Eclipse är den lättaste av deras romer, som förkroppsligar Mount Gay-stilen. Black Barrel är en blandning av intensiva och aromatiska romer som har mognat i extra kolade bourbonfat. XO är en liten blandning av noggrant utvalda, lagrade romer. 1703 Master Select är en årlig begränsad utgåva som skiljer sig i provningsanteckarna för varje utgåva, eftersom receptet ändras varje gång. Mount Gay har också speciella uttryck som Andean Oak Cask, som tar upp nya smaker från okonventionellt trä. Den Port Cask romen är inte kylfiltrerad för att bevara de rika smakerna. Pot Still är en rik rom som endast består av pot-still-destillat. XO: Peat Smoke är en blandning av rom och whisky.
Historia
Mount Gay drevs först under varumärket Mount Gilboa. Det grundades 1703 av William Sandiford, efter att han köpt flera plantager som sammanfördes till det nu 280 hektar stora egendomen. År 1747 köptes egendomen av John Sober och hans son Cumberbatch. Sir John Gay Alleyne, 1. baronet, förvaltade egendomen effektivt på deras uppdrag. Efter hans död 1801 döptes egendomen om till Mount Gay till hans ära och hans andra förnamn lades till namnet. År 1918 köpte Aubrey Fitz-Osbert Ward egendomen. Hans signatur prydde flaskorna fram till millennieskiftet. År 1989 blev Remy Cointreau majoritetsägare med 60% ägande på grund av en dödsfall i familjen Ward.
Mount Gay köpa på whic.se
Upptäck det stora sortimentet av Mount Gay i den välstrukturerade webbutiken whic.se. Tack vare precisa filter hittar du enkelt produkter helt efter dina personliga preferenser.
Så, precis som du kan lita på en bra kvalitet hos Mount Gay - kan du naturligtvis också göra det när du handlar hos whic. Varje beställning packas med omsorg för att säkerställa att den kommer fram i gott skick. Paketen skickas sedan med DHL, för att vara säker på att du kan njuta av dina nya favoriter snabbt. Vår kompetenta kundservice är ytterligare en anledning att köpa Mount Gay Rum i onlineshoppen whic.se. Har du frågor kring dina beställningar, använd gärna vårt kontaktformulär.
Tid att unna sig något gott igen. Köp nu läckra romer från Mount Gay här i onlineshoppen whic.se.
