Straight from the Cask
Straight from the Cask-serien är juvelen från den lilla Highland-destilleriet Edradour. Här får du whisky som inte kan bli mer naturlig. Single Malt tas direkt från fatet, ofiltrerat, utan vatten eller kylfiltrering, och tappas på flaska. Säkra dig nu ett exemplar av dessa små Highland-juveler.
Edradour Straight from the Cask
Malt Whisky-destilleriet Edradour i den skotska byn Pitlochry är känt inom branschen för sin kraftfulla Single Malt. Som en av de minsta whiskyproducenterna i Skottland har Edradour tydligt anpassat sig till mottot "Kvalitet framför kvantitet". För whiskyälskare framstår Edradour som en njutningslekplats. Tack vare ägaren Andrew Symington har den ytterst experimentella destilleriet enormt bra kontakter inom vinindustrin. Så i destilleriets lagerhus vilar de mest högkvalitativa faten, som tidigare innehöll sherry, portvin, vin och till och med rom. Faten av denna värdefulla typ används vanligtvis inom Scotch Whisky-industrin för att förbättra standardutgåvor. Till exempel hälls redan lagrad whisky över i dessa för en så kallad finish. Eller så blandas de med andra fat och ger därmed sina aromer till den senare whiskyn. Edradour har dock beslutat att ge oss njutare en oförfalskad inblick i dessa unika skatter. För detta ändamål har Straight from the Cask-serien skapats.
Rakt från fatet betyder "direkt från fatet". Detta är programmet för dessa buteljeringar. Direkt från det enskilda fatet tas whiskyn ut och hälls i de värdefulla flaskorna. Utan reduktion med vatten, utan färgämnen och utan kallfiltrering buteljeras single malt. Särskilt fans av sherry- och portvinsfatlagrad whisky bör verkligen unna sig den oförfalskade njutningen av dessa buteljeringar.
Straight from the Cask-whiskyn levereras i en kärleksfullt utformad trälåda. På etiketten hittar du all relevant information om whiskyn. Här kan du till exempel läsa om whiskyns ålder, fattyp samt förbefyllning och fatnummer. Även destillations- och buteljeringdatum samt flasknumret finns där. Full transparens hos Edradour. Verkligen en högkvalitativ njutning som ingen whiskyälskare bör missa.
Det finns ett urval av rökfria whiskys under destillerinamnet Edradour, samt starkt torvrökiga whiskys med namnet Ballechin. Välj ditt favoritfat och se fram emot en Scotch-upplevelse av högsta klass!
Stil
Edradour har generellt en mycket kraftig, kryddig och nötigt-maltig husstil. Denna passar utmärkt med de kraftiga sherry-, port- och vinfat som många Edradour-whiskys lagras i. Den som gillar rökig whisky bör absolut prova Ballechin-utgåvorna från Straight from the Cask-serien. Här får även inbitna Islay-fans sitt lystmäte!
Tillverkning
Som namnet Straight from the Cask redan avslöjar, kommer whiskyn direkt från fatet till flaskan. Detta är annars mer regel än undantag hos oberoende buteljerare, som dock endast har tillgång till sin egen begränsade fatlager. Edradour förenar alltså fördelarna med en destilleri och kvalitetskraven hos oberoende buteljerare. Endast de bästa faten väljs ut och tappas sedan utan stor filtrering på flaska. Detta kan leda till att lätta sväva ämnen från fatet sätter sig på flaskans botten. Så naturlig är whiskyn! Alla Straight from the Cask-whiskys tappas i oförändrad fatstyrka och har därför oftast en alkoholhalt mellan 55 och 60% vol. Dessa Cask Strength-whiskys rekommenderas därför främst till mer erfarna whiskyälskare som vet hur man hanterar höga volymprocent. Belöningen är intensiva, komprimerade aromer. Från Straight from the Cask-buteljeringarna kan man med tid och några droppar stilla vatten få fram många fler aromer.
