Bunnahabhain
Bunnahabhain är en fantastisk, maritim Single Malt Whisky från ön Islay. Till skillnad från de flesta Islay-whiskys är destilleriets standarder orökta och har därför inte de tunga rökiga aromerna från sina grannöar. Men även Bunnahabhain har numera torviga varianter i sitt sortiment. Prova Bunnahabhain 12 år, en kustwhisky rakt igenom.
Bunnahabhain Bakgrund
Bunnahabhain är en extraordinär destilleri från Islay. Destilleriet ligger i en avlägsen bukt i norr på ön Islay. Det är endast tillgängligt via en smal, knappt sju miles lång väg, vilket alltid är ett äventyr för lastbilar. Det till synes outtaliga namnet uttalas som „Bunahävn“ och betyder "Mund av floden". Det komplicerade namnet bör dock inte avskräcka dig från detta spännande destilleri. Det erbjuder nämligen något helt unikt: Ovanligt för Islay Whiskys är single malts från Bunnahabhain vanligtvis inte torvade, vilket ger en helt speciell Islay-arom.
Eftersom Bunnahabhain ligger så avlägset, byggdes redan vid grundandet en liten by för anställda. Några hus för arbetare, en skola och en butik. Destilleribyggnaderna på Bunnahabhain är ordnade runt en central innergård. På väggen av destilleriet hänger en gammal klocka, som bärgades från ett närbeläget sjunket skepp. I forna tider användes den för att kalla på direktören som bodde i närheten vid problem. Emblemet för Bunnahabhain visar ikonen av en saluternade styrman. En referens till sången „Westering Home“, som är ganska populär på Islay.
Husstil
Hur smakar Bunnahabhain Single Malt? Whiskyn från Bunnahabhain har lite gemensamt med de extremt rökiga malterna från sydkusten. Bunnahabhain Whisky är typiskt frisk, söt, nötaktig och visar en maritim sältan. Den passar utmärkt som aperitif.
Tillverkning
Hur produceras Bunnahabhain Whisky? Vattnet som används för att tillverka Bunnahabhain pumpas genom rör från den underjordiska floden Margadale och stiger genom kalksten. Eftersom Bunnahabhain inte har något eget mälteri, köps malten från Port Ellen Maltings, som ligger på Islays sydkust. Andelen produktion av rökiga whiskys ökar snabbt. För bara några år sedan var cirka 90 % av årsproduktionen omältad. Numera har förhållandet förändrats till ungefär 65 procent omältad och 35 procent maltad. Detta beror inte minst på den stora efterfrågan på rökig whisky . Vid de rökiga avfyllningarna används malt med en fenolhalt mellan 35 och 45 ppm. Bunnahabhain har fyra kopparpotstillar: två wash stills med en kapacitet på 35 000 liter och två spirit stills med vardera cirka 15 500 liter. Brennarna är stora och päronformade, vilket ger lite reflux. Den rundade formen resulterar i en kryddig och kraftig whisky. På papperet kan Bunnahabhain producera 2,7 miljoner liter alkohol årligen, men bränner för närvarande bara cirka 1,5 miljoner liter. Bunnahabhain arbetar med traditionella, platta lagerhus direkt vid havet. Detta leder till en relativt långsam mognad, under vilken whiskyn kan suga upp de klassiska maritima aromerna från havsluften.
Bunnahabhain i testet
Inte bara som en introduktion till sortimentet från Bunnahabhain erbjuder sig Bunnahabhain 12 år. Denna utmärkta Single Malt Whisky är en av de bästa allrounderna i Skottland. Den fungerar som ett paradexempel på en icke-rökt maritim ö-whisky och Islay-whisky. Dess sammansättning av 75 % bourbonfat och 25 % sherryfat gör den till en perfekt balanserad maritim malt. Den för 12 år förvånansvärt komplexa karaktären erbjuder nötigt salt-kola och förföriska torra frukter från sherryfaten. En Single Malt som varje whiskyälskare bör ha i glaset någon gång. Vår rekommendation till dig!
Historia
Bunnahabhain grundades 1881 och utvidgades 1963. Under en längre tid drevs destilleriet endast sporadiskt och single malts behandlades ganska styvmoderligt. Bunnahabhain användes för blends som Famous Grouse, Cutty Sark och Black Bottle. Därför sjönk lagren stadigt och det fanns en oro för att Bunnahabhain skulle försvinna från kartan. Än idag levererar Bunnahabhain för den legendariska Black Bottle Blended Scotch Whisky de maltwhiskykomponenter från Islay. Först 2003, med övertagandet av Burn Stewart Distillers, lyckades man återuppliva och rädda destilleriet från den planerade stängningen. Som tur är har man sedan dess fokuserat på destilleriets single malt. Burn Stewart äger idag tillsammans med sina tre destillerier Bunnahabhain, Tobermory (och den rökiga varianten Ledaig) och Deanston till den sydafrikanska koncernen Distell.
Bunnahabhain köpa på whic.se
Bunnahabhain Single Malt Whisky köper du enklast i den välstrukturerade nätbutiken whic.se. Med användbara filteralternativ kan du enkelt navigera och hitta precis det du söker - oavsett om du är nybörjare eller samlare. Vår rekommendation: Beställ Bunnahabhain 18 år online hos whic och få en populär klassiker från Bunnahabhain i ditt glas. Minst lika populära är Bunnahabhain Stiùireadair och Bunnahabhain 25 år. Även dessa två läckerheter köper du bäst här i nätbutiken.
Vilka produkter du än väljer; med märket Bunnahabhain kan du lita på en hög nivå - precis som hos whic. Köp Bunnahabhain whiskys online hos whic. Dina beställningar packas av oss ordentligt. För att säkerställa en pålitlig och snabb leverans skickar vi dina paket med DHL. Vår kvalificerade kundservice är ytterligare en anledning att köpa Bunnahabhain whisky i webbutiken whic.se. Har du frågor kring dina beställningar, använd helt enkelt vårt kontaktformulär.
Så vad väntar du på? Köp Bunnahabhain Whisky enkelt här på whic.se.
