BrewDog
BrewDogs uppdrag är att ge människor ärliga och läckra spritdrycker och tillsammans skapa härliga njutningsstunder. Kvalitet står här i fokus.
BrewDog Bakgrund
Mottot för Brew Dog Distillery skulle lika gärna kunna vara „Regler är till för att brytas“. Destilleriprojektet från det framgångsrika Craft Beer företaget med punkrockimage planerar att riva ner alla traditionella gränser och producera ett brett utbud av spritdrycker. Destilleriet nära Aberdeen är en lekplats för experimentlusta. Vilka av produkterna som i slutändan kommer att erkännas som whisky av Scotch Whisky Association är fortfarande osäkert. Det är dock säkert att vi kan förvänta oss några spännande skapelser från BrewDog. För övrigt hette destilleriet tidigare LoneWolf – 2019 beslutade ägarna dock att anpassa namnet till deras framgångsrika bryggeri.
Husstil
Frågan om hur BrewDog Whisky kommer att smaka är fortfarande oklar. Tillverkarna vill, trots all experimentlusta, ge sig själva tillräckligt med tid för att skapa en kvalitativt högkvalitativ sprit för sin egen Single Malt. Destilleriet vill inte vara petigt med huruvida varje produkt får kallas Whisky, men whisky ska ändå bli en väsentlig del av produktionen. Följaktligen kommer det progressiva destilleriet för tillfället inte ha något annat val än att följa reglerna för Scotch Whisky – så långt det är möjligt. Detta innebär till exempel att deras Rye Whisky kommer att deklareras som Grain Whisky och att Single Malt måste destilleras av 100 procent maltat korn.
Tillverkning
Brew Dog experimenterar. Och det på varje tänkbar plats i produktionsprocessen. Börjar med malten, som ska torkas både över torv och körsbärs- och äppelträ. Steven Kearsley – tidigare verksam för olika Diageo-destillerier – är ett stort fan av amerikansk whisky och kommer att experimentera med olika mash bills (recept på spannmålsblandningen), som det är vanligt i USA. Eftersom Skottland tydligt delar upp i Single Malt (100 procent maltat korn) och Grain Whisky (alla andra spannmål eller blandningar) är detta en ovanlig praxis. Grain och Single Grain Whisky har hittills spelat en underordnad roll i industrin som grund för massprodukten Blended Scotch Whisky. Detta ska ändras med Brew Dogs Craft Whiskys.
När det kommer till Single Malt är Steven Kearsley, till skillnad från många av sina New Age Distillery-kollegor, en skeptiker när det gäller Provenance, alltså ursprunget av spannmålet. Han tror inte på den regionala påverkan på spannmålet. Han är mer intresserad av påverkningsmöjligheterna under mognadsprocessen. Här vill han utforska påverkan av temperatur, luftfuktighet och tryckförhållanden. Även när det gäller trä och fatval vill BrewDog-destilleriet inte begränsa sig. Hittills har ekträ i Skottland varit normen, eftersom produkten endast får kallas whisky under dessa omständigheter. Men efter att BrewDog har övergivit detta dogm, kommer förmodligen även olika träslag att användas.
Gissa tre gånger hur det står till med destillationsapparaterna. Rätt. En kemilåda för vuxna. Det finns två pot stills med vardera 3000 liter och en ny destillationsapparat med 10 000 liters kapacitet. Den stora destillationsapparaten och en av de mindre har hela tre refluxkulor. Genom den höga kopparkontakten uppstår en tropisk-fruktig och lätt destillerad karaktär. Den andra stillen är kopplad till ett komplext kondensatorsystem som öppnar upp för en mängd olika möjligheter till påverkan. För vodka finns dessutom en column still tillgänglig. Vid sidan av finns det även en 600 liters gin still och en 50 liters experimentell destillationsapparat.
Historia
I april 2007 grundades BrewDog-bryggeriet av Martin Dickie och James Watt. Ett år senare utvidgades det redan. Det blev Skottlands största oberoende bryggeri och det snabbast växande dryckesföretaget i landet. Under de följande åren utvidgade grundarna sitt bryggeri igen och öppnade sin första Craft Beer-bar i Aberdeen. För att kunna möta den stora efterfrågan flyttade BrewDog 2012 till ett nytt, toppmodernt bryggeri i Ellon.
2014 fattades beslutet att bygga ett eget destilleri nära bryggeriet. Som destillerichef kunde Steven Kersley rekryteras, han hade tidigare arbetat på Diageo och ansvarat för bland annat Teaninich, Benrinnes och Linkwood. Två år senare öppnades LoneWolf-destilleriet.
I hösten 2018 tillträdde David Gates som verkställande direktör i företaget. Han var tidigare chef för Diageo Futures och arbetade som varumärkesdirektör för Johnnie Walker. Därefter döptes destilleriet LoneWolf om till BrewDog. ”Separeringen” mellan ölmarknaden och spritmarknaden skulle därmed åtgärdas.
BrewDog köpa på whic.se
En omfattande utbud av rom, gin, vodka, spritdrycker och whisky från BrewDog hittar du här i den överskådliga nätbutiken på whic.se. Tack vare praktiska filter hittar du snabbt produkter helt efter dina personliga preferenser.
Så som du kan lita på en hög kvalitet hos BrewDog - så kan du naturligtvis också göra det när du handlar hos whic. Köp BrewDog rom, gin, vodka, spritdrycker och whisky online hos whic. Dina flaskor kommer att vara väl packade av oss. Omedelbart kommer allt att vara hemma hos dig - pålitligt skickat med DHL. Vår utmärkta kundservice är ytterligare en anledning att köpa BrewDog rom, gin, vodka, spritdrycker och whisky i webbutiken whic.se. Vid frågor kring dina beställningar, använd gärna vårt kontaktformulär.
Tid att unna sig något gott igen. Köp nu läckra romer, gin, vodka, spritdrycker och whisky från BrewDog här i onlineshoppen whic.se.
