Dailuaine
Dailuaine är en av whisky-destillerierna i Skottland, som främst producerar blended whiskys och det är därför intressant att prova deras produkter som single malt. Här glänser destilleriet med en fruktig, söt-kryddig karaktär. Hos oberoende buteljerare kan du hitta dem!
Dailuaine Bakgrund
Dailuaine-destilleriet ligger mellan berget Ben Rinnes och floden Spey, nära Aberlour och den tidigare Imperial-destilleriet. av detta namn är tydligt för avancerade - „Daljuen“ kommer ganska nära. Om namnet betyder „grönt dal“ eller „lång grön äng“ är inte slutgiltigt fastställt.
Husstil
Hur smakar Dailuaine Single Malt? Karakteristiskt för Dailuaine Single Malts är de fruktiga aromerna av nyplockade röda äpplen, följt av söt malt och krämiga vanilj- och karamelltoner. Genom sherryfatlagringen tillkommer en lätt nötaktig nyans i smaken.
Tillverkning
Hur produceras Dailuaine Whisky? Vattnet för whiskyn kommer från floden Balliemullich och vattendraget Green Burn. Dailuaine destilleras i 6 kopparstillar (3x Wash Still, 3x Spirit Still). Malten kommer från en av de stora, kommersiella mälterierna. Destilleriet använder en 11,25 ton mäskkärl samt åtta jäskärl av Douglasgran och två av stål, med en kapacitet på 54.000 liter. Fermenteringstiden är 46 timmar. Totalt produceras cirka 5,2 miljoner liter whisky per år.
Den med avstånd största delen av Dailuaine-whiskyn går till blends, inte minst till Johnnie Walker. Single malt-utgåvor är ganska sällsynta. 1991 lanserade Diageo en 16-årig Dailuaine som en del av sin Flora & Fauna-serie på marknaden. Detta är fortfarande den enda regelbundet tillgängliga utgåvan. Små partier och enskilda fat släpps ibland av oberoende buteljerare som Gordon & MacPhail, Douglas Laing och Signatory Vintage har getts ut. Ungefär 2% av årsproduktionen buteljeras som single malt. Denna whisky lagras i ex-sherryfat medan den malt som är avsedd för blends lagras i bourbonfat .
Historia
Destilleriet grundades 1852. Det antas att Dailuaine var det första whiskydestilleriet som hade ett pagodtak. Genom taket kunde torvröken vid torkningen av den mältade kornet lättare avlägsnas. På så sätt förhindrades det att ugnen översteg 55 grader Celsius och enzymerna i kornet förstördes. 1891 grundades Dailuaine-Glenlivet Ltd. År 1898 fusionerade företaget med Talisker Distillery Ltd. till Dailuaine-Talisker Distilleries Ltd. 1917 bröt en brand ut i destilleriet, vilket fick pagodtaket att kollapsa. Först 1920 återupptogs verksamheten. Fem år senare köptes Dailuaine av Distillers Company Limited (DCL), vilket förde dem in i dagens ägo av Diageo. 1983 stängdes den egna mälteriet, vilket gör att destilleriet fortfarande köper sitt malt utifrån.
Dailuaine köpa på whic.se
Upptäck det bredda portföljet av Dailuaine i den överskådliga webbutiken whic.se. Med användbara filtreringsmöjligheter kan du enkelt navigera och hitta precis det du söker - oavsett om du är nybörjare eller samlare.
Kundernas nöjdhet är mycket viktig för traditionsmärket Dailuaine - det ligger även oss på whic varmt om hjärtat. Köp Dailuaine Whiskys online hos whic. Era beställningar packas av oss ordentligt. Med DHL har vi en beprövad partner för en okomplicerad leverans. Så kan ni snabbt få möjlighet att smaka på era nya favoriter. Vid frågor om våra Dailuaine Whiskys eller er beställning, är vår lösningsorienterade kundservice tillgänglig via kontaktformuläret för er.
Unna dig något gott och köp Dailuaine Whisky här i onlineshoppen whic.se.
