Everleaf
Upptäck detta bekymmersfria, alkoholfri gin-alternativ från England. Med Everleafs aperitifer kan du skapa fantastiskt goda cocktails.
Everleaf Bakgrund
Everleaf är ett alkoholfritt alternativ till klassisk aperitif. Grundaren Paul Methew arbetade som bartender och biolog. Här blev han utsatt för en mängd olika spritdrycker. När han fick frågan om ett alkoholfritt alternativ till rom, gin eller whisky visste Paul Methew ofta inte rätt svar. Som biolog tillbringade Paul många år i naturen och lärde sig hur man bäst hanterar den. Svaret på problemet med alkoholfritt aperitifs sökte han också i naturen och visste genom sin erfarenhet att den skulle ha ett svar.
Namnet på varumärket valdes för att sätta ett tecken på hållbarhet. Grundaren Paul Methew engagerar sig mycket i bevarandet av växter. Han har hoppet att kunna bevara hotade växtarter så länge som möjligt. Logotypen, ett blad, ritat i en linje, ska också återspegla denna oändlighet.
Husstil
Hur smakar Everleaf? Smaken av Everleaf är svår att generalisera. De tre kärnprodukterna “Marine”, “Mountain” och “Forest” går i helt olika riktningar. Marine är mycket uppfriskande med en touch av ananas och havtorn. Mountain visar sötma och blommiga aromer med kraftig körsbär samt nypon. Forest är mycket kraftfull med citrusfrukter, bittra noter samt kryddig saffran. De alkoholfria Everleafs passar bra i kombination med tonicvatten.
Tillverkning
Hur tillverkas Everleaf? Utvecklingen av produkten har tagit flera år. Idag satsar Everleaf på en hållbar upphandling av produkter och en så skonsam tillverkning som möjligt. Mycket vikt läggs vid att ekosystemet där de använda växterna växer bevaras på bästa sätt. Ingredienserna har Fairtrade-certifieringar (t.ex. den använda sockret) eller kommer från ekologiskt jordbruk (t.ex. olivblad).
Genom den perfekta blandningen av botaniska ingredienser lyckas Everleaf skapa ett bra alternativ till traditionella aperitifer. För detta används de unika egenskaperna hos olika växter. Bland annat ingår akacieträd och alger.
Innan slutet av 2022 vill Everleaf producera koldioxidneutralt. Fram till 2025 ska utsläppen helt försvinna. För att ge något tillbaka till naturen skänker Everleaf varje år 1% av sin omsättning till välgörande ändamål. Detta görs i samarbete med Flora & Fauna International, en av världens äldsta naturvårdsorganisationer.
Historia
Everleaf lanserades år 2019. Det finns tre sorter i sortimentet: Forest, Marine och Mountain. Precis som många andra företag drabbades Everleaf hårt av pandemin. Ungefär 80% av intäkterna kom från restaurangbranschen. Därför har företaget beslutat att av kostnadsskäl ge upp kontorslokalerna. Teamet har sedan dess fortsatt att växa. Fördelat på olika platser arbetar man med stor frihet och flexibilitet.
