Carn Mor
Càrn Mòr är en serie oberoende buteljerade whiskys från olika destillerier av företaget Morrison & Mackay. Från unga och prisvärda malter till mycket gamla single cask whiskys finns det något för alla smaker här.
Carn Mor Bakgrund
Càrn Mòr är en serie oberoende buteljerade whiskys från olika destillerier av företaget Morrison & Mackay.
Detta skapades tidigare av det tidigare teamet från Morrison Bowmore, under den tidigare Bowmore direktören Kenny MacKay och delar av Morrison-familjen. De distribuerar även märket för oberoende buteljeringar Old Perth.
Tillverkning
Hur produceras Carn Mor Whisky? Principen för en oberoende buteljering är att köpa enskilda fat från en mängd olika destillerier. Dessa fat väljs sedan ut och antingen vidare- eller efterlagras av buteljeraren själv, eller tappas direkt som Single Cask Whisky . Alla whiskys från Càrn Mòr tappas utan färgning och kylfiltrering , vilket ofta ger en individuell inblick i vissa destillerier som annars bara erbjuder standardbuteljeringar, som är en blandning av flera fat.
Càrn Mòr-utgåvorna delas in i serien „Strictly Limited“ och serien „Celebration of the cask“.
„Strictly Limited“ representerar här nybörjare till mellanklass med olika prisklasser och åldrar från olika destillerier. Från 4 till 18 år gamla rör sig dessa buteljeringar oftast i prisklassen mellan 40 och 90 €.
„Celebration of the cask“-serien representerar premiumsegmentet av skotsk whisky och inkluderar whisky med högre ålder från 18 till 50 år, med ett brett prisspann över 100 €-gränsen. Till skillnad från „Strictly Limited“-serien är dessa speciella whiskys tappade i fatstyrka, vilket innebär att de inte har spätts ut med vatten till drickstyrka.
Historia
Stanley P. Morrison började redan 1951 som Scotch Whisky-mäklare. Han köpte och sålde fat från olika destillerier. 1963 tog han över Bowmore Distillery på Islay. Hans företag Morrison Bowmore Distillers sålde han 1994 till Suntory (numera Beam Suntory). Redan 2005 hade Brian Morrison och hans son Jamie tillsammans med Kenny MacKay förvärvat stora delar av „Scottish Liqueur Centre“ i Bankfoot, Perth. 2014 döptes företaget om till Morrison & Mackay. Samtidigt formade familjen Morrison Perth Distilling Company och började planera en egen destilleri på familjens gård i Aberargie.
