Ron Zacapa
Rummedarna kommer säkert att känna till det - den i Solera-metoden lagrade Ron Zacapa från det paradisliknande Guatemala. Upptäck här portföljen full av fruktigt söta romsorter.
Ron Zacapa Bakgrund
De Premium Rums från Ron Zacapa kommer från det pittoreska Guatemala, närmare bestämt från sydöstra delen av detta tropiska paradis. Som den största kännetecknet för märket kan "Huset över molnen" ses, där rummen tillbringar sin mognadsperiod. I Quetzaltenango höglandet på ungefär 2.300 meter över havet lagras de vid cirka 14°C - en temperatur som skiljer sig markant från det annars tropiska klimatet. Där fulländas de runda, sött-fruktiga rummen från märket.
Husstil
Hur smakar Ron Zacapa? I Ron Zacapas avvikelser dominerar krämiga, smidiga toner av karamell, kakao, kaffe och vanilj, som kompletteras av söta frukter som bananer, aprikoser, ananas eller även russin, och slutligen avrundas med en kryddig nypa.
Tillverkning
Hur tillverkas Zacapa? Det socker som används odlas på en planta som ligger cirka 350 meter över havet. Från det socker som skördas där får man till slut färsk sockersaft. Denna värms upp så att överskottsvattnet avdunstar och den betydligt sockerhaltigare Virgin Honey, huvudingredienserna i Zacapa-kreationerna, skapas. För den efterföljande jäsningen används en specifik jäststam som bland annat innehåller ananasjäst-extrakt. Destillationsprocessen sker i en koppar Single Column Still, som producerar ett lättare destillat än till exempel rom från en Pot Still. För lagringen används Solera-metoden hos Ron Zacapa.
Med denna metod staplas faten med samma rom av olika åldrar pyramidformigt – den äldsta längst ner, den yngsta högst upp. När en del av romen tappas från det nedersta fatet, fylls det på med innehållet från fatet ovanför, som i sin tur kompletteras med den yngre romen. För denna lagringsprocess används huvudsakligen tidigare bourbonfat, spanska sherryfat och europeiska vinfat används. Romen tillbringar sin mognadstid i höglandet på cirka 2.300 meter över havet. Eftersom det är relativt svalt där, är andelen av den avdunstade vätskan (Angels' Share) lägre än för vanlig rom i denna klimatzon. Dessutom är den även vid längre lagringstid mindre kraftfull.
Ron Zacapa i testet
Om du vill prova rom från Ron Zacapa, kan du inte missa Zacapa Centenario 23 år Sistema Solera . De blandade produkterna har lagrats mellan 6 och 23 år och ger tillsammans en smidig rom. Sötma från vanilj och karamell smeker tungan, medan fina kryddiga ekaromer och en aning av torkad frukt ger den nödvändiga djupet. En helt lyckad skapelse.
Historia
Ron Zacapa grundades av kemisten Alejandro Burgaleta år 1976 - eller rättare sagt, Burgaleta släppte den första buteljeringen detta år. Namnet valdes till ära av 100-årsjubileet av staden Zacapa i östra Guatemala. Ron Zacapa är kanske inte en av de mest traditionella romproducenterna, men har utvecklats till en av de mest kända tillverkarna av sockerrörsprit (vilket delvis kan tillskrivas tillhörigheten till dryckesjätten Diageo).
Ron Zacapa köpa på whic.se
En bred variation av blandade romer från Ron Esclavo hittar du här i den överskådliga webbutiken på whic.se. Praktiska filter hjälper dig att bra orientera dig. Så hittar du - oavsett om du är nybörjare eller samlare - alltid precis det rätta.
Så, precis som du kan lita på en hög kvalitet hos Ron Esclavo - kan du naturligtvis också göra det när du handlar hos whic. Varje flaska är bristfritt förpackad, så att den kommer fram till dig i gott skick. För att möjliggöra en pålitlig och snabb leverans skickar vi dina paket med DHL. Vår förstklassiga kundservice är ytterligare en anledning att köpa Ron Esclavo Rom i onlineshoppen whic.se. Har du frågor kring dina beställningar, använd gärna vårt kontaktformulär.
Tid att unna sig något gott igen. Köp nu läckra rom från Ron Esclavo här i onlineshoppen whic.se.
