Benromach
Benromach är en för den skotska Speyside-regionen ganska ovanlig destilleri. I positiv bemärkelse! Deras kraftfulla och lätt rökiga grundkaraktär har gett destilleriet en trogen fanbas och ett högt anseende inom fackkretsar. Smaka på den Benromach 10 år för att lära känna destilleriet, eller njut av en av de bästa single malts i regionen med den Benromach 15 år!
Benromach Bakgrund
Benromach är en whisky-destilleri i Skottland av utmärkt kvalitet. Först genom förvärvet av den då nedlagda destilleriet av den välrenommerade oberoende buteljeraren Gordon & MacPhail kunde destilleriet räddas från undergång. Tack och lov! För Benromach räknas idag som en av de mest spännande whiskyproducenterna i Speyside-regionen - destilleriet ligger i utkanten av byn Forres i Morayshire, nära kusten. Efter att Speyside är känd för sina eleganta, fruktiga och icke-rökiga single malts, sticker Benromach positivt ut från detta mönster. Ovanligt för Speyside bränner Benromach med lätt torvrökt malt, vilket ger subtila rökiga aromer i whiskyn. Den lyckade blandningen av innovationsanda och traditionsmedvetenhet gör Benromach till ett högkvalitativt whisky-märke som åtnjuter stort anseende bland kännare.
Husstil
Hur smakar Benromach Single Malt? Benromach tillhör de mer energiska malterna från Speyside. Den visar typiska blommiga och korniga aromer och ofta en krämig gräddighet. De klassiska Benromach Single Malts är lätt rökiga.
Tillverkning
Hur produceras Benromach Whisky? Under hela tillverkningsprocessen läggs stor vikt vid hantverk på Benromach. Benromach Destilleri har en 1,5 ton tung mäskkärl av rostfritt stål. Den händigt inmatade mäsken kontrolleras ständigt av destillatörerna vad gäller vattenflöde & -temperatur samt hastigheten på rörningen. I de fyra jäskärlen av lärk med var och en 11 000 liter volym fermenteras mäsken under en relativt lång period av 3-5 dagar. För detta använder Benromach, förutom klassisk destillerijäst, även öljäst för att uppnå en mer fullständig jäsning. Jästen mäts för hand efter ögonmått och strös i jäskärlen. Single Malt bränns i två destillationspann, en Wash Still med 7500 liter volym och en Spirit Still med 5000 liter volym. Dessa relativt små destillationspann producerar ett ganska tungt destillat. Destillationspann värms upp med ånga. Benromach hämtar det vatten som behövs för destillationen från den närliggande Chapleton Spring. Malten för standardutgåvorna är torvade med ca 12 ppm, vilket motsvarar en lätt, men tydligt märkbar torvrökning. Under två veckor om året produceras dock särskilt starkt rökigt destillat. Av cirka 500 000 liter ren alkohol som destilleras årligen är cirka 11 000 liter starkt torvade.
Totalt sju lagerhus erbjuder plats för ca 35 000 fat. De hålls i Dunnage-stil, en traditionell metod för fatlagring där man vanligtvis inte har mer än tre fat ovanpå varandra i långa rader på träskenor. I lagren upprätthålls konstanta temperaturer som är optimala för mognaden av single malts. Förutom sin kärnserie experimenterar Benromach till exempel i sin Contrasts-serie med enstaka fatabfüllningar och mindre batcher. De whiskys som förvaras här visar alltid resultaten av nya processer, nya kornsorter eller nya fat.
Benromach i testet
Att ha provat Single Malts från Benromach åtminstone en gång är ett måste för varje whiskyentusiast och Skottlandsälskare. För den som vill börja med Benromachs sortiment rekommenderas Benromach 10 år. Denna utmärkta Single Malt presenterar de typiska aromerna för Benromach av spannmål, mild rök och läckra trätoner.
Vi rekommenderar Benromach 15 år till både erfarna whiskyälskare och nyfikna nybörjare. Denna single malt närmar sig nästan perfektion och har allt som kännetecknar en skotsk single malt. Den lyckade fatkombinationen av ex-bourbon och ex-sherryfat ger en förtrollande blandning av karamell och frukter. Detta förenas skickligt med kornig torvrök och den fina nötigheten från destilleriet.
För sanna kännare och älskare av exceptionella single malts rekommenderar vi den Benromach 21 år. I de bästa 1st-Fill-Bourbon- & Sherry-fat från Benromach mognar den och utvecklar en flerbottnad symbios av fruktnoter som hallon, apelsin och äpplen, följt av fina kryddor. Denna oförlikneliga smakupplevelse stöds underbart av den typiska mjuka röken. Varje klunk är en njutning och får hjärtat hos varje whisky-fan att slå snabbare.
Historia
År 1898, i samband med whiskyboomen vid sekelskiftet, grundade Duncan McCallum (tidigare ägare av destilleriet Ben Nevis) och F. W. Brickmann (sprithandlare) destilleriet Benromach i Forres nära Elgin (Skottland). De goda tiderna för McCallum och Brickmann tog abrupt slut med booms slut. Benromach stod inför en tid av stängningar och ägarbyten, vilket ledde till att destilleriet skrotades och destillationsapparaterna såldes. Först 1993 med övertagandet av den oberoende buteljeraren Gordon & MacPhail skedde en kursändring. G&M renoverade destilleriet omedelbart – hela 5 år tog det – och utrustade Benromach med nya destillationsapparater. 1998, 100 år efter sin grundande, återinvigdes destilleriet av ingen mindre än prins Charles personligen. Idag erbjuder det stolta destilleriet ett besökscenter med vackra guidade turer. Ett besök rekommenderas varmt!
Benromach köpa på whic.se
En vacker urval av Single Malt Whiskys från Benromach hittar du här i den välsorterade nätbutiken whic.se. Med precisa filter kan du enkelt navigera och hitta exakt det du söker - oavsett om du är nybörjare eller samlare.
Så, precis som du kan lita på en bra kvalitet från traditionsmärket Benromach - kan du självklart också göra det när du handlar hos whic. Därför ser vi till att dina flaskor är säkert packade på väg till dig. Paketen skickas sedan med DHL för att säkerställa att du kan njuta av dina köp i god tid. Vår förstklassiga kundservice är ytterligare en anledning att köpa Benromach Whisky i onlineshoppen whic.se. Har du frågor kring dina beställningar, använd gärna vårt kontaktformulär.
Dags att unna sig något gott igen. Köp nu läckra whiskys från Benromach här i onlineshoppen whic.se.
