Dalwhinnie
Dalwhinnie är en Single Malt Scotch och representativ Highland-whisky i Classic Malts Selection från Diageo. Dalwhinnie-whiskys tillskrivs ofta aromer av ljung och honung. Den mest sålda Dalwhinnie är Dalwhinnie 15 år, en idealisk introduktion till världen av Single Malt-whiskys.
Dalwhinnie Bakgrund
Dalwhinnie är en klassisk Single Malt Scotch Whisky. Dalwhinnie-destilleriet är en av de högst belägna destillerierna i Skottland, 326 meter över havet. Det ligger i den namngivna byn i de skotska högländerna. Dalwhinnie är den representativa Highland-whiskyn i Classic Malts Selection från sin ägare Diageo. Dalwhinnie skulle i princip, utifrån sin grundkaraktär, vara en kraftfull och robust whisky. Standardutgåvorna tappas dock vanligtvis med låga alkoholhalter. Det ger Dalwhinnies Single Malt ett rykte som en nybörjarvänlig och mild drickwhisky. Dalwhinnie har ett besökscenter där man som besökare kan få en guidad tur genom destilleriet och produktionsprocessen.
Husstil
Hur smakar Dalwhinnie Single Malt? Single Malts från Dalwhinnie är kända för sina aromer av ljung, samt sötman från olika honungssorter. Även örtiga noter av färskt gräs eller hö är inte ovanliga.
Tillverkning
Hur produceras Dalwhinnie Whisky? Den mäskkärl som används i produktionen är av rostfritt stål. Av de sex jäskärlen är fem gjorda av sibirisk lärk och ett av douglasgran. Jäsningstiden hos Dalwhinnie är särskilt lång. Det finns olika långa jäsningsprocesser på 60 och 110 timmar. Destilleringen för Dalwhinnie sker i två destillationspannor. I en wash still med 17 000 liter och en spirit still med 14 000 liter produceras årligen upp till 1,4 miljoner liter ren alkohol. Eftersom Pot Stills från Dalwhinnie är anslutna till Wormtub Condenser har de betydligt mindre kopparkontakt än vid traditionella kylmetoder. Destillatet blir därmed mer svavelhaltigt och tyngre. Därför måste det lagras länge på fat för att bryta ner de störande aromerna och utveckla den milda smaken. Eftersom Dalwhinnie ligger mitt i Skottland i Highlands har destilleriet tack vare sitt höga klimat en mycket låg "Angles' Share". Avdunstningen genom fatväggen är alltså långsam, vilket gör att destilleriet förlorar lite whisky till änglarna.
Dalwhinnie marknadsförs av ägaren Diageo som en 15-årig standard i Classic Malts-serien. Dessutom finns det en Dalwhinnie Distillers Edition, som rundas av med en finish i Oloroso Sherry-fat. Det övre segmentet av standardutgåvorna från Dalwhinnie representeras av Dalwhinnie 25 år. Bland de oberoende buteljerarna, som Signatory eller Gordon & MacPhail, är det svårt att hitta oberoende varianter av denna whisky.
Historia
Dalwhinnie grundades 1897 under namnet Strathspey. Översatt betyder detta så mycket som "Dal av Spey". Namnet verkar något ovanligt, med tanke på att floden Spey inte ligger i närheten. Grundarna John Grant, George Sellar och Alexander Mackenzie höll bränneriet i lite mer än ett år. Redan 1898 hamnade företaget i ekonomiska problem. Det följde en övertagning av John Sommerville och Co., som sedan också döpte om bränneriet till Dalwhinnie. 1905 skedde en övertagning av Cook & Bernheimer, ett amerikanskt företag. Detta var första gången en skotsk destilleri övergick i ägo av ett amerikanskt företag. Fler ägarbyten följde, tills Dalwhinnie slutligen 1926 kom i ägo av DCL. Hos DCL, senare UDV och ännu senare Diageo, användes Dalwhinnie mycket för blandningen Black & White. 1987 introducerade Diageo "Classic Malts Selection". De ville tydliggöra och göra kända de olika whiskyregionerna i Skottland genom deras typiska Single Malts. Betydelsen av denna serie för renässansen av skotska Single Malt-whiskys kan idag inte underskattas. De ursprungliga sex brännerierna var förutom Dalwhinnie även Talisker (Öarna), Oban (Västra Högländerna), Lagavulin (Islay), Glenkinchie (Lågländerna) och Cragganmore (Speyside). Eftersom Diageo inte ägde en Campbeltown destilleri, avbildades denna minsta och sjätte whiskyregion i Skottland inte då.
Dalwhinnie köpa på whic.se
I vår överskådliga webbutik whic.se hittar du ett vackert urval av Dalwhinnie Single Malt Whisky till rättvisa priser. Tack vare bekväma filter hittar du enkelt produkter helt efter dina personliga preferenser. Vår rekommendation: Köp den Dalwhinnie 15 år online hos whic och få en beprövad klassiker från Dalwhinnie i glaset.
Kundernas nöjdhet är mycket viktig för varumärket Dalwhinnie - så gör vi även på whic. Köp Dalwhinnie whiskys online på whic. Dina inköp kommer att bli väl packade av oss. Inom några arbetsdagar kommer allt att vara hemma hos dig - pålitligt skickat med DHL. Vår kvalificerade kundservice är ytterligare en anledning att köpa Dalwhinnie whisky i onlineshoppen whic.se.
Unna dig något gott och köp Dalwhinnie Whisky här i onlineshoppen whic.se.
