Glenmorangie
Glenmorangie är en av de mest eleganta single malt whiskys i Skottland. Destilleriet i Highlands i norra landet har gjort sig ett namn som virtuoser inom fatförvaltning. Glenmorangie tillhör idag de internationella toppmärkena inom Scotch whisky och imponerar regelbundet med innovativa utgåvor. Letar du efter en mild men högkvalitativ single malt? Då är du på rätt spår med Glenmorangie 12 år.
Glenmorangie Bakgrund
Glenmorangie-destilleriet ligger nära staden Tain vid Dornoch Firth. Detta är en biflod till Moray Firth, den nordligaste havsviken på den skotska östkusten. Här, ungefär 40 km norr om Inverness, köpte den utbildade destillatören William Matheson år 1843 Morangie-farmen. På den lantliga egendomen fanns det åtminstone sedan 1738 ett bryggeri. Redan bryggeriet drog nytta av det goda vattnet från Tarlogie-källorna i de något längre norrut belägna Tarlogie-bergen. Det sägs att detta bryggeri huvudsakligen användes för att dölja en svartbrännare som fanns där.
Husstil
Den husstil som Glenmorangie-destilleriet har beskrivs som särskilt fin och mild. Detta beror inte minst på de enormt stora kopparpannorna vid destilleriet. Aromatiskt kännetecknas whiskyn av fruktig kryddighet samt vanilj- och nötaromer. Bränningarna har alla en blommig lätthet som påminner om parfym. En ren mjukhet lägger sig på tungan.
Tillverkning
Hur produceras whisky på Glenmorangie-destilleriet? Den kalkhaltiga sandstensgrunden i regionen filtrerar vattnet och berikar det med olika mineraler, som zink, kalcium och magnesium. Detta hårda vatten sägs vara delaktigt i den typiska fruktiga smakprofilen. Dessutom läggs stor vikt vid en klar kryddighet, eftersom den ska underlätta framträdandet av fruktiga aromer. Malten för whiskyn från Glenmorangie är inte rökig över torv. Därför hittar man inga torvrökiga aromer i Glenmorangie Single Malt Scotch Whiskys.
Glenmorangie är känd för sina stora destillationspannor. Med en höjd av 8 meter är de faktiskt de högsta destillationspannorna i Skottland. Hela fem meter avser den smala halsen, vilket har gett dem smeknamnet "Giraffer". Denna speciella form möjliggör tillverkning av särskilt mjuk whisky med en lätt och fin karaktär. Genom den långa kontakten med koppar i svanhalsarna på destillationspannorna neutraliseras de aggressivare aromerna.
Särskilt när det kommer till fatlagring har Glenmorangie utmärkt sig som en specialist. Destilleriet lämnar inget åt slumpen. Faktum är att fatlagringen utgör ungefär två tredjedelar av aromerna i den färdiga whiskyn. Glenmorangie kontrollerar därför kvaliteten på sina fat från början. Glenmorangie äger till och med ett helt skogsområde i USA, i Ozark Mountains i Missouri. På så sätt har destilleriet full kontroll över tillverkningen av sina ex-bourbonfat där majoriteten av deras whisky lagras. De fat som tillverkas av det där avverkade ekträet lånas först ut till Jack Daniel's och Heaven Hill i fyra år. Därefter levereras de till Skottland och fylls med destilleriets sprit.
Glenmorangie använder för avslutningen av många av sina exklusiva whiskys, förutom dessa bourbonfat, även begagnade sherry-, portvin-, sauternes- eller bordeauxfat. Genom att tillhöra Moët Hennessy Louis Vuitton (LVMH) har destilleriet tillgång till högkvalitativa fat av alla slag. Resultatet är högklassiga whiskys med den "särskilda touchen", som ofta endast tappas i begränsad mängd och därför är värdefulla. Med sådana vinavslutningar har Glenmorangie återigen kunnat profilera sig.
De fyllda faten lagras både i fyra traditionella Dunnage-lagerhus och i moderna höglagringshyllor på destilleriets område. Under tiden har även ett annat lager uppstått 30 km bort. Den årliga produktionsmängden uppgår till cirka 6,2 miljoner liter, vilket gör Glenmorangie till en av de största single malt-destillerierna i Skottland.
För ännu mer utrymme för experiment har Glenmorangie nu inrättat en extra destilleri under namnet Lighthouse Project. Här har tillverkarna, framför allt Master Blender Bill Lumsden, chansen att förverkliga experimentella idéer utan att behöva avbryta den pågående driften av destilleriet. Ungefär en miljon liter alkohol ska kunna produceras i den anläggning som invigdes 2021.
I tillverkningen av whisky är traditionellt 16 personer involverade, kända som de "16 männen från Tain". Att det numera även finns en kvinna med i gänget förändrar inget i den traditionella benämningen. För övrigt arbetade Skottlands första Master Blender, kemisten Rachel Barrie, först på Glenmorangie innan hon bytte till Glendronach.
Glenmorangie i testet
Genom de mycket höga destillationskolonnerna blir whiskyn från destilleriet Glenmorangie mjuk och len. Standardutgåvan är en 10-årig single malt. Självklart har Glenmorangie många fler utgåvor i sitt sortiment. Nedan finner du en översikt över de viktigaste editionerna i jämförelse. Det gör det lättare för dig att bestämma vilken Glenmorangie whisky du vill köpa härnäst:
Glenmorangie 10 år
Den 10-åriga Original är instegsmodellen från Glenmorangie och en av de mest sålda whiskyerna i Skottland. Glenmorangie 10 år The Original har mognat i Artisan Casks, fat gjorda av 24 månader lufttorkade stavar av amerikansk vit ek från Ozark Mountains.
Smak
Aroma: Mycket fruktig, äpple, persika och vita druvor. Frukten försvinner ganska snabbt och ger plats åt en honungs-sötma. Ger man whiskyn lite tid, utvecklas en vaniljton.
Smak: Vid första sippen söt med en kraftfull kryddighet. Påminner lite om lätt bränt karamell. Aromer av skogshonung. I bakgrunden kan man åter ana frukterna. Fyllig och krämig i munnen.
Eftersmak: Lång, söt, kraftfull och kryddig.
Recension
En av dessa standarder som passar som en introduktion till världen av single malts. Det bör alltid finnas en flaska i skåpet.
Glenmorangie Quinta Ruban
Den Glenmorangie The Quinta Ruban får efter mognad i ex-bourbonfat ett avslut i Ruby Port-fat från portugisiska vingårdar (Quintas). Totalt får Quinta Ruban mogna i 14 år innan den tappas på flaska.
Smak
Aroma: Blodapelsin och röda vinbär förvandlas långsamt till surkörsbär. Vanilj och malt banar sin väg genom frukterna. Därtill en aning av blomsterhonung.
Smak: Först lägger man märke till den mycket mjuka, krämiga texturen. Smakmässigt finns här surkörsbär och apelsiner, inbäddade i en lätt ingefärskrydda. En fin chokladton är också närvarande.
Eftersmak: Lång. En kryddig eftersmak utvecklas. Chokladen blir mörkare.
Recension
En kraftfull whisky som genomgår en ordentlig utveckling från frukt via sötma till kryddighet.
Glenmorangie Lasanta
Namnet Lasanta betyder på gaeliska så mycket som värme och passion. Efter en tioårig mognad i amerikanska vit ekfat, mognade den i ytterligare två år i Oloroso- och PX sherryfat.
Smak
Aroma: Först mörka frukter, vanilj och färska hasselnötter. Efter en stund utvecklas aromerna och påminner nu om lätt rostade mandlar, brunt socker och russin. Ytterligare en stund och det kommer rostade toner, aprikos och en lätt, frisk kryddighet.
Smak: Det börjar med karamell och en pepprig skärpa. Sedan malt, ljunghonung, valnötter och kaffebönor. Allt med en sammetslen och mjuk känsla i munnen.
Eftersmak: Lång. Mjuk med mörk choklad och kraftig espresso.
Recension
Glenmorangie Lasanta 12 år är en behagligt mjuk och sammetslen dryck. Den initiala skärpan avtar snabbt och ger plats åt de nötiga och chokladiga aromerna. Frukterna spelar en mer underordnad roll.
Glenmorangie Nectar d'Or
Den Nectar d'Or fick, efter lagring i ex-bourbonfat, en finish i franska Sauternes Barrique-fat. Ursprungligen hade Glenmorangie Nectar d'Or en åldersangivelse på 12 år. De aktuella utgåvorna av Nectar d'Or.
Smak
Aroma: Det första i näsan är skogshonung med lime. Därefter följer apelsin, aprikoser och vanilj. Över allt ligger en frisk mintton.
Smak: Vid första klunken kryddig-söt. Skogshonung i kombination med mörk choklad. Myntan från aromen övergår här till chilistyrka och är kortvarigt dominerande, innan sötman och kryddigheten återvänder. Krämig mun känsla.
Eftersmak: Lång. Växlande kryddig och söt, med en subtil hetta.
Recension
Whiskyn lämnar olika intryck i näsan och munnen. Frukterna i aromen återfinns inte riktigt i smaken. Istället kommer här en mogen krydda. Lika komplex som Quinta Ruban, men med en annan fruktblandning och något mörkare choklad.
Glenmorangie X
Glenmorangie X Single Malt lanserades under andra kvartalet 2021. Den skapades i samarbete med bartendrar och är speciellt framtagen för att blanda cocktails, vilket också står på etiketten: 'Made for mixing'. Glenmorangie X Single Malt Scotch Whisky består av en kombination av whiskys som har lagrats på ex-bourbonfat och whiskys som har fått en finish i nya, rostade fat.
Smak
I aroman finns det söta, saftiga ljusa frukter, framför allt päron. Därtill vanilj och apelsin. I munnen påminner den om apelsinsorbet och vaniljpudding med chokladsås.
Recension
Med sin söta, rika smak är Glenmorangie X speciellt utvecklad för bar-scenen och passar utmärkt för att blanda longdrinks och cocktails. Vi rekommenderar:
Glenmorangie X Svartvinbär
Ingredienser: 50 ml Glenmorangie X, 25 ml Citronsaft, 12,5 ml Svartvinbärssirap, 10 ml Agavesirap
Förberedelse: Fyll ett highball-glas med krossad is. Tillsätt Glenmorangie X, citronsaft och agavesirap. Rör om, fyll sedan på med svartvinbärssirap. Garnera med en citronskiva och ett björnbär.
Glenmorangie Signet
Glenmorangie Signet är en av de högklassiga utgåvorna från destilleriet. Den har ingen ålder. Det som gör denna utgåva speciell är att 20% av whiskyn är tillverkad av så kallat Chocolate Malt (kraftigare rostat malt).
Smak
Det mörka malten ger redan i näsan rostade aromer och kakao. Dessutom mörka frukter och kryddor, framför allt kanel. Sherrynoterna är ganska återhållsamma. Även i munnen dominerar snarare det rostade malten med kaffe och kryddor. Fruktiga noter är mer som en följeslagare.
Recension
En vacker och ganska intensiv malt med tilltalande kryddiga och chokladiga aromer. Även visuellt gör flaskan ett intryck och passar därför utmärkt som en värdefull present.
Glenmorangie Extremely Rare 18 år
Den Glenmorangie 18 år bär tillnamnet 'Extremely Rare', vilket han egentligen inte riktigt är, eftersom han tillhör destilleriets standardutbud. Efter 15 års lagring i ex-bourbonfat, får cirka 30% av malten en efterlagring i Oloroso-sherryfat och förenas sedan med resten.
Smak
Aroma: Redan från början tydliga ljusa frukter. Gröna äpplen och päron, melon och citrusnoter. Därtill kommer lite kakdeg och kandisocker. Även några kryddiga noter dyker upp och det blir något blommigt.
Smak: Ganska lätt, nästan tunn i anträdandet. Sedan kommer en dämpad ljusfruktig sötma, ekkrydda och en lätt skärpa. Även rostade aromer, nötiga toner och anklanger av tobak.
Eftersmak: Även i den långa eftersmaken förblir den lätt, men visar en kraftfull kryddighet.
Recension
I näsan snarare en fruktkaka med ljusa frukter, visar han sig i munnen tydligt mer mogen. Han förblir dock i huvudsak ganska lätt.
Historia
År 1918 köptes Glenmorangie av Macdonald-familjen från Leith nära Edinburgh. Under de föregående decennierna hade de varit den viktigaste köparen av Glenmorangie-whiskyn. Tiden för förbudet och andra världskriget ledde under 30- och 40-talen till två långvariga stängningar av destilleriet. Men omedelbart efter krigsslutet återupptogs produktionen och kapaciteten på destilleriet utökades kraftigt genom inköp av ytterligare destillationsapparater („Stills“). Under denna tid gjordes också ett köp av 600 hektar mark runt Tarlogie-källorna. På så sätt säkerställdes vattenkvaliteten för framtiden, eftersom intensivt jordbruk och bebyggelse av vattentäktsområdet framgångsrikt förhindrades.
2004 sålde Macdonald-familjen Glenmorangie för cirka 300 miljoner pund till den franska lyxkoncernen LVMH. Denna ökade antalet stills till nu 12 och etablerade Glenmorangie som en premiummärke på den internationella whiskymarknaden. Sedan 1983 är Glenmorangie den mest sålda single malt whiskyn på hemmamarknaden. Marknadsandelen av den globala försäljningen av single malt ligger på över 6%. Sedan övertagandet av lyxjätten - som bland annat inkluderar varumärken som cognacen Hennessy, champagnen Moët & Chandon och modehusen Christian Dior samt Louis Vuitton - har produktdesignen av Glenmorangie-destilleriet genomgått en grundläggande förändring. Även Islay-destilleriet Ardbeg ingår idag i koncernens portfölj.
Den framgång Glenmorangie är inte minst ett resultat av destilleriets innovationskraft. De var den första stora destillerin som lanserade en whisky i cask strength 1991. En avfyllningsmetod som vi inte vill vara utan. De skapade 1995 den första single malt-webbplatsen och erbjöd samma år den första whiskyprovningen på internet. Med sitt Lighthouse Project har destilleriet återigen etablerat en bekväm position, från vilken många innovativa och spännande-experimentella whiskys troligen kommer att uppstå.
2022 genomgick Core Range från Glenmorangie en redesign. Etiketterna reviderades och även korken och flaskbotten fick en ny design.
Glenmorangie köpa på whic.se
En bred variation av Single Malt Whiskys från Glenmorangie hittar du här i den överskådliga nätbutiken på whic.se. Tack vare användbara filter kan du snabbt hitta whisky helt efter dina personliga preferenser. Vår rekommendation: Beställ Glenmorangie 10 år The Original online hos whic och få en populär standard från Glenmorangie i ditt glas. Minst lika rekommenderad är Glenmorangie 14 år Quinta Ruban och Glenmorangie Signet. Även dessa två läckerheter köper du bäst här i nätbutiken.
Och precis som du kan lita på en god kvalitet från traditionsmärket Glenmorangie - så kan du självklart också göra det när du handlar hos whic. Alla Glenmorangie-whiskys är brudsäkert förpackade, så att de kommer fram oskadda till dig. Paketen skickas sedan med DHL för att säkerställa att du kan njuta av dina skatter så snabbt som möjligt. Har du frågor om våra Glenmorangie-whiskys eller din beställning, är vår lösningsorienterade kundservice gärna tillgänglig för dig via kontaktformuläret.
Så vad väntar du på? Köp Glenmorangie Whisky enkelt här på whic.se.
