Douglas Laing
Douglas Laing är en välrenommerad skotsk oberoende buteljerare med säte i Glasgow. Företaget är främst känt för sina populära blandade malter från Remarkable Regional Malts, särskilt Islay Malt Blend Big Peat.
Douglas Laing Bakgrund
Familjeföretaget grundades 1948 av Fred Douglas Laing, morfar till Cara Laing som idag leder den oberoende buteljeraren tillsammans med sin far. Cara bidrar med sin erfarenhet som tidigare marknadschef på Bowmore och Glen Garioch samt global varumärkesansvarig för Jura med en hel del kompetens. Den oberoende buteljeraren med säte i Glasgow har redan haft en betydande påverkan på Scotch-whisky scenen och har stora planer för framtiden. Företaget planerar att bygga en egen whisky-destilleri i Glasgow, ett projekt värt över 10 miljoner pund. Fram till 2013 arbetade bröderna Fred och Stewart Laing tillsammans i företaget, tills deras vägar skildes och Stewart Laing tillsammans med sina söner Andrew och Scott grundade ett eget företag vid namn Hunter Laing & Company.
Tillverkning
Douglas Laing erbjuder förutom flera serier av oberoende buteljerade enskilda fat en spännande serie Blended Malts (tidigare Vatted Malts), som var och en representerar en whiskyregion i Skottland: De Remarkable Regional Malts. Dessa populära whiskys finns nu i olika utgåvor och åldrar på marknaden och visar tydligt att det inte alltid behöver vara Single Malt! De flesta av dessa buteljeringar ger information om de ingående destillerierna och är genomgående buteljerade med naturlig färg och utan kylfiltrering.
Särskilt känd är Douglas Laing för Big Peat, en starkt rökig Islay blended malt. De ingående destillerierna anges på etiketten, så vi vet att Big Peat Whisky kommer från destillerierna Bowmore, Ardbeg, Caol Ila och Port Ellen innehåller.
Öarna, här rättvist representerade som en egen region, representeras av den maritima, endast lätt torvade Rock Oyster. Isle of Jura, Islay, Arran och Orkney är alla representerade i denna maltblandning och utgör därmed en perfekt hyllning till havet och de skotska kustområdena.
Timorous Beastie heter den Highland-representanten i serien. Namnet kommer från en dikt av den berömda skotska nationalpoeten Robert Burns "Till en mus". Maltblenden innehåller bland annat whisky från Dalmore, Glengoyne och Glen Garioch.
Speyside representeras av den sherryfyllda Scallywag som kan översättas till "busunge" eller "rackartyg". Namnet är förmodligen inspirerat av familjen Laings Fox Terriers. Bland ingredienserna finns bland annat Mortlach, Macallan och Glenrothes, alla mästare på sherryfat. Denna blandning av olika destillerier från bourbon- och sherryfat förenar den distinkta Speyside-karaktären.
Blended Malten från Lowlands bär titeln The Epicurean och är en hyllning till stadslivet på 1930-talet. Även om vi inte har några konkreta uppgifter om ursprunget, handlar det med största sannolikhet om Glenkinchie och Auchentoshan. Ett stort urval av färdiga Malt Whiskys finns för närvarande inte i Lowlands, och historien talar om "Öst och Väst".
Som den senaste tillskottet har även Campbeltown med The Gauldrons en spännande maritim-kryddig Malt Whisky i sortimentet! The Gauldrons syftar på en bukt, även kallad
Dessutom ingår i Douglas & Laings portfölj även Provenance-abfüllningar, en serie Single Cask-abfüllningar av olika åldrar mellan åtta och 20 år, oftast med 46 % vol. avfylld. Därtill fyller Douglas Laing Old Particular-serien, även den en serie Single Casks, men denna gång i fatstyrka, samt Xtra Old Particular i åldersspannet 20 år och uppåt. Samtliga Single Casks är utan färgning och kylfiltrering.
