Cameronbridge
Cameronbridge-destilleriet producerar främst grain whisky för blend-industrin. Men även en single grain scotch whisky som Cameron Brig och Haig Club destilleras här. Redan 1824 grundades destilleriet nära staden Windygates i de skotska låglandet. Det är därmed det äldsta grain whisky-destilleriet i Skottland.
Cameronbridge Bakgrund
Cameronbridge-destilleriet producerar främst grain whisky för blend-industrin. Men även en single grain scotch whisky som Cameron Brig och Haig Club destilleras här. Redan 1824 grundades destilleriet nära staden Windygates i de skotska låglandet. Det är därmed den äldsta grain whisky-destilleriet i Skottland.
Husstil
Hur smakar Cameronbridge Single Grain? Cameronbridge Single Grain Scotch är en mild, behaglig Grain Whisky med en tydlig karaktär.
Tillverkning
Målet för Cameronbridge Distillery har från början varit att destillera Grain Whisky i stor skala. Det är därför inte förvånande att anläggningen idag är en av de största Grain-destillerierna i Skottland. Här produceras upp till 300.000 hektoliter whisky årligen.
Som en av få Grain Whisky producenter har Cameronbridge en egen buteljering: Cameron Brig Single Grain. Grain Whiskyn för Cameron Brig destilleras i 3 Coffey-stills, med vatten från Loch Leven. Cameron Brig är en perfekt representant för Single Grain-kategorin, för att lära känna whiskys av denna typ. Den självutnämnda juvelen bland skotska Grain-destillerier erbjuder en enormt mild och lätt Single Grain Scotch. Här är Single Grain-nybörjare på rätt ställe.
Grain Whiskys från Cameronbridge-destilleriet finns i Diageo-blandningar Johnnie Walker, J&B, Bell's, Black & White, Vat 69 och White Horse. Även den enskilda Grain Whiskyn Haig Club destilleras i Cameronbridge. Cameronbridge är en industriell anläggning som även används för produktion av andra spritdrycker. Här tillverkar Diageo även den kända Gordon’s Gin och Smirnoff Vodka.
Historia
Historien om Cameronbridge börjar med två av de viktigaste familjerna i Scotch Whisky-historien: Haigs och Steins. Det finns bevis för att Robert Haig redan 1655 producerade whisky. Hans ur-ur-son gifte sig 1751 med Margaret Stein och förenade därmed två stora whisky-familjer. Början på en whisky-dynasti, så att säga. Fyra av deras söner tog sig an whisky-hantverket. Deras äldste son John grundade 1824 Cameronbridge Distillery. Det var en tid av stor whisky-boom. Johns kusin Robert Stein uppfann Patent Still, en form av den då okända kontinuerliga destillationen, som skulle påverka whisky-industrin på ett bestående sätt. 1829 installerade John den nya destillationsmetoden. Några år senare vidareutvecklade den irländske Aeneas Coffey idén om kontinuerlig destillation och uppfann "Coffey Still". Haig tog även denna nya version med sig till sin destilleri. 1865 fusionerade John Haig med åtta andra Grain Whisky-producenter. Företaget döptes 1877 om till Distillers Company Limited, förkortat DCL. Tillsammans med sina kollegor Port Dundas, Carsebridge, Glenochil, Cambus och Kirkliston kontrollerade DCL 75 % av landets Grain Whisky-produktion. Företagets tillfälliga monopolställning säkrade dem en pole position i Scotch Whisky-industrin. Från DCL utvecklades med tiden Diageo, företaget som fortfarande äger de flesta skotska whisky-destillerier. Cameronbridge är således inte bara den äldsta och största Grain Whisky-destilleriet i Skottland, utan spelade också en avgörande roll i framgångssagan om Scotch Whiskys.
