Kraken
Kraken Bakgrund
Kraken är en spritsort baserad på rom och lever verkligen upp till sitt namn. Det är ett riktigt kraftpaket. Den oftast mycket mörka kryddrommen aromatiseras med kryddor.
Namnet hänvisar till den legendariska jättebläckfisken. Det handlar om ett havsmonster som är känt från många sjöfartshistorier. Det har dock aldrig setts på riktigt. Man säger att bläckfisken bor i havets mörkaste djup. Den ska bara dyka upp för att sluka hela fartyg. Den fara som den utstrålar är tillräcklig för att sätta sjömän i ständig rädsla.
Husstil
Hur smakar Kraken Rum? Kraken imponerar med sin behagliga balans. Den rör sig mellan en fin kryddighet, men också en vacker sötma. Den har mycket kraft men samtidigt en behaglig charm. Bland de typiska tonerna som återfinns i Kraken finns vanilj eller kaffe och choklad samt behagliga kryddor och nötter.
Tillverkning
Hur tillverkas Kraken Rom? Även om märket kommer från USA, är hjärtat av spriten rom från Karibien. Denna tillverkas på traditionellt sätt i Trinidad & Tobago. För detta används högkvalitativt sockerrör som växer under idealiska klimatförhållanden. Av detta utvinns melass som sedan bearbetas till rom på klassiskt sätt.
Blending och buteljering utförs av Midwest Grain Products Distillery i Lawrenceburg, delstaten Indiana i USA. Därefter lagras rommen i cirka 1-2 år i ekfat. Den relativt korta lagringstiden är tillräcklig för att förbereda rommen perfekt för tillsatsen av kryddor. Tillsatsen av kryddor är det sista steget i spritens resa. De använda ingredienserna inkluderar: nejlikor, kanel och ingefära. Enligt tillverkarens uppgifter förlitar man sig endast på naturliga kryddor. Den exakta sammansättningen är en väl bevarad hemlighet hos tillverkarna.
Historia
I början försökte man med Kraken att få de experimentella amerikanska romdrickarna att hoppa på tåget. Snart växte en popularitet fram i den lokala bar- och klubbscenen. Samtidigt arbetade man med kraftfulla TV-reklamkampanjer för att öka varumärkets räckvidd. En importör från Storbritannien tog först Kraken till Europa år 2011. Än idag är britterna en av de största köparna av Kraken. I Tyskland är den kryddade romen fortfarande ganska okänd, men även här ökar efterfrågan ständigt.
