Auchentoshan
Auchentoshan är själva sinnebilden av en Lowland whisky. Auchentoshan är den enda destilleriet i Skottland som konsekvent destillerar sin single malt whisky tre gånger. Single malts från Auchentoshan är därför oerhört lätta i karaktären. Testa Auchentoshan 12 år som en perfekt introduktion till Lowland-whiskys.
Auchentoshan Bakgrund
Vid portarna till Glasgow ligger Auchentoshan-destilleriet. Det gaeliska namnet på destilleriet betyder "Fältets hörn" och uttalas som "Och’ntosch’n". Inte bara den geografiska placeringen gör Auchentoshan till en typisk Lowland Whisky. Särskilt genom den tredubbla destillationen får whiskyn från Auchentoshan en lätt kropp. Auchentoshan Single Malt är lätt, men på intet sätt tråkig. Man byter på Auchentoshan ut intensiteten hos många skotska single malts mot filigrana aromer.
Husstil
Hur smakar Auchentoshan Single Malt? Karaktären från destilleriet Auchentoshan är generellt mjuk och mild. Ofta används sherry- eller vinfat för att överföra söta och fruktiga aromer till whiskyn.
Tillverkning
Hur produceras Auchentoshan Whisky? Vattnet för produktionen hos Auchentoshan kommer från Kilpatrick Hills. Det använda malten är inte, eller endast minimalt, torvrökt. I whiskyn är det vanligtvis inget att känna av rök. Auchentoshan använder en mäskkärl av rostfritt stål och sju jäskärl om vardera 38.000 liter, fyra av trä (Douglasgran) och tre av rostfritt stål. Under jäsningen uppstår korniga, lätt nötiga aromer som balanseras genom den senare fatlagringen. Destilleringen sker tre gånger, i en 17.500 liters Wash Still, en 8.200 liters Intermediate Still och en 11.500 liters Spirit Still. Maximalt kan med denna uppsättning cirka 2 miljoner liter New Make årligen produceras. Genom tredubbel destillation ligger alkoholhalten i New Make på extremt höga 80% till 82%. Innan fatfyllningen reduceras den till cirka 63,5%, vilket anses vara den ideala lagringsstyrkan. De flesta skotska destillerier destillerar sin sprit på en lägre alkoholhalt och behåller därmed fler aromatiska komponenter i destillatet. För Auchentoshan har den, för skotska förhållanden, ovanliga vägen med tredubbel destillation visat sig vara framgångsrik. Den tredubbla destillationen är en metod som vi mer känner igen från irisk whiskey vilket gör att Auchentoshan också, i karaktär, bygger en bro mellan de två whisky-nationerna Irland och Skottland.
Auchentoshan i testet
Som en introduktion till Auchentoshan-sortimentet rekommenderar vi Auchentoshan 12 år. Denna utgåva har mognat i tidigare bourbon- och sherryfat och har tagit till sig de behagliga aromerna från båda fattyperna. Lätta karamell- och apelsintoner dansar över gommen. Samtidigt behåller den 12-åriga Auchentoshan den nötiga och milda grundkaraktären från destilleriet, vilket gör den till en utmärkt vägledning och ett perfekt exempel på en klassisk Lowland Malt Whisky.
Är du en vän av chokladiga aromer och mörka frukter? Då bör du definitivt prova Auchentoshan Three Wood. Denna utmärkta Auchentoshan har visserligen inget åldersbeteckning, men har mognat i tre olika fattyper. Förutom de klassiska bourbonfaten har här även två sherry-sorter fått spela en roll. Pedro Ximenez-sherryn har lämnat söta toner av russin i whiskyn, medan den torra Oloroso-sherryn bidrar med tydliga chokladtoner och mörka frukter. Ett klart rekommendation från oss om du letar efter en sherryfat-mognad Lowland Whisky!
Historia
Det är inte helt klart om dagens Auchentoshan-destilleri härstammar från det tidigare Duntocher-destilleriet, som redan i början av 1800-talet producerade whisky på plats. John Bulloch grundade detta destilleri och hans barnbarn Archibald Bulloch grundade senare ett av landets viktigaste blendingföretag, Bulloch Lade. År 1823 anges som det officiella grundåret. Auchentoshan blev delvis förstört under andra världskriget av tyska bombangrepp. De brinnande whiskylagren rann ner i floden Clyde. Än idag påminner destilleridammen, en tidigare bombkrater, om den förödande attacken. Först efter andra världskriget, 1948, återuppbyggdes destilleriet. 1974 följde en modernisering och 1984 genomgick Auchentoshan sin sista omfattande renovering, när Stanley P. Morrison köpte destilleriet. Fram till 1994 var Auchentoshan en del av Morrison Bowmore Distillers Ltd. Företaget såldes 1994 till den japanska koncernen Suntory, ett företag som man redan hade byggt upp en långvarig god relation med. Sedan 2017 har Morrison-familjen återvänt till whiskyproduktionen i Glasgow med sitt nya projekt, Clydeside Distillery. Auchentoshan är idag det sista av de gamla cirka 20 destillerier som tidigare producerade whisky i och runt Glasgow. Det vitkalkade destilleriet har ett vackert besökscenter. Här visar man stolt besökarna hur Auchentoshan whisky tillverkas. En provsmakning av whiskyn är naturligtvis också möjlig och kan bara rekommenderas!
Auchentoshan köpa på whic.se
Auchentoshan Single Malt Whisky beställer du enklast i den överskådliga webbutiken whic.se. Bra filtreringsmöjligheter hjälper dig att snabbt orientera dig. Så hittar du - oavsett om du är nybörjare eller samlare - alltid precis det du söker. Välj den populära Auchentoshan 12 år Double Cask om du vill prova en Auchentoshan. Alternativt kan du också köpa Auchentoshan Three Wood Single Malt som en annan smakfull Auchentoshan-representant hos whic.se.
Njutning står i första rummet hos traditionsmärket Auchentoshan - så gör vi även hos whic. Köp Auchentoshan-whiskys online hos whic. Dina beställningar packas av oss med omsorg. För att säkerställa en pålitlig och snabb leverans skickar vi dina paket med DHL. Om du har frågor eller önskemål angående våra Auchentoshan-whiskys eller din beställning kan du enkelt kontakta vårt erfarna kundserviceteam via kontaktformulär. Vi hittar alltid en passande lösning för dig.
Så vad väntar du på? Köp Auchentoshan Whisky enkelt här på whic.se.
