Torabhaig
Torabhaig Bakgrund
Med floden av nya innovativa destillerier som slåss om unika kännetecken, är det nästan en uppfriskande förändring att återigen se en ”klassisk” maltwhisky-destilleri kliva fram på scenen. Det "bh" i Torabhaig uttalas som ett mjukt "V", liknande som i "Bunnhabhain", alltså "Toraväig". Efter att Talisker har vaktat Skye-ön i så många år, får den nu förstärkning av Torabhaig. Med sitt fördelaktiga läge mellan färjeläget i Mallaig till Skye och Skye-bron kommer den säkerligen att bli en blomstrande turistattraktion. Det unga destilleriet kliver självsäkert i fotspåren av andra ö-destillerier som Talisker, Tobermory och Arran. Det kommer att producera en klassisk rökig ö-malt. Låt oss hoppas att destilleriets jordnära tillvägagångssätt kommer att slå igenom.
Husstil
Hur smakar Torabhaig Whisky? Torabhaig kommer att producera en klassisk fruktig, medel- till starkt torvrökt ö-whisky. Destilleriet vill helt fokusera på Single Malt och för tillfället inte ge något till blend-industrin. Om detta är genomförbart på lång sikt kommer förmodligen kvaliteten på den färdiga Single Malten att avgöra.
Tillverkning
Hur produceras Torabhaig Whisky? Torabhaig följer den klassiska vägen för maltwhiskyproduktion i Skottland. Malten med en rökhalt på upp till 75ppm tvättas i en stålmäskkärl med kopparlock för att få ut stammust. De åtta träfermenteringskärlen är gjorda av Douglasgran och håller musten mellan 80 och 120 timmar för jäsning. Därefter destilleras den i de två klassiska kopparpannorna från den skotska kopparsmiden Forsyths. Wash Still rymmer 8.000 liter och Spirit Still 5.000 liter. Den totala kapaciteten var 2017 250.000 liter och har sedan 2018 legat på 500.000 liter.
Historia
Fadern till Torabhaig-destilleriet är Sir Iain Noble, grundare av Noble Grossart Handelsbank. Sir Noble hade en stor passion för det gaeliska språket och kulturen, vilket gjorde att han också engagerade sig för deras bevarande inom Scotch Whisky. 1976 grundade han den oberoende buteljeraren Pràban na Linne (Gäliska Whiskys), som till exempel producerar de blandade whiskysorterna MacNaMara och Té Bheag. Hans plan var att omvandla en gammal gårdsbyggnadskomplex till ett destilleri. Tyvärr avled Sir Iain Noble 2010 innan han kunde förverkliga sin vision. Han hade dock fått tillstånd för byggandet av destilleriet innan sin död. Det nederländska företaget Marussia Beverages hade samtidigt planerat att bygga ett destilleri på ön och kunde därmed fortsätta Sir Nobles arbete. Med de nygrundade Mossburn Distillers tog företaget över byggandet och färdigställandet av destilleriet. De gamla gårdsbyggnaderna renoverades under tre års tid och whiskyproduktionen kunde börja 2017. Destilleriet ligger på en fantastisk plats vid havet och även byggnadskomplexet är vackert att se på.
Torabhaig köpa på whic.se
Rauchig Torabhaig Whisky köper du enklast i den överskådliga webbutiken whic.se. Med precisa filtermöjligheter kan du enkelt orientera dig och hitta precis det du söker - oavsett om du är nybörjare eller samlare.
Kundernas nöjdhet står i första hand för varumärket Torabhaig - det ligger även oss på whic varmt om hjärtat. Köp Torabhaig whiskys online hos whic. Era beställningar packas av oss ordentligt. Paketen skickas sedan med DHL för att säkerställa att ni kan snart avnjuta era köp. Vid frågor om våra Torabhaig whiskys eller er beställning, är vår lösningsorienterade kundservice tillgänglig via kontaktformuläret för er.
Dags att unna sig något gott igen. Köp nu läckra whiskys från Torabhaig här i onlineshop whic.se.
