Ondjaba
Har du någonsin provat whisky från Namibia? Ondjaba är din chans! Hos Ondjaba får du läcker, exotisk whisky i extraordinära flaskor. Upptäck nu nya smakvärldar.
Ondjaba Bakgrund
Ondjaba eller “Elefant" på språket hos Ovambo, den största befolkningsgruppen i Namibia, är Namibias första whisky. Whiskyn producerades av Erongo Mountain Winery. Vingården ligger på en högplatå cirka 250 km nordväst om Windhoek, Namibias huvudstad. Detta bergsområde medför extrema klimatiska förhållanden som visar sig vara idealiska för whiskyproduktionen. Men även den majestätiska elefanten spelar en avgörande roll i skapelseprocessen av denna rökiga whisky och ger dem sin unika karaktär i världen.
Husstil
Hur smakar Ondjaba-whiskyn? Ondjaba tillverkas av inhemska ingredienser och har sin helt egna karaktär. Särskilt de klimatmässiga förhållandena och röksmaken från elefantavföring ger den en rikedom av aromer. Resultatet är en mångsidig whisky som, förutom söt rök, mjuk kola och en överflödande fruktighet, också fångar de unika kryddiga aromerna från det vilda Namibia.
Tillverkning
Hur produceras Ondjaba Whiskey? Vid skapandet av Ondjaba Whiskeys spelar elefanten en avgörande roll. Kornet för whiskyn röks med hjälp av elefantavföring. Detta ovanliga val av råvara är självklart, eftersom elefantavföring i Namibia är lätt tillgänglig och i motsats till torv är ett hållbart alternativ. När avföringen har torkat, tänds den i mitten av rökugnen och ger kornet sin söta rök under en process som varar i cirka åtta till tio timmar.
Förutom vete, majs och delvis korn utgör Mahangu, en inhemsk hirsart, den huvudsakliga basen i den använda spannmålsblandningen av whiskyn. Detta köps direkt från lokala spannmålsodlare och mals och mältas på vingården själv.
Efter en omfattande jäsning på cirka sju dagar i temperaturreglerade rostfria tankar, överförs hela mäskan till dubbel destillation i destillationspannan. Därefter mognar spriten i utvalda likör- och rödvinsfat från sin egen fatlager under den intensiva afrikanska solen.
Video
Historia
Ondjaba lanserades 2021 som den första whiskyn i Namibia av Erongo Mountain Winery. Vingården grundades av det tyska paret Wolfgang och Esther Koll. Efter att de flyttat till Namibia började paret för ungefär 15 år sedan med vinodling. Idag räknas Erongo Mountain Winery som en av de största vin- och första whiskyproducenterna i Namibia. Även besökare är varmt välkomna till vingården. Det finns guidade turer där destilleringen av olika namibiska likörer, brandy och whiskyn kan upplevas. Därefter kan dessa avnjutas i ett provningsrum med utsikt över vinfältet eller i den egna restaurangen.
Ondjaba köpa på whic.se
Upplev de unika buteljeringarna av Ondjaba på whic.se. Med användbara filteralternativ kan du enkelt navigera och hitta precis det du söker - oavsett om du är nybörjare eller samlare.
Skapa dig en egen uppfattning om Ondjaba med Ondjaba Whiskey Classic och upplev den rökiga elegansen och den unika smaken av Namibia. Genom en pålitlig och snabb leverans kan du snabbt njuta av dina nya favoriter. Vid frågor kring dina beställningar är du välkommen att kontakta vår kvalificerade kundservice eller använda vårt kontaktformulär.
Nu är det din tur att hitta dina favoritwhiskys från Ondjaba och andra märken och beställa dem här i onlineshoppen på whic.se.
