Crown Royal
Crown Royal är en söt och mild kanadensisk whisky och därmed en typisk representant för landet. Prova den klassiska Crown Royal och dyka ner i världen av kanadensisk whisky !
Crown Royal Bakgrund
Crown Royal är en klassisk kanadensisk whisky. Den milda och söta karaktären hos Crown Royal speglar väl grundtonen i många kanadensiska whiskys. Den mest sålda whiskyn i Kanada tillverkas idag i Gimli Distillery vid Lake Winnipeg. Den introducerades 1939 i samband med besöket av den brittiske kungen King George VI och hans gemål i Kanada.
Husstil
Hur smakar Crown Royal? Crown Royal tar med dig till de vilda skogarna i Kanada. Crown Royal smeker näsan med sin mjuka bukett. I denna klassiska kanadensiska whisky möter vi aromer av lönnsirap, vanilj, citrus och en påminnelse om nybakat bröd. På gommen framträder subtila inslag av bivax, ek och vanilj, som i avslutningen kompletteras av en vackert inbäddad rågnot. En idealisk sommarwhisky, oavsett om du njuter av den ren eller som longdrink.
Tillverkning
Hur produceras Crown Royal? Tillverkningen av Crown Royal följer den klassiska kanadensiska whiskyproduktionsstilen. Crown Royal är en blandning av många olika whiskytyper och kallas därför för en blended whisky. Varje whiskytyp tillverkas dock på Gimli Distillery. Medan man i Europa främst förstår blended whisky som whisky som inte bara kommer från olika spannmål utan också från olika destillerier, gäller det för Crown Royal endast det första. I Europa används även termen "Single Blended Whisky" för sådana whiskys, eftersom "Single" hänvisar till ursprunget från ett destilleri.
Grob kan de whiskys som produceras i Gimli, liksom många kanadensiska whiskys, delas in i "Flavouring Whisky" och "Base Whisky". Base Whiskys fungerar mer som "fyllnadsmassa", medan Flavouring Whiskys ansvarar för aromer och djup. Konceptet är jämförbart med Blended Scotch Whiskys och blandningen av Grain Whisky och Malt Whisky. Fem grundläggande olika typer av spritdrycker produceras i Gimli: Base Corn Whisky, Batch Corn Whisky, Corn Based Whisky (liknande Bourbon), Rye Flavouring och Rye Batch Whisky. Produktionen av dessa olika whiskytyper skiljer sig åt i valet av spannmål, samt i jäsningen och de använda jäststammarna. Även destillationen utförs på olika sätt. Alla whiskys påbörjar sin destillation i en Beer Still, en kontinuerlig destillationskolonn. Här tillverkas så kallade "High Wines". För Base Whisky bränns det exempelvis i en fyrdubbelt kolonnbrännare. Detta ger en särskilt lätt spannmålsbrännvin med extremt få fuseloljor. För att ge Crown Royal-aromen destilleras Batch Base Whisky i en kopparkittel och en kolonnbrännare. Likt Single Malt i Skottland separeras här förlopp, hjärta och efterlopp. Alla Flavouring Whiskys i Gimli mognar i fat av färsk amerikansk vit ek, så kallade Virgin Oaks. För Base Whiskys används olika fattyper som Virgin Oak, Firstfill Ex-Bourbon, Refill Barrels och för vissa varianter till och med Cognacfat. Genom mognaden i olika fattyper utvecklas de fem nämnda spritvarianterna till ett stort antal olika whiskys. Crown Royal består oftast av över 50 olika whiskys.
Historia
Med Joseph E. Seagram började redan 1883 en historia som senare skulle bli en av de mest spektakulära kollapsarna inom whiskyindustrin. Från sina två spannmålsmöllor skapade den unge kanadensaren med engelska rötter en licensierad destilleri. Hans "Seagrams 83" blev den första blended whiskyn i landet. Företaget blomstrade, särskilt på grund av den stora populariteten i USA. Efter Josephs död 1919 sålde hans söner företaget till Samuel Bronfman. Denne förenade företaget 1928 med den största skotska whiskyfirman DCL. Prohibitionen i USA utnyttjade Bronfman för att etablera en stark marknadsposition. Han spekulerade i ett snart slut på det nationella alkoholförbudet. Han skulle få rätt och företaget kunde efter slutet av prohibitionen 1933 expandera kraftigt. Den kungatrogna nya ägaren skapade 1939 Crown Royal i samband med besöket av Kung George VI och Drottning Elizabeth i deras Commonwealth-stat Kanada. Fram till 80-talet destillerades Crown Royal i Waterloo Distillery. Denna tvingades, under perioden av den globala nedgången i efterfrågan på whisky, att stänga ner på 80-talet. Hela produktionen av Crown Royal flyttades till den 1969 byggda Gimli Distillery. Under tiden ledde Edgar Bronfman, Samuels son, företaget efter sin fars död. Han fortsatte också företagets internationella framgång. 1994 vände dock vinden för världens största spritkoncern med överlåtelsen till Edgars son Edgar Jr. Denne hade litet intresse för spritbranschen och såg sig hellre inom filmbranschen. Han köpte Universal Studios och andra företag inom mediebranschen, men på bekostnad av Seagrams-koncernen, vilket slutligen ruinerade företaget. 2000 såldes företaget till Vivendi. 2001 köpte Diageo varumärket Crown Royal. Ett skamligt slut för en av de mest betydelsefulla whisky-dynastierna i Nordamerika.
