Vallein Tercinier
Utmärkt kvalitet till överkomliga priser - det står Vallein Tercinier för. Upplev nu äkta klassiker från familjetradition.
Vallein Tercinier
Vallein Tercinier är ett traditionellt familjeföretag som redan i 5:e generationen distribuerar autentisk Cognac . Här satsar man på klassiska tillverkningsmetoder - vilket återspeglas i de konsekvent höga standarderna hos produkterna. I varumärkets portfölj finns Cognac från alla 6 Crus - Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois och Bois Ordinaires.
Tillverkning
Hur tillverkas Vallein Tercinier Cognac? Likt whisky eller rom lagras destillatet för mognad i ekfat. Men här är grunden vin eller druvor istället för spannmål eller sockerrör. Cognac är en brandy från regionen Charente, som destilleras två gånger. Av de skördade druvorna tillverkas ett syrligt vin med ungefär 8 vol.-%. Jäsningsprocessen tar cirka två till tre veckor och sker så naturligt som möjligt utan tillsats av accelererande ingredienser. Därefter destilleras detta vin i kopparalembikstillar.
Det handlar om en dubbeldestillationsmetod. Vid den första destillationen uppstår den så kallade rådestillaten med cirka 24 till 30% vol. Vid den andra destillationen, den fina destillationen, får den högst nå 72% vol. Det resulterande eau-de-vie lagras sedan i fat. Hos Vallein Tercinier väljs ekfat, vars material kommer från Limousinmånga tanniner, som bidrar till dess torrhet.
Beroende på mognadstid får cognacen slutligen de lagstadgade åldersbeteckningarna: VS för minst 2 år, VSOP för minst 4 år, Napoléon för minst 6 år, XO för minst 10 år.
Historia
Louis Vallein köpte Domaine des Forges redan 1791 - ett område i sydvästra Saints. Från sin son Napoleon vet vi att han redan var vinodlare och delade sin egendom mellan sina två söner. George och Paul Vallein fortsatte faderns verksamhet - den ena som destillatör och speditionsföretagare av vin och spritdrycker, den andra skapade egna cognac-kompositioner och sålde dessa.
Företaget grundades 1850 av George. Hans barnbarn Louis Tercinier gick så småningom också in i verksamheten och utvecklade marknaden vidare, så att spritdryckerna snart var tillgängliga i hela Europa. 1980 öppnade märket även upp för Asien för sin försäljning.
Efter att Robert Tercinier hade fortsatt sin fars verksamhet, överlämnade han 1990 spiran till sina barn - Louis och Catherine. Sedan dess har Louis ansvarat för landet och produkten, medan Catherine sköter marknadsföringen.
Vallein Tercinier köpa på whic.se
En bred variation av Cognac, Pineau och likörer från Vallein Tercinier hittar du här i den lättanvända webbutiken på whic.se. Fantastiska filter hjälper dig att enkelt navigera. Så hittar du - oavsett om du är nybörjare eller samlare - alltid precis det rätta.
Vilka produkter ni än väljer; med märket Vallein Tercinier kan ni lita på god kvalitet - precis som med whic. Alla droppar packas noggrant för att säkerställa att de kommer fram i gott skick. Paketen skickas sedan med DHL för att garantera att ni kan njuta av era köp omedelbart. Vid frågor om våra Vallein Tercinier Cognacs, Pineaus eller likörer, eller er beställning, är vår kompetenta kundservice tillgänglig via kontaktformuläret för er.
Nu är det din tur. Hitta dina favorit-Cognacer, Pineaus eller likörer från Vallein Tercinier och andra märken och köp dem här i onlineshoppen whic.se.
