Bulleit
Bulleit är ett märke av amerikansk whisky där både Kentucky Straight Bourbon och Rye Whiskey buteljeras. Bourbonen är en så kallad "High Rye Bourbon" med en hög andel råg, vilket gör den till en söt-kryddig njutning. Prova Bulleit 10 år som en klassisk High Rye Kentucky Straight Bourbon Whiskey.
Bulleit Bakgrund
Bulleit är ett whisky-märke som säljer Kentucky Straight Bourbon och Straight Rye Whiskey. Enligt tillverkarens uppgifter går receptet för Bulleit tillbaka till Augustus Bulleit, som sägs ha levt i Louisville, Kentucky under 1830-talet. Det är oklart om Augustus var en verklig historisk person eller en fiktiv familjehistoria. Oavsett om han var verklig eller inte, så imponerar receptet för Bulleit Straight Bourbon. En Small-Batch (avfylld i små partier) Straight Bourbon med en mash bill bestående av 68% majs, 28% råg och 4% maltad korn. Den finns utan åldersangivelse och med 10 års ålder. Den extremt höga rågandelen ger whiskyn en fyllig, kryddig karaktär. Även Bulleit Straight Rye går långt över de föreskrivna 51% rågandel och levererar med 95% en fullständig dos av rågaromer.
Alla tre whisky-sorterna från Bulleit har belönats vid World Spirits Competition i San Francisco, där bourbonerna fick guld och ryan fick dubbelguld.
Husstil
Hur smakar Bulleit? De båda Straight Bourbons har toner av vanilj och honung samt tydliga ekaromer. I bakgrunden finns en lätt rökighet. I den 10-åriga blandas kanel och torkad frukt in.
Den Straight Rye överraskar med toner av kanel och kakao. En fräsch mintdoft träder fram och en aning anis ansluter sig. Den första klunken avslöjar sedan hela mångfalden. Mogna och gyllene frukter, som aprikoser och nektariner, åtföljda av söta russin och en aning lönnsirap med all sin kryddighet.
Populärt är framför allt användningen av Bulleit Whiskeys i olika Whisky Cocktails.
Tillverkning
Hur produceras Bulleit? Ursprunget till Bulleit är dolt. Fram till 2013 producerades märket av Four Roses, och Bulleit Straight Rye kommer fortfarande från MGP i Indiana, vilket är anledningen till att den inte säljs som "Kentucky" whiskey. Vem som producerar Bulleit Bourbons sedan 2013 är oklart. Sedan 2017 finns det en egen Bulleit-destilleri i Shelbyville, Kentucky, som från och med då troligen tar över produktionen av märket.
Historia
Tom Bulleit lämnade sitt liv som advokat på 90-talet och började, enligt egen utsago, producera Bourbon enligt receptet från sin urfar Augustus Bulleit. Denne hade påstått redan sedan 1830 producerat enligt en liknande receptur. Efter tre framgångsrika decennier försvann Augustus Bulleit 1860 spårlöst under en transport av sin whiskey från Kentucky till New Orleans. Nästan skulle även hans arv ha försvunnit med honom, om inte hans ur-ur-ättling Tom hade tagit hand om varumärket.
1997 köptes Bulleit av Seagram, som i sin tur övertogs av Diageo. 2017 avslutades det 115 miljoner dollar stora projektet för Bulleit Distillery, vilket innebär att Bulleit efter många år äntligen har en egen destilleri. Den har en maximal kapacitet på 6,8 miljoner liter årlig produktion.
