Rye
Rye Whisk(e)y är en whiskysort som traditionellt i USA och Kanada huvudsakligen tillverkas av råg. En "Straight Rye" måste i USA destilleras av minst 51 % råg. "Mash Bill", alltså spannmålsblandningen som används som grund för mäsken, kan dessutom bestå av ytterligare obestämda mängder majs, vete och maltad korn.
Rye Whisky
Råg är ett spannmål som är krävande i whiskyproduktionen. De aromer som råg överför till spriten är söta och kryddiga. Ofta uppstår aromer som nejlika, ingefära, apelsinskal och kanel. Inte utan anledning används råg i de flesta bourboner för att ge bourbonen djup, komplexitet och kryddighet. Bartenders och cocktailexperter har länge uppskattat rye whisky för dess intensiva karaktär. Fler och fler whiskyälskare upptäcker nu rye på nytt som en dryck som kan avnjutas ren! Efter många decennier i skuggan firar rye whisk(e)y nu sitt välförtjänta comeback.
Rågwhisky har hittills nästan uteslutande tillverkats i USA och Kanada. Med den ökande diversifieringen inom whiskyindustrin experimenterar även europeiska whiskyproducenter allt mer med råg som bas för whisky. Redan publicerade rågwhiskys är till exempel Adnams Rye Malt Whisky från England med 75 % rågandel och Millstone 100 Rye från Nederländerna med 100 % råg som bas. Även skotsk rågwhisky dröjer inte länge innan den kommer. På grund av de strikta regleringarna i Skottland kommer denna dock att lanseras som
Nedan presenterar vi några Rye Whiskys som vi kan rekommendera:
Lot 40 Rågwhisky
Lot 40 Rye Whisky från Kanada är en riktig höjdare. Inte bara whisky-experten Jim Murray älskar denna whisky och gav den imponerande 96 poäng i Whisky Bible 2018! Inte illa för en whisky runt 40 €! Vill du prova en högkvalitativ rågwhisky och ta med dig Kanada hem? Ta chansen!
George Dickel
George Dickel har alltid gjort sin egen grej. Det märks också på den amerikanskt otypiska stavningen "Whisky", som mer lutar sig mot skotsk whisky än amerikansk bourbonwhiskey. Ändå är produktionsmetoden för George Dickel Rye mycket lik en Straight Rye eller Bourbon. Den extra filtreringen genom sockerlönnkol gör den dock till en särskild njutning. Den som vill ta en titt på en högkvalitativ Rye Whisky till ett överkomligt pris bör passa på!
Bulleit 95 Rye
Den perfekta starten på Rye Whiskey! En Straight Rye med 95 % råg och 5 % kornmalt i mashbillen. Svårt att slå priset! Passar både att njuta av rent och i Manhattan Cocktail.
