Pierre Ferrand
Pierre Ferrand Bakgrund
Pierre Ferrand är nästan unik bland cognachusen i Frankrike. Det är ett av de få företagen som kontrollerar 100% av processen från vingården till flaskan. Pierre Ferrand är en boutique-tillverkare som specialiserar sig på äldre buteljeringar. Dessutom klassificerar Ferrand sina produkter på ett icke-traditionellt sätt - VS (Very Special), VSOP (Very Special Old Particular) och XO (Extra Old).
Husstil
Ferrand Cognacs är kända för sina blommiga och fruktiga egenskaper. Noter av citrusblomma, aprikos och persika, grön äpple och torkad frukt upplevs ofta. Ytterligare nyanser är mandel och subtila kryddor. Stilen passar perfekt för att förbereda en klassisk Cognac-cocktail som Sidecar eller Vieux Carre.
Kärnsortimentet är omfattande. Den 1840 Original Formula är en nyuppfinning av den gamla Classic Three Star-abfüllningen, som Ferrand ursprungligen gjorde berömd. Därtill kommer de prisbelönta Reserve och Ambre. Båda är märkta som 1er Cru de Cognac.
Dix Générations (Tio generationer) mognar till 80% i Limousin-ekfat och till 20% i tidigare Sauternes-dessertvinsfat och firar Ferrands gamla arv. Double Cask Réserve mognar i Limousin-ekfat och sedan i tidigare Banyuls-fortifierade vinfat. Sélection des Anges är en 30-årig tappning. Légendaire tillverkas av Ferrands sällsynta och äldsta Eaux-de-Vie. Den presenteras i en dekanter från den franska kristalltillverkaren Waltersperger.
Tillverkning
Ferrard använder 100% druvor från sina egna vingårdar i Grande Champagne, som är känd för sin kalkhaltiga jord. Druvsorten Ugni Blanc odlas, men även en liten procentandel Colombard. Dessa omvandlas till ett syrligt vitt vin. Detta genomgår destillation på jästen (det betyder att de döda jästcellerna och döende jästcellerna behålls, istället för att filtreras bort).
alembic Charentais Pot Stills av koppar. Båda destilleringsapparaterna har en kapacitet på 2.500 liter. Det resulterande Eau-de-Vie lagras i Limousin-ekfat, som är speciellt tillverkade för Pierre Ferrand i en viss storlek (270 liter). Dessa rostas på olika nivåer av toasting och lagras efter fyllning i ett av de sju kalkstenslagren. Varje lager har en olika nivå av luftfuktighet och temperatur. Vissa har betonggolv, andra leriga golv. Maison Ferrand producerar också Landy Cognac, Citadelle Gin, Plantation Rum och Ferrand Dry Curaçao.
Historia
Pierre Ferrand grundades ursprungligen 1702. Det är lite känt om historien fram till att det nedlagda cognachuset återupplivades i slutet av 1980-talet. År 1989 ledde ett slumpmässigt möte med Alexandre Gabriel till att han återupplivade det vilande företaget. Affären inkluderade några mognande Eaux-de-Vie. Ferrand är idag den sjätte största producenten av Cognac i regionen. Gabriel förblir ordförande och majoritetsägare.
Huvudkontoret för Maison Ferrand ligger i Château de Bonbonnet. Slottet från 1700-talet ligger i Ars i Grande Champagne Cru, cirka 10 km från staden Cognac. Det var det tidigare hemmet för Martell, ett av de 'Stora Fyra' Cognac-husen. Ytterligare kontor finns i Paris.
Företaget expanderade 1996, när Gabriel Citadelle Gin skapades. Denna destilleras under viloperioden av cognac-produktionsåret, mellan april och oktober, i samma destillationsapparater. En ytterligare expansion skedde 1999 med skapandet av Plantation Rum och 2017 med köpet av West Indies Rum Distillery på Barbados.
Pierre Ferrand köpa på whic.se
En stor variation av Cognac från Pierre Ferrand hittar du här i den överskådliga webbutiken på whic.se. Med användbara filter kan du enkelt navigera och hitta precis det du söker - oavsett om du är nybörjare eller samlare.
Så, precis som du kan lita på en hög kvalitet hos Pierre Ferrand - kan du naturligtvis också göra det när du handlar hos whic. Köp Pierre Ferrand Cognacs online hos whic. Dina inköp packas av oss med omsorg. Med DHL har vi en pålitlig partner för en okomplicerad leverans. Så kan du snabbt njuta av dina nya favoriter. Vid frågor om våra Pierre Ferrand Cognacs eller din beställning, är vår vänliga kundservice tillgänglig via kontaktformuläret för dig.
Unna dig något gott och köp Pierre Ferrand Cognac här i onlineshop whic.se.
