Westward
Westward är en amerikansk Single Malt Whiskey från Portland, Oregon. I bourbon- och rye-whiskeyns land är Single Malt fortfarande en verklig sällsynthet. Prova nu den amerikanska stilen av Single Malt med Westward och upptäck en krämig, söt och lätt whiskey.
Westward Bakgrund
Westward är en whiskyproducent i Portland, Oregon. De tillverkar en av de få rena single malt-whiskys i USA. Precis som i Skottland tillverkas Westward Single Malt av 100% maltat korn och destilleras två gånger i kopparpannor. Genom lagring i färska amerikanska ekfat, så kallade Virgin Oak-fat har den ändå en helt egen karaktär. Så hittar Westward den perfekta bron mellan single malt scotch och amerikansk bourbon och kommer att övertyga njutare från båda whisky-lägren. Beställ nu Westward Single Malt Whiskey och upplev en läcker single malt från USA.
Husstil
Hur smakar Westward Single Malt? Westward tillverkar en icke-rökt Single Malt. Här hittar du söta aromer av vanilj, lönnsirap och brunt socker samt fint balanserade bittra toner av örter och tobak. Bakom detta förgrenar sig mer subtila aromer av svart te och ektoner samt ljusa frukter.
Tillverkning
Hur tillverkas Westward Single Malt Whiskey? Westward producerar sin whiskey enligt de samma kvalitetskriterierna som för Single Malt Scotch Whisky. Så länge som Single Malt-kategorin i USA inte är enhetligt definierad kan entusiaster luta sig mot denna kvalitetsstandard. Maltwhiskeyn i USA tillverkas hittills på ett sätt som liknar Bourbon och Rye, och klassificeras endast som Straight Malt Whiskey med vissa regler. En Straight Malt måste därför innehålla minst 51% maltad korn i mash bill, kornblandningen. Westward satsar dock på 100% maltad tvåradig korn från regional odling. Destilleriet går därmed "den extra milen" för kvaliteten på sin whiskey.
Kornet fermenteras med Ale Yeast, öljäst. Därefter sker den dubbla destillationen i traditionella kopparpotstillar. Även här kan man se den höga kvalitetsstandarden hos Westward. Den dubbla batchdestillationen är nämligen betydligt mer arbetskrävande och kostsam än den annars vanliga kontinuerliga destillationsmetoden. Resultatet är dock komplexare och djupare, vilket är anledningen till att Westward har valt denna väg.
Det färdiga destillatet lagras sedan i lätt brända fat av amerikansk vit ek. Detta utgör i grunden, förutom den regionala ursprunget, den enda skillnaden i tillverkningen av Single Malt Scotch. Denna lagras vanligtvis i begagnade ekfat som till exempel Ex-Bourbon eller Ex-Sherryfat . Förutom Single Malt Whiskey producerar destilleriet även Krogstad Aquavit, Volstead Vodka och Casa Magdalena Rom.
Historia
Westward Whiskey Distillery grundades 2004 av Christian Krogstad. Han hade tidigare avslutat sina studier vid Siebel Institute of Technology, Amerikas äldsta bryggeriakademi. Han arbetade på hantverksbryggerier och hos vinodlare innan han bestämde sig för att starta sin egen destilleri. 2011 utvidgades teamet med Thomas Mooney, som hjälpte företaget att växa kraftigt. 2015 byggde destilleriet en andra destillerianläggning och kunde därmed sexdubbla sin produktionskapacitet. 2018 gick Westward med i Distill Ventures-portföljen hos spritgiganten Diageo. Genom stödet från programmet förväntar sig Westward en ytterligare ökning av produktionskapaciteten med 40% och en internationell distribution. År 2019 vann Westward med sin Cask Strength American Single Malt dubbelguld vid San Francisco Spirit Awards. Westwards ansträngningar har alltså lönat sig!
Westward köpa på whic.se
Upptäck det stora sortimentet av Westward i den välstrukturerade webbutiken whic.se. Tack vare användbara filter hittar du snabbt whisky helt efter din smak.
Kundernas nöjdhet står i första hand för varumärket Westward - så ser vi det också på whic. I enlighet med detta ser vi till att dina beställda varor packas med omsorg. En snabb leverans med DHL är garanterad hos whic, så att du snart kan njuta av din nya favoritdryck. Har du frågor om våra Westward-whiskys eller din beställning, är vår erfarna kundservice tillgänglig via kontaktformuläret för dig.
Nu är det din tur. Hitta dina favoritwhiskys från Westward och andra märken och köp dem här i onlineshoppen whic.se.
