Edradour 2014/2026 - 12 år gammal 1st Fill Sauvignon Casks #703+705

Nosing: Citrusnoter som grapefrukt och lime, ackompanjerade av gröna krusbär och ljust druvsmak. Dessutom vita blommor, gröna örter och en diskret vinig sötma i bakgrunden.

Palate: Krämig-maltig bas, följd av livliga citrusnoter och gröna druvor. Mineralisk djup, lätt vaniljton och en fin, vinig kryddighet.

Finish: Torr med örter, mineralisk ton och en mild fatkryddighet.

När maltad korn och 1st Fill Sauvignon-fat möts under 12 år skapas något som gör ansträngningen påtaglig i varje klunk – och denna Edradour är ett imponerande exempel på det. Skottlands minsta destilleri, grundat 1825 i hjärtat av Highlands, möter här vingården St. Michael-Eppan från Sydtyrolen. Källarmästare Jakob Gasser fyllde där sina fat med Sauvignon-druvor från sin Sanct-Valentin-linje – känd för mineralitet, elegans och särskilda mognadsegenskaper. Edradours ägare Andrew Symington använde just dessa fat för att överföra samma karaktär till sin single malt.

Två fat, en handstil

Den 16 maj 2014 fyllde Edradour fat #703 och #705 – i september 2026 buteljerades de. 12 år i 1st Fill Sauvignon-fat lämnar tydliga spår: I glaset lyser whiskyn i djup bärnsten. Näsan visar grapefrukt, lime och gröna krusbär, tillsammans med vita blommor och en diskret vinig sötma. På gommen följer en kremig-maltig textur med livlig citrusfrukt, ljus druva, mineralisk djup och en fin vaniljton. Avslutet är torrt, kryddigt och långt. Med 46 % vol., utan kylfiltrering och utan färgämne visar sig denna whisky precis som den kom ur fatet – naturlig och oförfalskad.

För stunden och för samlingen

Denna Edradour passar ren eller med en droppe vatten för att de fruktiga vinnoterna ska utvecklas optimalt. Den klara flaskan ger fri sikt mot den varma bärnstenen, den vit-svarta etiketten med gröna accenter understryker karaktären hos denna särskilda buteljering. Den svarta cylinderlådan gör den också visuellt till en höjdpunkt i hyllan. Som begränsad upplaga från endast två fat är tillgången naturligtvis begränsad.

Säkra denna enastående Edradour nu i varukorgen – innan den är slut.

Edradour (Highlands)

Edradour är en liten juvel i den skotska whiskylandskapet. Edradour är en av de minsta destillerierna i Skottland. Destilleriet tillverkar fortfarande sin whisky på gammaldags och traditionellt sätt.

Sedan 2002 har Edradour återigen varit i oberoende ägo. Med Andrew Symington, grundaren av den oberoende buteljeraren Signatory, har Highland destilleriet en sann whisky-koryfé som ägare. Sedan övertagandet har spännande single malts regelbundet kommit ut på marknaden. Från exklusiva single casks från sherry- och vinfat till högkvalitativa standarder, allt finns med! De torvrökiga malts från Edradour går under namnet Ballechin, medan whiskyn med namnet Edradour inte är rökig.

Husstil Edradour: Kryddig, fyllig, krämig, ofta lagrad i sherry- och vinfat. Som digestif.

Husstil Ballechin: Stark rökig, malzig och krämig.

» Mer om Edradour Whisky