Annandale
Annandale är en Single Malt Whisky-destilleri i Lowlands i Skottland. Här tillverkas högkvalitativ icke-rökt och även rökt Single Malt enligt gammal tradition.
Annandale Bakgrund
Annandale Distillery är en ung Lowland-destilleri i rådet Dumfries och Galloway i djupa södra Skottland. Destilleriet hämtar sin historia och sitt namn från den 1918 stängda Annandale Distillery. Idag kan man fortfarande se en arkeologisk utgrävning på destilleriets område. De första faten fylldes i november 2014.
Husstil
Hur smakar Annandale Whisky? Den icke-rökiga single malt med namnet „Man O’ Words“ är mycket fruktig och söt-maltig med en lätt torr eftersmak. „Man O’ Sword“ är den rökiga varianten från destilleriet och påminner med sina torvaromer nästan om en Islay Malt. Noter av örter och torvrök förenas här till fascinerande aromer.
Tillverkning
Hur tillverkas Annandale Whisky? Annandale producerar två olika Single Malt Whiskys. Den torviga, rökiga varianten från destilleriet kallas „Man O’Sword“. Den är uppkallad efter den skotske krigaren „Robert the Bruce“. Den icke-torviga, icke-rökiga whiskyn som heter „Man O’ Words“ är uppkallad efter den skotske nationalpoeten Robert Burns. Annandale är därmed en av de få Lowland-destillerier som producerar rökiga Single Malt Whisky.
Produktionsmetoderna är traditionellt hållna i skotsk stil. Destilleriet svär vid sina träiga Wash Backs. Enligt destillerichefen har bakteriestammarna i träet en positiv inverkan på jäsningsprocessen. De pryder det största rummet i destilleriet. Annandale lägger här vikt vid en lång jäsningstid på upp till 96 timmar, vilket gör destillerikaraktären lättare och fruktigare. Det stora rummet, som samtidigt rymmer produktionsstegen mäska, jäsning och destillation, liknar en kyrka.
De tre klassiska koppardestillerierna från Forsyths är medelstora, har smala axlar och en lätt nedåtvinklad svanhals. Wash Still har en kapacitet på 12 000 liter, medan de två mindre Spirit Stills har en kapacitet på 4000 liter vardera. Hittills arbetar destilleriet på halva kapaciteten av 500 000 liter per år, vilket ger dem cirka 250 000 liter alkohol. Mognaden sker främst i tidigare bourbonfat och sherryfat.
Whiskyn från Annandale tappas naturligt, utan tillsats av färgämnen och utan kallfiltrering.
Historia
Den ursprungliga Annandale Distillery grundades 1830 av George Donald. Brenneriet fick sitt namn efter dalen respektive floden Annan. I 90 år producerade bränneriet Single Malt Whisky – däribland cirka 23 år i Johnnie Walkers ägo – innan det stängdes 1918.
Fram till 2007 tillverkades gröt på området. Samma år övertogs fastigheten av David Thomson och Teresa Church, med planen att återuppliva Annandale Distillery. De gamla byggnaderna var i ett bedrövligt skick och stora delar av destilleriet behövde byggas om. Lagringshusen kunde restaureras, medan den gamla stillhuset idag fortfarande har en arkeologisk utgrävning av potstill-ugnarna på området att beundra. Sedan 2014 har destilleriet ett kärleksfullt utformat besökscenter med café.
Annandale köpa på whic.se
Annandale Whisky och spannmålsbrännvin köper du bäst i den välstrukturerade nätbutiken whic.se. Praktiska filter hjälper dig att snabbt orientera dig och alltid hitta precis det du söker.
Så, precis som du kan lita på en hög kvalitet hos Annandale - kan du självklart också göra det när du handlar hos whic. I enlighet med detta förpackar vi dina flaskor med stor omsorg. Paketen levereras sedan av DHL, för att säkerställa att du kan prova dina skatter omedelbart. Vår kompetenta kundservice är ytterligare en anledning att köpa Annandale Whisky och spannmålsbrännvin i onlineshoppen whic.se. Har du frågor kring dina beställningar, använd gärna vårt kontaktformulär.
Tid att unna sig något igen. Köp nu läckra whiskys och spannmålsbrännvin från Annandale här i onlineshop whic.se.
