Hendricks Gin
Den markanta, moderna klassikern av gin. Med ros- och gurkessenser för in Hendrick's en frisk vind i den enbärspräglade ginvärlden. Bli kreativ och prova Hendrick's inte bara som G&T, utan i mer fantasifulla cocktails.
Hendricks Gin Bakgrund
"Det vanliga händer igen och igen och igen. Vi bjuder in dig att fly det konventionella och omfamna det läckra."
Hendrick's Gin har som mål att bryta mot de vanliga konventionerna för gin och skapa unika produkter som sticker ut från mängden. Hendrick's Gin ska och måste inte tilltala alla, den ska polarisera och framför allt visa på innovation. Hendrick's har tagit på sig att vara för människor som gärna experimenterar och vill bryta sig ur sin bekvämlighetszon. Med denna filosofi tillhör Hendrick's, som förväntat, inte den klassiska sorten London Dry Gin. Till skillnad från denna står nämligen inte de annars genomträngande enbärsnoterna i fokus här. Dessutom kompletteras även aromer efter destillationsprocessen. Dessa två detaljer gör Hendrick's till en New Western Dry Gin.
Husstil
Hur smakar Hendricks Gin? Tillverkarna själva beskriver smaken av sin gin som helt unik. Förutom den överdrivna användningen av superlativ ger smaken dem rätt: Hendricks Gin får sin egensinniga karaktär från kombinationen av graciös ros- och frisk gurkessens. Ingredienser som apelsin- och citronskal samt kubebpeppar lyfter fram ytterligare nyanser som sätter en skugga över enbären, som är den klassiska kärnan i spriten. Beroende på ingredienserna kan karaktärerna hos de olika utgåvorna naturligtvis alltid skilja sig åt.
Tillverkning
Hur tillverkas Hendricks Gin? Grundläggande krävs neutral alkohol för ginproduktionen, som kan tillverkas av exempelvis spannmål, potatis eller majs. Denna blandas med botanicals under destillationen. För den ursprungliga Hendricks Gin handlar det först och främst om 11 ingredienser: apelsinskal, fläderblommor, koriander, citronskal, angelikarot, kubebpeppar, irisrot, kummin, kamomill, enbär och rölleka. Det speciella med Hendricks är de två olika destillationsapparaterna som används i processen. En del av alkoholen destilleras i Bennet Still, medan den andra delen bränns i Carter-Head Still. Båda är kopparpotstillar. I den historiska Bennet Still får alkoholen tillsammans med botanicals stå över natten innan destillationen äger rum. Detta ger en fyllig, komplex arom. I Carter-Head Still placeras botanicals istället i en korg ovanför halsen på destillationsapparaten, vilket ger en betydligt mjukare och mindre intensiv arompåverkan. Här skapas den delikata sidan av spriten. Båda produkterna blandas för att uppnå ett balanserat resultat. Ginen destilleras i små batcher om 500 liter, vilket också möjliggör bättre kontroll över de enskilda satserna. De karaktäristiska essenserna av den bulgariska Rosa Damascena (rosart) och salladsgurka tillsätts först efter destillationsprocesserna. Hela tillverkningen har utvecklats av Master Distiller Lesley Gracie och utförs fortfarande under hennes övervakning.
Hendricks Gin i testet
Äventyrslystna spritdrycksvänner kommer att få ren glädje av Hendricks Gin. Vår rekommendation, särskilt för nybörjare, är den originala Hendricks Gin. Även utan mycket krusiduller har den redan en intressant, intensiv karaktär som skiljer sig från klassisk London Dry Gin. För att få en helhetsbild av ginens aromer är det värt att prova den åtminstone en gång ren. Vid rumstemperatur kan man bäst upptäcka dess facetter. Naturligtvis står det er fritt att njuta av den utan tillsatser. Men en Gin & Tonic med Hendricks är inte att förakta! Du behöver ett glas av ditt val - till exempel ett longdrinkglas eller ett speciellt gin-tonic-glas -, isbitar och tonic water. Dessutom passar tunna gurkskivor som garnering smakmässigt bra till. Med denna drink kan du stiligt röra dig genom hela kvällen. Detta och fler recept för den klassiska Hendricks har vi samlat för dig under "Cocktails". Är du mer experimentell och vill utforska aromerna av andra skapelser förutom originalet? Då kan du prova Hendricks Orbium, som närmar sig absint med mer bitterhet och dessutom drar nytta av den exotiska blå lotusblomman. Om du uppskattar blommiga njutningar, unna dig Hendricks Midsummer Solstice.
Historia
Det kreativa märket Hendricks Gin tillhör koncernen William Grant & Sons, som främst har gjort sig ett namn med sin whisky - allt började med destilleriet Glenfiddich. Det grundades 1886 och är, förutom några andra destillerier, fortfarande i ägo av William Grant & Sons. Ur framgångssagan föddes också idéer för att utveckla ytterligare spritdrycker. Idén om den distinkta kombinationen av ros och gurka i en gin kom tydligen från Balvenies Master Blender David Stewart vid ett gurksmörgås och ett glas gin, som han ska ha avnjutit i sällskap med William Grants barnbarn. Även om det står "Est. 1886" på flaskorna, skapades kreationen och varumärket först 1999. Från början var det Master Distillerin Lesley Gracie som fick ansvaret för att förverkliga idén. För tillverkningen restaurerades två gamla destillationsapparater - Bennet Still och Carter-Head Still - som fortfarande idag producerar den okonventionella drycken i Girvan Distillery i sydvästra Skottland.
