Clydeside
Clydeside är en ung whisky-destilleri i Glasgow, direkt vid floden Clyde. Lowland-destilleriet producerar en lätt, fruktig och icke rökt single malt.
Clydeside Bakgrund
Med Clydeside Distillery återvänder whiskyproduktionen till Glasgow. Den nya Clydeside-destilleriet har byggts i en ny byggnad på platsen för det gamla pumpstationen vid Clyde – även känt som Queens Dock. Den historiska pumpstationen byggdes 1877 av John Morrison, en förfader till dagens ägare. Så det är ingen tillfällighet att hans barnbarn Tim Morrison valde denna plats för att bygga sitt nya destilleri. I pumpstationen finns det utmärkta besökscentret för destilleriet, där man redan nu kan provsmaka New Make. Ungefär 70 000 gäster tas emot där årligen. Tim Morrison är ägare av den oberoende buteljeraren A. D. Rattray, som förutom utvalda Single Cask-buteljeringar också ansvarar för „Cask Islay“ (destilleri ej känt) och „Stronachie“ (destilleri: Benrinnes) Single Malt. Med sin bakgrund i familjeföretaget Morrison Bowmore Distillers (Bowmore, Auchentoshan och Glen Garioch), tar han med sig en rik kunskapsbas till sitt nya projekt.
Clydeside har varit fullt operativt sedan slutet av 2017 och förväntar sig att ta emot cirka 65 000 besökare årligen i det välutrustade besökscentret. Utöver den vanliga destilleributiken erbjuder destilleriet en whiskybutik med ett brett utbud av skotska whiskys. I det egna kaféet kan man återhämta sig från ansträngningarna av en storstadsutforskning.
Husstil
Hur smakar Clydeside Whisky? Morrison Glasgow Distillers destillerar en lätt och fruktig Lowland Whisky, som kännetecknas av tropiska frukter, lätta blommiga noter och fina kryddor. För skapandet av New Make rådfrågades ingen mindre än whiskyikonen Dr. Jim Swan. Den tyvärr avlidne whiskyrådgivaren hade redan varit involverad i framgångsprojekt som Kilchoman (Islay), Kavalan (Taiwan) och Amrut (Indien) och bidrog till deras framgång. Han var känd för att justera produktionen så att den kunde tappas på flaska med hög kvalitet även i unga år.
Tillverkning
Hur produceras Clydeside Whisky? Med en årlig kapacitet på 500.000 liter räknas Clydeside Destilleri till de mindre destilleriprojekten. Det är utrustat med 8 stål-Washbacks och destillerar på två traditionella Pot Stills från Forsyths, som tack vare den glasade fronten kan beundras på långt håll. Kapaciteten för Wash Still är 7.500 liter, medan Spirit Still har en kapacitet på 5.000.
Historia
Hur många regioner i Skottland hade Glasgow tidigare en blomstrande whiskyindustri, som radikalt decimerades i slutet av 1900-talet. Efter över 40 år av törst blomstrar staden återigen när det kommer till whisky. Clydeside är det andra destilleriet som öppnar sina dörrar i den gamla brittiska handelsmetropolen. Redan 2014 hade Glasgow Distillery Clydeside kommit före och säkrat namnrättigheterna. Så man valde den historiska platsen för destilleriet som namn. År 1877 byggde John Morrison pumpstationen, som ursprungligen skulle hysa hydrauliken för en bro för fartyg. När sjöfarten i staden avtog blev byggnadens egentliga syfte historia.
2011 började Johns ättlingar Tim och hans son Andrew Morrison med omvandlingen av de gamla byggnaderna till en modern maltwhisky-destilleri. Först 2016 kunde byggandet av destilleriet påbörjas, efter att det hade uppstått problem vid grävningar på den historiska platsen. Den 6 november 2017 flöt den första New Make från destillationsapparaterna. I november 2021 släpptes den första egna Clydeside Single Malt Whisky med namnet Stobcross.
Clydeside köpa på whic.se
Du köper Clydeside Whisky bäst i den välstrukturerade nätbutiken whic.se. Fantastiska filter hjälper dig att orientera dig väl och alltid hitta precis det du söker.
Vilka produkter du än väljer; med varumärket Clydeside kan du räkna med en hög nivå - precis som hos whic. Alla droppar kommer säkert förpackade, så att de anländer intakta till dig. Paketen skickas sedan med DHL för att säkerställa att du kan snabbt avnjuta dina köp. Vår kvalificerade kundservice är ytterligare en anledning att köpa Clydeside Whisky i onlineshoppen whic.se. Har du frågor kring dina beställningar, använd gärna vårt kontaktformulär.
Unna dig något gott och köp Clydeside Whisky här i onlineshop whic.se.
