MacNairs
MacNairs Whisky
De moderna MacNair's Blended Malt Scotch Whiskys kommer från whiskyentreprenören Billy Walkers penna, eller bättre sagt, hans händer. Han hade tidigare gjort sig ett namn genom den legendariska återställningen och framgångsrika marknadsföringen av destillerierna Glenglassaugh, Benriach och Glendronach. Samma dag som Billy Walker fick utmärkelsen "Entrepreneur of the year" vid "Scotland Food & Drink Excellence Awards", meddelade det amerikanska företaget Brown Forman köpet av de tre destillerierna för skotsk whisky . För 281 miljoner pund bytte destillerierna ägare 2016. Att Billy Walker inte skulle vila länge på detta affärsavtal blev snart tydligt. Whisky är Billy Walkers passion. Därför köpte han kort därefter Glenallachie Distillery i Speyside och med den rättigheterna till varumärkena MacNair's och White Heather.
Tillverkning
Hur tillverkas MacNair's Whisky? MacNair's är en rökig Blended Malt, en cuvée av maltwhiskys från olika regioner, som Speyside och torvröken från Islay. Självklart spelar även den nyligen förvärvade destilleriet Glenallachie en roll i maltblandningen. First Fill Bourbonfat från Glenallachie och rödvins- och sherryfat från andra destillerier används för denna ovanliga blandning. Whiskyn färgas varken eller kylfiltreras och kommer med kraftiga 46% alkoholvolym i glaset. Detta gör att aromerna förblir intensiva och njutningen så autentisk. De jordiga och örtiga röktonerna står i perfekt harmoni med de söta karamelltonerna och fina kryddnoterna. En bra vardagswhisky, tillräckligt komplex för lite mer uppmärksamhet och tillräckligt lättillgänglig för en kväll med vänner vid kaminen.
Historia
"Må din skorsten ryka" eller hur idén för den rökiga MacNair kom till
Det skotska ordspråket "Lang may yer lum reek" betyder översatt ungefär "Må din skorsten alltid ryka" och används idag som en dryckesvers och avskedstoast. Namnet "Lum Reek" fick den blandade malten från Harvey MacNair. Enligt legenden ska han en ruggig höstkväll ha njutit av en dram whisky för att värma sig i ett litet stenhus nära Glenallachie. Tack vare en igensatt skorsten måste han ha stått i en rökdimma. Röken i rummet skulle ha förändrat smaken av whiskyn till det positiva för MacNair.
Denna smakupplevelse har Walker och hans team återskapat med hjälp av Islay Whiskys . Resultatet är imponerande. En vacker dram för kalla dagar. Så pryds även etiketten och tuben av en bild av Harvey MacNair med en sprakande brasa omgiven av en tjock rökdimma. En mysig syn.
