Renegade Rum
Renegade Rum, en verklig juvel från Grenada, revolutionerar rom-branschen med sin terroir-drivna ansats samt absolut transparens. Märket använder uteslutande färsk sockerrörssaft, vilket gör att varje droppe Renegade Rum erbjuder en autentisk smakupplevelse. Med sin moderna, miljövänliga destilleri och användningen av olika sockerrörssorter skapar Renegade unika romsorter som både entusiaster och nybörjare kommer att uppskatta. Övertyga dig själv.
Renegade Rum Bakgrund
Renegade Rum produceras i den namngivna destilleriet i St. Andrews på den pittoreska karibiska ön Grenada. Denna anses vara en av de modernaste romdestillerierna i världen. Renegade - på svenska "Avfälling" - vänder upp och ner på romindustrin. Företaget satsar på ren smak, hållbarhet och framför allt radikal transparens - från odlingen av sockerrör till buteljeringen. För att möjliggöra detta bearbetas sockerrör på ön Grenada strikt separat - det vill säga gård för gård. Resultatet är en bred palett av smakprofiler.
Husstil
Hur smakar Renegade Rum? Eftersom företaget använder en mängd olika sockerrörssorter, täcker avfyllningarna av Renegade Rum ett brett spektrum av smakprofiler. Typiskt för de omogna rummen är framför allt blommiga och gräsiga inslag. De fatlagrade exemplaren har kraftiga vanilj- och kryddnoter. I avfyllningarna återfinns dessutom ofta exotiska frukter.
Tillverkning
Hur produceras Renegade Rum? Företaget lägger stor vikt vid konceptet Terroir, en välkänd idé från vinodling. Det innebär att den geografiska platsen, klimatet och jorden har en väsentlig påverkan på smaken av slutprodukten. Renegade Rum tar till sig detta tillvägagångssätt i sina buteljeringar. Företaget använder en mångfald av utvalda sockerrörssorter som odlas på olika gårdar med unika terroirer över hela ön Grenada. Det nyplockade sockerröret från det aktuella terroiret mals först i en specialtillverkad rörkvarn i destilleriet. I nästa steg jäses det malda sockerröret i termoreglerade återflödesanläggningar. Därefter sker den dubbla destillationen i en Pot Still eller en Small Batch Column Still. Stills har specialtillverkats av den berömda skotska tillverkaren Forsyths. Mognadsprocessen sker vanligtvis i unga fat av fransk eller amerikansk ek. En annan särskild egenskap hos Renegade Rum: Destillationsteamet består uteslutande av kvinnor. En verklig innovation i den manligt dominerade spritindustrin.
Renegade Rum Distillery använder avancerad teknik och metoder för att minimera sitt ekologiska fotavtryck vid produktionen. Till exempel, från bagassen, resterna av sockerrör, genereras egen elektricitet vid nästan perfekt förbränning. Hittills finns det tre serier av Renegade Rum: Pre-Casks, baserade på individuella terroirer utan fatlagring. Études specialiserar sig också på individuella terroirer, men har fatlagrats. Cuvées består å sin sida av kombinationer av olika sockerrörsaromer från enskilda gårdar. På varje flaska finns en så kallad Cane Code. Med den kan man på Renegade Rums webbplats hämta omfattande information om varje tappning. Bland annat detaljer om skörden och destillationen, kartor, foton och till och med ljud från den specifika gården där det använda sockerröret kommer ifrån.
Renegade Rum i testet
Renegade Rum har redan lanserat några anmärkningsvärda romsorter. Här hittar du våra rekommendationer för inspiration.
Om du vill utforska de grundläggande smakprofilerna från de olika terroirerna utan fatpåverkan, rekommenderar vi att du provar Pre-Casks. Ett fantastiskt exempel från denna serie är Lake Antoine Lower Crater Lake South Pot Still Rum. Med en solid alkoholhalt på 50% Vol. kommer dess fruktigt-gräsiga toner särskilt väl till sin rätt vid ren njutning.
Fasslagrad rom från Renegade, baserat på individuella terroirer, erbjuds i Études-serien. Särskilt balanserade aromer väntar på dig i Old Bacolet Column Still Rum Études. En läcker blandning av färska citrusfrukter, ljusa kryddor och krämig vaniljpudding i solid fatstyrka.
Vid Cuvées blandas olika sockerörtsaromer från enskilda gårdar. Den Cuvée Nursery fokuserar på den namngivna gården i södra Grenada. Två sockerörtsorter från fyra olika terroirer ger ekkrydda, nötter samt sötman av karamell, vanilj och torkad frukt med behagliga 46% Vol. i ditt glas. Den Cuvée Lake Antoine å sin sida tar oss till norr på vulkanön, där sockerör växer runt Lake Antoine på sju olika terroirer. Fermenterad i upp till 96 timmar, destillerad i Pot och Column Still och tropiskt lagrad, utvecklar denna rom citrusfrukter, blommiga noter, söt vanilj och mjuk krydda.
Historia
Renegade Rum grundades år 2008 av Mark Reynier. Förutom sin framgång som tidigare VD för Bruichladdich, grundade han dessutom Waterford destilleriet år 2014. Vid Waterford testade Reynier för övrigt först den terroir-drivna metoden. Konceptet har visat sig framgångsrikt där och är mycket populärt. Till en början ville Mark Reynier bara etablera sig som en oberoende buteljerare inom rom-branschen. Slutligen beslutade han sig för att öppna ett eget destilleri på Grenada. Ön har vulkaniskt ursprung och erbjuder därför utmärkta förutsättningar för sockerrörsodling. Trots en lång tradition hölls dock odlingen på Grenada nästan på väg att överges. År 2015 grundade Reynier därför jordbruksföretaget CaneCo för att introducera olika sockerrörssorter, anpassade till det specifika terroiret, på ön Grenada. År 2020 påbörjades driften av Renegade Rum Distillery. Drivna av visionen att skapa en rom som tas på lika stort allvar som de bästa single malts i världen. År 2024 såldes dock Renegade Rum Distillery och tillhör därmed inte längre Mark Reyniers portfölj. Kort därefter följde även nedläggningen av driften av CaneCo, eftersom destilleriet inte längre behöver sockerrörsleveranser från företaget. För närvarande är det osäkert hur det kommer att gå för Renegade Rum i framtiden.
Renegade Rum köpa på whic.se
Besök whic.se och upptäck vårt exklusiva urval av Renegade Rum, särskilt den Renegade Rum Old Bacolet Column Still Rum Études. Denna extraordinära rom är det perfekta valet för både kännare och nybörjare att dyka ner i varumärkets mångsidiga portfölj. Med sin unika smakrikedom och raffinerade komplexitet erbjuder den en oförglömlig smakupplevelse.
På whic.se lägger vi stor vikt vid kvalitet och kundnöjdhet. Därför erbjuder vi dig en snabb och pålitlig leverans, så att du kan njuta av din nya favoritrom utan dröjsmål. Vår användarvänliga webbplats gör det möjligt för dig att enkelt hitta precis det du söker.
Tveka inte längre! Upplev världen av Renegade Rum och beställ Renegade Rum Old Bacolet Column Still Rum Études redan idag på whic.se. Dina smaklökar kommer att tacka dig!
