Hine
Hine är ett av de äldsta och mest ansedda cognachusen i Frankrike. Det är känt för sin höga kvalitet, konsistens och komplexitet. Thomas Hine & Co., som vi känner det idag, drevs av en engelsman. Han gifte sig med en fransyska och tog över kontrollen över sin svärfars cognacföretag. Hine är fortfarande familjeägt, redan i sjätte generationen. De tillhör också de få hus som regelbundet släpper gamla och årgångsbuteljeringar.
Hine Bakgrund
Hine är ett av de äldsta och mest ansedda cognachusen i Frankrike. Det är känt för sin höga kvalitet, konsistens och komplexitet. Thomas Hine & Co., som vi känner det idag, drevs av en engelsman. Han gifte sig med en fransyska och tog över kontrollen över sin svärfars cognacföretag. Hine förblir även sex generationer senare i familjeägo. De är också ett av de få hus som regelbundet släpper gamla och vintageutgåvor.
Husstil
Hine är känd för sina uttrycksfulla och komplexa Cognacs. Yngre uttryck visar toner av citrusfrukter, vanilj, gröna frukter som äpple och päron, stenfrukter som persika och aprikos samt värmande kryddor. Dessa inkluderar kanel, nejlika och peppar. Äldre årgångar uppvisar mörkare torkade frukter och mustiga toner som trä-tanniner och torkade tobaksblad.
Utbudet av Hine Cognacs är omfattande. Det inkluderar inträdes-Cognacen H by Hine VSOP (Very Special Old Particular), Rare (en VSOP som följer det exakta receptet från Thomas Hine själv) och Antique XO (Extra Old). Det finns också Antique XO 100th Anniversary Edition, som släpptes 2020 för att fira det första XO från Hine, som introducerades 1920 av Georges Hine. Den begränsade Domaines Hine Bonneuil finns i olika årgångar - de senaste kommer från åren 2006, 2008 och 2010. Den super-premium Triomphe är en påkostad blandning av över 50 mogna Eaux-de-Vie.
Tillverkning
Hine använder huvudsakligen Ugni Blanc-druvor för tillverkning av sin cognac. Dessa kommer främst från Grande Champagne, en av de sex crus som utgör cognacregionen. Även druvor från Petite Champagne används. När de blandas kallas det Fine Champagne. Hine äger över 170 hektar vingårdar, varav de flesta ligger nära byn Bonnueil.
Er din Eau-de-Vie mognar i franska ekfat i källarna hos Hine i Jarnac. Dessa ligger två meter under nivån av floden Charente. Ovanligt nog är Hine också känt för att lagra årgångsfat i Bristol, England. Detta leder till olika förhållanden jämfört med mognaden i Cognac-regionen. Dessa buteljeringar kallas Hine Early-Landed Vintage Cognac. Alla Hine Cognacs blandas av källarmästare Eric Forget.
Historia
Företaget grundades ursprungligen år 1763. Det blev dock först över 50 år senare, år 1817, till Thomas Hine & Co.. Nyckelfiguren var Thomas Hine från Dorset i England. Han lämnade sitt hem vid 16 års ålder år 1791 och reste till Frankrike för att lära sig mer om produktionen av cognac.
Under den Franska revolutionen blev han arresterad och fängslad på slottet i Jarnac i Cognac-regionen. Efter sin frigivning gifte han sig med en franska vid namn Françoise Elisabeth. Hennes far hade ursprungligen grundat Cognac-huset, och Hine tog över ägandet från sin svärfar.
Maison Hine ligger vid Quai de l’Orangerie vid floden Charente i staden Jarnac. År 1962 fick Hine ett Royal Warrant från drottning Elisabeth II. Huset blev officiell leverantör av Cognac till den brittiska kungafamiljen och är det enda Cognac-huset som bär denna utmärkelse.
Hine köpa på whic.se
I vår överskådliga webbutik whic.se hittar du ett mångsidigt utbud av Hine Cognac till rättvisa priser. Praktiska filter hjälper dig att enkelt navigera och alltid hitta precis det du söker.
Njutning står i första hand hos märket Hine - och så gör vi även på whic. Köp Hine Cognacs online hos whic. Era flaskor packas av oss bristsäkert. För att säkerställa en pålitlig och snabb leverans skickar vi era paket med DHL. Om ni har frågor eller önskemål angående våra Hine Cognacs eller er beställning, kan ni gärna kontakta vårt erfarna kundserviceteam via kontaktformulär. Vi hittar alltid en passande lösning för er.
Nu är det din tur. Hitta dina favorit-Cognacer från Hine och andra märken och köp dem här i onlineshoppen whic.se.
