Girvan
Girvan är grain whisky-destilleriet för företaget William Grants & Sons, som främst är känt för sina single malts Glenfiddich och Balvenie. På Girvan tappas till exempel grain whisky för Grants blended whisky, men även single grain whisky under namnet Girvan. Prova de lätta grains från destilleriet.
Girvan Bakgrund
I den lugna kuststaden Girvan byggdes den namngivna destilleriet år 1963 av whiskyproducenterna William Grant & Sons (grundare och ägare av Balvenie och Glenfiddich). Girvan betyder kort flod och uttalas som Görwen. Destilleriet i Lowlands är en högmodern industrianläggning där mer än 50 miljoner liter ren alkohol kan produceras. Girvan är enligt egna uppgifter till och med det mest teknologiskt avancerade destilleriet i Skottland och utan tvekan ett av de största destillerierna i Skottland.
Husstil
Die Girvan Distillery producerar en särskilt lätt och öm Single Grain med lite frukt och vaniljsötma. Den perfekta droppen för ljumma sommarkvällar.
Tillverkning
Hur produceras Girvan Whisky? I Girvan produceras Grain Whisky. Det betyder att inte bara kornmalt, utan även andra spannmål, som vete, används för att producera whiskyn. I Girvan tillämpas en mycket ovanlig destillationsmetod – Multi Pressure System, förkortat: MPS. Destillationen vid olika tryck – särskilt under vakuum – möjliggör användning av lägre temperaturer än vanligt. Resultatet är en sötare, fruktigare, renare och klarare spritdryck.
Historia
William Grant & Sons utvidgade sina aktiviteter under mitten av 1960-talet till att även omfatta blended whisky och man hoppades genom byggandet av Girvan Grain Distillery år 1963, bli mer oberoende från konkurrensen. I över 50 år har destilleriet nu producerat grain whisky. Sedan 1992 tillämpas den innovativa MPS-metoden där. Eftersom Girvan är en klassisk industrianläggning används den även för tillverkning av andra spritdrycker som gin eller vodka.
Idag delar Girvan sitt område med Lowland Malt-destilleriet Ailsa Bay.
