Redbreast
Redbreast Whiskey kännetecknas av en komplex kryddig och fruktig arom, som i bakgrunden flörtar med en lätt kolasmak, utan att vara riktigt rökig. Den fylliga aromen, som påminner om julbakverk, är ett resultat av användningen av ex-Oloroso-sherryfat. Med Redbreast får du en av de sällsynta Single Pot Still-whiskyerna från Irland. Om du uppskattar den kryddiga Powers Whiskey, då är du helt rätt med en fyllig Redbreast Whiskey. Särskilt den Redbreast 12 år kan övertyga kännare av irländsk whiskey.
Redbreast Bakgrund
Redbreast produceras i den imponerande anläggningen vid Midleton destilleriet. Där destilleras Single Pot Still Whiskeys enligt irländsk tradition 3 gånger, vilket ska ge en ännu fruktigare och mjukare whiskey. En annan särskildhet: Det används både maltad och omaltad korn - i olika blandningsförhållanden. Eftersom omaltad korn är mer motsträvig än malt, kräver Midleton särskilda hammarmills för den omaltade korn.
Husstil
Redbreast är en Single Pot Still Whiskey. Denna kategori är unik för Irland och uppstod på grund av historiska höga skatter på maltad korn. Destillatörerna upptäckte att de kunde minska de skatter som skulle betalas genom att blanda omältat korn och maltat korn. Resultatet är en extra kropp och kryddighet jämfört med Single Malt.
Redbreast utnyttjar dessa kraftfulla egenskaper genom att genomgå sin mognad i ex-sherryfat. Detta kompletterar de fruktiga och kryddiga aromerna och smakerna väl. Den vanligaste fattypen är Oloroso Sherry, men även söt Pedro Ximénez används. Ibland används även andra uttrycksfulla vinfat, som Port.
Tillverkning
De Single Pot Still-whiskys som används för Redbreast tillverkas på Midleton Distillery - den största destilleriet i Irland. Den ligger i staden Midleton, Co. Cork. Den är utrustad med två Mash-Filters, istället för traditionella mäskkärl. Dessa filter pressar ut mäsken för att extrahera den sockerhaltiga vörten och är vanliga inom bryggerinäringen.
De har 48 jäskärl och låter jästprocessen för Pot Still-whiskyn pågå i 60 timmar. Denna destilleras tre gånger i koppar-Pot-Stills. Det finns 10 stycken. Den totala årliga produktionskapaciteten för Midleton är 64 miljoner liter, inklusive den där även destillerade Single Grain-whiskyn. Vattnet som används för produktionen kommer från den närliggande Dungourney River, och det finns ett stort lagerhus i närheten.
Historia
I det 20:e århundradet genomgick den irländska whiskymarknaden en rad olyckliga händelser som ledde till en stark koncentrationsprocess inom branschen. Endast genom sammanfogningen av mindre och medelstora företag kunde dessa överhuvudtaget fortsätta att existera. Redan i slutet av 1800-talet gick de 5 stora destillerierna i County Cork - däribland även Midleton - samman till Cork Distillers Company (CDC). Nästan hundra år senare fusionerade återigen CDC med de 2 stora destillerierna från Dublin, Jameson och John Power. Så föddes Irish Distillers Group (kort IDG). Eftersom det fanns ett större område tillgängligt i Midleton flyttades produktionen snart från Dublin till Midleton. Det moderna Midleton-destilleriet byggdes 1975. Idag lagras i de 40 lagerhusen ungefär 1 miljon fat och väntar bara på att bli njutna av oss. Sláinte!
Redbreast köpa på whic.se
En omfattande urval av Single Pot Still Whiskeys från Redbreast hittar du här i den välsorterade nätbutiken whic.se. Med praktiska filtreringsmöjligheter kan du enkelt orientera dig och hitta precis det du söker - oavsett om du är nybörjare eller samlare. Vi rekommenderar att du köper Redbreast 12 år här i nätbutiken - en populär klassiker från märket. Alternativt kan du också köpa Redbreast 15 år som en annan smakfull representant för Redbreast hos whic.se.
Kundernas nöjdhet står i första hand för varumärket Redbreast - så gör vi även här på whic. Köp Redbreast-whiskys online hos whic. Dina inköp kommer att förpackas noggrant av oss. Allt kommer omedelbart att vara hemma hos dig - pålitligt skickat med DHL. Om du har ytterligare önskemål eller frågor om dina whiskys från Redbreast, tveka inte att kontakta vårt lösningsorienterade kundserviceteam med kontaktformulär.
Så vad väntar du på? Köp Redbreast Whiskey enkelt här på whic.se.
