Black Velvet
Black Velvet är en av de mest populära kanadensiska whisky-sorterna i Amerika. Destilleriet ligger i Alberta, nära Klippiga bergen. Black Velvet är en söt och mycket mild whisky.
Black Velvet Bakgrund
210 kilometer sydost om Calgary, nära Rocky Mountains, ligger den kanadiska staden Lethbridge. Här finns Black Velvet Distillerie. De tillverkar den namngivna Black Velvet Whisky, en av de mest kända whiskys i Nordamerika. Destilleriet har de bästa förutsättningarna för att producera whisky. I den närliggande omgivningen odlas mycket spannmål, som råg och majs. Dessutom har man tillgång till rent och högkvalitativt vatten, samt en fördelaktig anslutning till järnvägsnätet för transport. Namnet Black Velvet betyder så mycket som „Svart Samt“, vilket väcker vissa förväntningar på spritdryckerna.
Husstil
Hur smakar Black Velvet Whisky? Whiskyn doftar behagligt söt och mjuk. Aromerna påminner oss om smörkola. Smaken är också härligt mjuk med subtila kryddtoner. Malt samt olika nötiga aromer går att hitta i whiskyn. Dessutom kan man upptäcka karamell och vaniljtoner.
Tillverkning
Hur tillverkas Black Velvet Whisky? Produktionsytan för Black Velvet är mycket modern. Sedan början av 90-talet har man satsat på automatisering av processer för att agera så effektivt som möjligt. Största delen av den producerade whiskyn exporteras till Kentucky eller Kalifornien exporteras. Ungefär 10 miljoner liter exporteras årligen till USA. Efter Crown Royal är Black Velvet den mest sålda whiskyn i USA.
Historia
Det exakta datumet för grundandet av Black Velvet Distillery är inte känt. I början ansvarade destilleriet Schenley Industries från närheten av Quebec för produktionen. Det ursprungliga varumärket "Black Label" döptes om till Black Velvet i mitten av 1900-talet. Master Distiller Jack Napier tog detta steg eftersom han var särskilt stolt över silkeslenheten hos sin produkt. Under andra världskriget försågs marinsoldaterna med "Schenley's Black Velvet DeLuxe Canadian Whisky". Därav kommer också smeknamnet "Black Death". År 1987 såldes varumärket till Grand Metropolitan. Företaget blev år 1997 en del av Diageo. Två år senare såldes varumärket till Canandaigua Brands. År 2019 övertogs destilleriet av det amerikanska företaget Heaven Hill, vilket är anledningen till att många fortfarande tror att detta är amerikansk whisky.
