Lagg
Lagg Distillery är den andra destilleriet av Arran Distillers på hemön Arran. Den ligger vid den södra spetsen av den pittoreska ön, som också gärna kallas "Skottland i miniatyrform". Lagg Distillery tar över produktionen av rökig respektive torvig Arran Whisky från sitt systerdestilleri.
Lagg Bakgrund
Lagg Destilleri är den andra destilleriet från Arran Destillers på hemön Arran. Det ligger vid den södra spetsen av den pittoreska ön, som också gärna kallas "Skottland i miniatyrform". Sedan det färdigställdes 2019 tar Lagg i stort sett över tillverkningen av torvig whisky för Arran Distillers. Denna separation underlättar inte bara livet för Lochranza (tidigare Arran), utan ger också de oberoende och innovativa Arran Distillers möjlighet att fritt utforska och experimentera inom området torvrök.
Husstil
Hur smakar Lagg Whisky? Fyllig och intensivt rökig presenterar sig de första Single Malt Whiskys från destilleriet. Den kraftiga lägereldsröken balanseras av ljung och honung. Sötma och saftiga fruktnoter bildar en vacker kontrast. Rökhalten på 50 ppm (parts per million) motsvarar ungefär rökhalten hos Ardbeg och Laphroaig.
Tillverkning
Hur kommer Lagg Whisky att produceras? Lagg kommer att fokusera på starkt rökiga och torviga whiskys. Whiskyexperter diskuterar redan länge även när det gäller torv ämnet "Terroir", den regionala påverkan på aromerna. Det verkar rimligt, eftersom torv är en naturlig produkt som bär på regionalt växtmaterial från många århundraden.
Lagg kommer därför att experimentera med torv från olika regioner och förmodligen till och med länder.
Dessutom planerar destilleriet att utforska påverkan av olika jäststammar. Detta är unikt inom den skotska whiskyindustrin och ger hopp om spännande nya aromer.
För närvarande har utrustningen en årlig kapacitet på 750.000 liter, men det produceras för närvarande endast cirka 400.000 liter. Arran Distillers verkar alltså, trots nybyggnationen, hålla fast vid sin filosofi "liten men fin".
Historia
Under 1800-talet var ön Arran en högborg för svartbrännare och whisky-smugglare. Den illegalt brända whiskyn från ön var tydligen särskilt eftertraktad. I den lilla byn Lagg fanns det från 1825 till 1840 redan ett destilleri med samma namn. Efter att detta tvingades stänga fortsatte svartbränningen att blomstra. Efter nästan 160 år utan ett lagligt destilleri återinförde Arran Distillers whisky på ön 1995.
Arran var, historiskt sett, ett modigt projekt. Under 1990-talet återhämtade sig whiskyindustrin just från en överproduktion och det därmed sammanhängande prisfallet under 80-talet. Detta ledde till stängningen av flera destillerier. Ändå fortsatte Harold Curries projekt, och så är Arran en av de få kvarvarande oberoende destillerierna i Skottland!
Idag lever vi i en tid av whiskyboom och byggandet av den nya Lagg Distillery är "En av många". Arran har hittills visat prov på en god känsla, så vi får hoppas att även det nya projektet blir framgångsrikt. Bygget av Lagg Distillery påbörjades 2017 med uppförandet av lagerhusen, som ska bli hem för både Arran och Lagg-fat. I våras 2019 färdigställdes destilleriet och har sedan dess varit öppet för besökare.
