R&B Distillers
Från Single Malt till Blended Scotch och utvalda Single Grain-avgifter, släpper de experimentella R&B Distillers en innovativ whisky efter den andra. Den goda smaken av deras projekt bekräftar deras experimentlusta.
R&B Distillers Bakgrund
R&B Distillers är en oberoende avfyllare, som för närvarande också vill påbörja byggandet av en destilleri i Peebles, cirka 40 km söder om Edinburgh. Platsen i den skotska gränsregionen „Borders“ fastställdes genom en omröstning, där Peebles fick 1352 av 2262 röster. Men R&B Distillers är inte det enda företaget som, efter 180 år, vill uppnå en återuppvaknande av gränsområdet som whiskyregion: Även Mossburn Distillers och The Three Stills Company planerar att bygga destillerier i södra Skottland.
Historia
Avslutade är planerna och byggarbetena på ön Raasay, där en ny öbryggeri har uppstått. Där har ett tidigare historiskt hotell, Raasay’s Borodale House, omvandlats till ett bryggeri med besökscenter. Den första whiskyn destillerades den 14 september 2017. Den kännetecknas av en lätt torvig, fruktig karaktär. De första buteljeringarna förväntas komma ut på marknaden år 2020. För närvarande finns det tre olika buteljeringar från R&B Distillers att köpa: Den The Tweeddale är en blend som baseras på originaldokumentation från företagsgrundaren Alasdair Days farfar. Days farfar var själv blender och Tweeddale ska återuppväcka blenden från tiden 1899 till 1916. Under detta namn finns även Single Grains (från Cambus-bryggeriet) och en Single Cask Single Malt Whisky. En noggrann granskning av etiketten är därför rekommenderad. För att förgylla väntan på den första whiskyn från Raasay Distillery finns dessutom “Raasay - While we wait”, som kommer från ett okänt Highland-bryggeri. Dessutom finns det med “Borders – While we wait” en Single Grain Whisky i fatstyrka.
