Rosebank
Rosebank är en av de mest legendariska destillerierna i Skottland. Lowland-destilleriet finns idag endast i sällsynta samlarobjekt. Men Rosebank är åter i drift och det dröjer inte länge förrän världen kan njuta av de nya whiskyna från detta speciella destilleri.
Rosebank Bakgrund
Staden Falkirk ligger mellan Edinburgh och Glasgow i de skotska låglandet. Den är hem till Rosebank Distillery. Namnet Rosebank kommer från de många vildrosorna som växer runt destilleriet. Många whiskyentusiaster anser att den trefaldigt destillerade Lowland-whiskyn från Rosebank är en av de bästa i sin region. Särskilt efter stängningen 1993 har whiskyn allt oftare använts som en värdeanläggning. Det är därför glädjande att Rosebank-destilleriet återupptog produktionen i juni 2023.
Här använder man delar av de historiska byggnaderna och kombinerar dessa med moderna anläggningar och nya byggnadsdelar, som till exempel ett besökscentrum eller ett eget fatlager. Allt detta sker med målet att återuppliva de gamla traditionerna. Man försöker återfå den högkvalitativa Lowland-whiskyn som en gång tillverkades vid Rosebank.
Husstil
Hur smakar Rosebank Whisky? När vi tänker tillbaka på de gamla buteljeringarna före stängningen av destilleriet, kommer många av de klassiska Lowland-smakerna genast i åtanke. Denna Single Malt Whisky är mycket mjuk och balanserad - eleganta blommiga noter samt karamell och en behaglig kryddighet är typiska för Rosebank.
Även de nya utgåvorna ska bära destilleriets karaktäristiska signatur. Hur väl det lyckas får vi se om några år.
Tillverkning
Hur tillverkas Rosebank Whisky? Man har alltid gått en särskild väg vid tillverkningen av whiskyn. Medan man i Skottland oft destillerar två gånger, destilleras Rosebank Whisky tre gånger. För detta har klassiska kopparpannor samt Worm Tubs använts. Genom dessa minskas kontakten med koppar, vilket ger den typiska Rosebank-smaken.
De originala destillationsapparaterna har fallit offer för koppartjuvar. De gamla planerna för destillationsapparaterna fanns fortfarande kvar. Enligt dessa planer tillverkades de nya destillationsapparaterna och installerades i destilleriet. Wash Still ser här särskilt ut. Den har inte den kända långa halsen, utan snarare en platt topp.
Historia
Rosebank-destilleriet grundades år 1840. Det finns uppgifter som säger att whisky redan tidigare tillverkades på platsen, om än inofficiellt. Under de följande åren bytte det ägare flera gånger. Under 1990-talet minskade försäljningen av whisky kraftigt. Den dåvarande ägaren United Distillers and Vintners, numera känd som Diageo, beslutade därför att stänga anläggningen av kostnadsskäl år 1993. Tomten såldes år 2002 till British Waterways. Över årsskiftet 2008/2009 stals destillationsapparaterna och utrustningen från byggnaden.
År 2017 köpte Ian Macleod Distillers destilleriet i de skotska låglandet och beslutade att återuppta produktionen. Rollen som destillerichef tas av Malcolm Rennie. Han är ingen okänd person när det kommer till att återuppväcka gamla destillerier. Han var bland annat involverad i återöppnandet av Annandale Distillery. Förutom att återuppliva produktionen skapades även ett provningsrum, ett besökscenter samt en butik och ett lager. Arkitekturen av de nya byggnaderna utformades så att den kopplar samman traditionen från Rosebank med moderna och tidlösa element. Den 5 juni 2023 påbörjades produktionen av nya spritdrycker, och ungefär ett år senare öppnade destilleriet sina dörrar för besökare.
Rosebank köpa på whic.se
Rosebank Single Malt Whisky beställer du enklast i den välstrukturerade nätbutiken whic.se. Tack vare praktiska filter hittar du med lätthet whisky helt efter dina personliga preferenser.
Kundernas nöjdhet är mycket viktig för varumärket Rosebank - så gör vi även här på whic. Varje flaska packas omsorgsfullt för att säkerställa att den kommer fram hel till dig. En snabb leverans med DHL är garanterad hos whic, så att du snabbt kan avnjuta din nya favoritdryck. Om du har ytterligare önskemål eller frågor om dina whiskys från Rosebank, hjälper vårt vänliga kundserviceteam gärna till via vårt kontaktformulär.
Dags att unna sig något igen. Köp nu läckra whiskys från Rosebank här i onlineshop whic.se.
