Slyrs
Whiskybränneriet Slyrs vid den bayerska Schliersee har etablerat sig ordentligt i den tyska whisky-scenen. Dess söta och maltdrivna grundkaraktär verkar tilltala sina fans och erbjuder en mängd olika buteljeringar. Smaka nu på den klassiska Slyrs Single Malt Whisky!
Slyrs Bakgrund
Slyrs är en av de mest framgångsrika whisky-destillerierna i Tyskland. Den ligger i den oberbayerska byn Neuhaus Markt Schliersee. Namnet kommer från det kloster som grundades av irländska munkar vid Schliersee år 779, uttalat „Schlürs“. Men Slyrs vill varken vara en irländsk eller en skotsk, eller någon annan whisky-kopia. Stolt pryder orden „Det är inte en scotch, det är inte en bourbon (sic), det är en SLYRS“ i lagerhusen. Den stora framgången för varumärket ledde efter några år till byggandet av det egna destilleriet 2006. Knappast något annat whisky-destilleri i Tyskland kan idag stoltsera med en 12-årig Single Malt. Slyrs PX kunde 2014 vid Londoner World Whisky Awards vinna titeln „Bästa Single Malt Whisky i Europa“. Slyrs har därmed också nått erkännande i whisky-världen utöver de tyska gränserna.
Husstil
Hur smakar Slyrs Whisky? På grund av den frekventa användningen av färska amerikanska ekfat har Slyrs whiskys oftast söta vanilj- och honungstoner samt ljusa ekaromer. Precis som sina skotska förebilder, mognar Slyrs gärna i olika fasstyper, såsom Sherry, Marsala, Rom och Portvin. Varje fat ger därmed whiskyn sin egen karaktär och kompletterar den söta maltwhiskyn med motsvarande frukt- och kryddaromer.
Tillverkning
Hur produceras Slyrs Whisky? Malten från Slyrs destilleri, som är ovanligt för single malt, röks med bokträ och kommer från den traditionella mälteriet i Bamberg. Som vattenkälla används den närliggande Bannwaldkällan som försörjs med bergsvatten. De åtta jäsningstankarna (eng. „Washbacks“) är av rostfritt stål och rymmer 5000 liter. Här har Slyrs också en särskild egenskap. Jäsningstankarna är utrustade med ett kylsystem, vilket leder till en fördröjd jäsning. Medan det i Skottland oftast är klart efter två till tre dagar, jäser musten hos Slyrs i hela sju dagar!
Destillationen sker i tre små destilleringspannor med en atypisk konstruktion. Stills har en kapacitet på 1500 liter och efter en kraftig avsmalning en sfärisk form före den mycket tunna lynearmen. På så sätt hoppas destilleriet på en hög återvinning och därmed en mildare sprit.
Även vid fatlagringen vet Slyrs hur man väcker intresse. Förutom de egna lagerhusen som sedan 2006 huserar Slyrs Whisky, har destilleriet även ett höglager. Här lagras whisky för en speciell „Mountain Edition“. Man får se hur bergklimatet påverkar whiskyn.
Slyrs i testet
Vilka Slyrs whiskys bör du inte missa? Den som vill lära känna den oförfalskade karaktären av destilleriet kan ta sig an Slyrs Single Malt Whisky, klassikern. Ett prov är här ett utmärkt val för att se om whiskyn passar din smak.
Karaktären av Slyrs avviker tydligt från de kända Scotch-aromerna. Vi rekommenderar därför att Scotch Single Malt-fans hellre provar de buteljeringar med finish. Till exempel den Slyrs Marsala Cask Finish. Denna Slyrs visar, tack vare fatlagringen, en tendens mot klassiska Scotch-aromer. Genom Marsala-fatet får den, förutom den Slyrs-typiska sötman, även några mörkare frukt- och kryddnoter.
Historia
Redan 1999 experimenterade Florian Stetter med fruktbrännkärlen från familjens destilleri Lantenhammer och mäsk från bryggeriet Hopf i Miesbach. Produkten sålde slut så snabbt att det ledde till en expansion av produktionen och slutligen 2006 till byggandet av ett eget destilleri.
2007 överlämnade Florian Stetter destilleriet av hälsoskäl till sin bror Anton Stetter. Idag är Slyrs en av de mest sålda tyska whiskyerna och besökscentret lockar över 30 000 besökare årligen till Neuhaus.
Slyrs köpa på whic.se
Upplev det bredda utbudet av Slyrs i den lättanvända webbutiken whic.se. Med användbara filteralternativ kan du enkelt navigera och hitta precis det du söker - oavsett om du är nybörjare eller samlare. Vår rekommendation: Köp Sild Crannog Single Malt Whisky by Slyrs (Tyskland) online på whic och få en populär standard från Slyrs i ditt glas.
Kundernas nöjdhet är mycket viktig för varumärket Slyrs - det ligger även oss på whic varmt om hjärtat. Varje beställning packas med omsorg för att säkerställa att den kommer fram oskadd till dig. För att möjliggöra en pålitlig och snabb leverans skickar vi dina paket med DHL. Vår utmärkta kundservice är ytterligare en anledning att köpa Slyrs whisky och likör i onlineshoppen whic.se. Har du frågor kring dina beställningar, tveka inte att använda vårt kontaktformulär.
Unna dig något gott och köp Slyrs Whisky och likör här i onlineshop whic.se.
