Francois Voyer
François Voyer är ett familjeägt Cognac-hus av hög anseende och rykte. Flaskor av deras Cognac finns på menyerna hos några av de mest ansedda restaurangerna och barerna i Frankrike. François Voyer värdesätter traditionella värderingar och historisk expertis och ligger i ett förstklassigt läge i hjärtat av den världsberömda Grande Champagne Crus.
Husstil
François Voyer är känd för sin högt aromatiska, blommiga och söta stil. Bland huvudnoterna finns Vanilj, Jasmin, Apelsin, Persika, Aprikos, Karamell och värmande kryddor.
Deras sortiment är mycket klassiskt och består uteslutande av druvor från det förstklassiga Grande Champagne Crus. Sortimentet omfattar VS (Very Special) - en blandning av två- och treåriga Eaux-de-Vie, VSOP (Very Special Old Pale) - en blandning av sex- till 14-åriga Eaux-de-Vie, Napoleon - lagrad i minst sex år i Limousin-ekfat, XO (Extra Old) - en blandning av 10- till 30-åriga Ugni Blanc Eaux-de-Vie, Extra - en blandning av 10- till 40-åriga Ugni Blanc Eaux-de-Vie och Hor d'Age (översatt som 'högt ålder') - en blandning av 40- till 60-åriga Ugni Blanc Eaux-de-Vie.
Tillverkning
François Voyer äger 27 hektar (67 acres) vingårdar i Grande Champagne Cru av Cognac. Dessa ligger i byarna Verrières och Ambleville. De odlar huvudsakligen druvsorten Ugni Blanc för att tillverka sin Cognac. Små mängder av Folle Blanche odlas också. François Voyer var en av de första verksamheterna som fick certifieringen Environnementale Cognac (CEC) för hållbarhet och biologisk mångfald.
Druvorna jäser för att producera ett syrligt vitt vin. Detta tar, beroende på väderförhållandena, mellan fyra och sex dagar. Vinet destilleras två gånger genom två Charentais Alembic Pot Stills. Den första destillationen (eller "Brouillis") har en alkoholhalt på cirka 30%. Den andra destillationen (eller "Bonne Chauffe") ger den slutliga Eau-de-Vie.
François Voyer driver en destillation i små mängder. De använder också ormledningskondensatorer - en traditionell anordning med en vriden kopparledning som går från destillationshalsen till ett kar med kallt vatten. Detta ökar kopparens kontakt med spritångan före kondensationen och intensifierar karaktären av Eau-de-Vie.
Eau-de-Vie fylls sedan i franska ekfat. Dessa kommer antingen från Limousin eller skogarna Bercée, Gâvre eller Reno Valdieu. Mognaden sker i fuktiga källare. Detta främjar utvecklingen av de mognande Eaux-de-Vie och ger spriten en viss mjukhet.
Historia
Cognac François Voyer grundades 1870 av familjen Chauchet Voyer. Det här boutique-cognac-huset har nu varit i familjens ägo i femte generationen. Den nuvarande destillatören är Pierre Vaudon, som tog över denna roll år 2017.
Francois Voyer köpa på whic.se
I vår välstrukturerade webbutik whic.se hittar du ett mångsidigt utbud av Francois Voyer Cognac till rättvisa priser. Med precisa filtreringsmöjligheter kan du enkelt navigera och hitta exakt det du söker - oavsett om du är nybörjare eller samlare.
Njutning står i första hand för varumärket Francois Voyer - det ligger även oss på whic varmt om hjärtat. Vi ser till att dina beställningar packas varsamt på väg till dig. En snabb leverans med DHL är en självklarhet hos whic, så att du snart kan avnjuta dina nya skatter. Vår kvalificerade kundservice är ytterligare en anledning att köpa Francois Voyer Cognac i onlineshoppen whic.se. Har du frågor kring dina beställningar, använd gärna vårt kontaktformulär.
Tid att unna sig något gott igen. Köp nu läckra Cognacs från Francois Voyer här i onlineshoppen whic.se.
