Clonakilty
Clonakilty Distillery är en ung whiskybränneri nära kusten i irländska West Cork. De distribuerar både blended whisky och irländsk single malt. Karaktären är lätt, inte rökig och mycket fruktig.
Clonakilty Bakgrund
Clonakilty Distillery är en ung whiskybränneri nära kusten i irländska West Cork. Irlands whiskyindustri befinner sig i en renässans, vilket ger det nya projektet stark medvind. I den 8:e generationen bearbetar familjen Scully fälten i West Cork och tar nu steget in i whiskybranschen. Den som invigdes i mars 2019, Clonakilty-bränneriet, kommer att producera en klassisk tredubbel destillerad Single Pot Still Irish Whiskey. I besökscentret ska bränneriet ta emot upp till 40 000 gäster per år och med en kombination av café, restaurang och butik övertyga gästerna om irländsk whisky och naturligtvis Clonakilty. Grundaren av bränneriet, Michael Scully, lovar dessutom cirka 40 nya arbetstillfällen för regionen West Cork.
Husstil
Hur smakar Clonakilty Whisky? Eftersom den unga destilleriet för närvarande inte kan hämta sin egen whisky från lagren, säljer de tre källade irländska whiskys. Whiskyn kommer från ett annat irländskt destilleri (troligen Midleton) och erbjuds i tre varianter.
Den Clonakilty Single Batch är en blandad irländsk whisky gjord av åtta år gammal grain whisky och 10 år gammal tredubbel destillerad maltwhisky.
Den The Port Cask Clonakilty har inga uppgifter om ålder eller sammansättning och har avslutats i portfat.
Den Single Grain Bordeaux är en nio år gammal grain whisky, avslutad i Bordeauxfat.
Tillverkning
Hur produceras Clonakilty Whisky? Clonakilty destilleras enligt irisk tradition som en tredubbel destillerad Single Pot Still Whiskey. Single Pot Still Whiskey är en unik whiskeytyp som uppstod genom den höga beskattningen av mältad korn i Irland på 1700-talet. Till skillnad från de flesta skotska Single Malt Whiskys, destilleras många irländska whiskys tredubbelt, vilket ger dem en mildare karaktär. De tre koppardestillerna, eller Pot Stills, kan ses utifrån genom de stora glasfönstren i destilleriet. Som Head Distiller har Paul Corbett rekryterats, han har tidigare arbetat för Teeling Whiskey och Tipperary Whiskey och är därmed ingen nybörjare inom finjustering och startup-destillerier.
Vattnet för produktionsprocessen kommer från en källa vars vatten har flödat genom sandsten och baryt. Lagerhusen för destilleriet ligger direkt vid havet på klipporna vid kusten av West Cork. Vi ser fram emot att se hur den där mognande whiskyn förändras över åren och om den, som destilleriet hoppas, kommer att utveckla en maritim karaktär.
Grevskapet Cork utvecklas alltmer till en seriös whiskyregion. Förutom den "nya" Midleton Distillery, som sedan 1975 producerar den berömda Jameson Irish Whiskey, den klassiska Single Pot Still Whiskey Redbreast och många andra kända och populära irländska whiskys, har Clonakilty också erfarna grannar i West Cork Distillers. Och även den första öbryggeriet i Cork och Irland, Cape Clear, står redan redo. Vi ser fram emot framtiden för Cork och irländsk whisky.
Clonakilty köpa på whic.se
En stor variation av whiskys från Clonakilty hittar du här i den välsorterade nätbutiken på whic.se. Med praktiska filtreringsmöjligheter kan du enkelt navigera och hitta precis det du söker - oavsett om du är nybörjare eller samlare.
Så som du kan lita på en hög kvalitet från Clonakilty - så kan du naturligtvis också göra det när du handlar hos whic. Därför ser vi till att dina flaskor packas noggrant på väg till dig. Med DHL har vi en pålitlig partner för en enkelt leverans. Så kan du så snabbt som möjligt njuta av dina nya favoriter. Vår kvalificerade kundservice är ytterligare en anledning att köpa Clonakilty Whiskey i onlineshoppen whic.se. Vid frågor kring dina beställningar, använd gärna vårt kontaktformulär.
Dags att unna sig något gott igen. Köp nu läckra whiskys från Clonakilty här i onlineshoppen whic.se.
