Caperdonich
Caperdonich är en före detta Speyside-destilleri i Rothes. Den byggdes 1897 som "Glen Grant No. 2" mittemot den nuvarande Glen Grant destilleriet i Rothes. 2002 lades den dock ner och 2010 revs den. Därför har de sista kvarvarande single malt whiskys från Caperdonich idag ett högt samlarvärde. Stilen av Caperdonich beskrivs som lätt, blommig och krämig med en touch av mynta.
Caperdonich Bakgrund
Caperdonich var en Speyside Single Malt destilleri som var i drift från 1897 till 1902 och sedan från 1965 till 2002. Under den senare perioden blev Caperdonich en viktig del av den berömda Chivas Regal blandningen. Detta högt ansedda malt kallades för 'Top Dresser' - en single malt som framhäver andra malter i en blandning och låter dem uttrycka sig bättre. Numera är buteljeringar ovanliga och mycket eftertraktade av kännare, eftersom de utgör goda exempel på 'old-school Speyside malt'.
Husstil
Caperdonich var känd för sin doftande och fruktiga stil av Single Malt. Endast mycket få buteljeringar av Caperdonich Single Malt finns kvar. Detta beror på den förflutna tiden och det intensiva användandet i Chivas Regal. Största delen av det kvarvarande lagret tillhör Chivas Brothers. De har aktuella buteljeringar i sitt sortiment som är 21, 25 och 30 år gamla (ungejordat klassisk stil) samt 18, 21 och 25 år gamla (torvade Speyside-stil). De är en del av den mer omfattande Secret Speyside Collection. Oberoende buteljerare är också en bra källa, där Gordon & Macphail, Signatory Vintage och That Boutique-y Whisky Company nyligen har släppt flaskor i fatstyrka.
Tillverkning
Sedan 2002 destilleras ingen Single Malt längre i Caperdonich. Vattnet kom från Caperdonich Burn. Det fanns åtta jäskärl och två par ångdrivna destillationsapparater. När Caperdonich stängdes producerade de två miljoner liter per år. De flesta av dessa hade en fruktig Speyside stil, men en liten mängd varje år var torvrökt. Denna praxis började 1972, när ägaren beslutade att omvandla två av sina destillerier till produktion av torvrökt malt för att möta kraven på blended whisky. Detta ledde till att de inte behövde köpa torvrökta whiskys från konkurrenter och sparade pengar. Benriach, också i Speyside, var det andra destilleriet som omvandlades.
Historia
Caperdonich grundades 1897 och låg i staden Rothes i Speyside. Destilleriet byggdes mittemot sitt systerdestilleri Glen Grant och var en idé av James Grant Jr. Glen Grant hade nått sin kapacitet, därför designades Caperdonich för att ytterligare öka produktionen av Single Malt. James Jr. var känd som 'The Major' och var son till medgrundaren av Glen Grant, James Grant. Han ärvde destilleriet när hans far dog 1872.
Den andra destilleriet kallades oromantiskt Glen Grant No.2. Efter bara fem års drift stängdes det dock 1902. Produktionen skulle först återupptas 1965, när det köptes av The Glenlivet Distilleries Ltd. Först då fick det namnet Caperdonich, vilket på den lokala dialekten kan översättas som 'hemlig källa'. De renoverade det gamla destilleriet helt och hållet och gjorde det till ett av de modernaste destillerierna i Skottland vid den tiden.
Caperdonich förvärvades 1977 av Seagram's och drevs av dem fram till 2001. Sedan tog Chivas Brothers, den skotska whiskygrenen av det större företaget Pernod Ricard, över kontrollen. Efter bara ett års drift lades Caperdonich ner 2002. Nedläggning är processen där en destilleri stängs, men förblir intakt och kan återuppta produktionen vid behov.
Aber Caperdonich bör aldrig återuppta produktionen. Destilleribyggnaderna revs 2010 och marken såldes till Forsyth's, de berömda kopparsmiderna. De använde det för att utöka sina verkstäder, där fortfarande idag destillationsapparater och annan utrustning för destillerier över hela världen tillverkas.
Caperdonich köpa på whic.se
Beställ Caperdonich Single Malt Whisky på det säkraste sättet i den välstrukturerade nätbutiken whic.se. Med fantastiska filter kan du enkelt navigera och hitta precis det du söker - oavsett om du är nybörjare eller samlare.
Så som du kan lita på en bra kvalitet från traditionsmärket Caperdonich - så kan du självklart också göra det när du handlar hos whic. Köp Caperdonich whiskys online hos whic. Dina beställningar kommer att vara brudsäkert förpackade av oss. För att säkerställa en pålitlig och snabb leverans skickar vi dina paket med DHL. Vår förstklassiga kundservice är ytterligare en anledning att köpa Caperdonich whisky i webbutiken whic.se. Har du frågor kring dina beställningar, tveka inte att använda vårt kontaktformulär.
Nu är det din tur. Hitta dina favoritwhiskys från Caperdonich och andra märken och köp dem här i onlineshoppen whic.se.
