Grants
Grant's är ett populärt blended Scotch whisky-märke från William Grant & Sons. Företaget är också känt för sina single malts Glenfiddich och Balvenie. Grant's är en lätt och fruktig blend som är en storsäljare världen över.
Grants Bakgrund
Grant's är en av de mest sålda Scotch Whisky-märkena, vars tradition sträcker sig tillbaka till 1800-talet. Med den exceptionella flaskdesignen i triangelform sticker Grant's kreationer ut överallt och har säkert fångat ögonen på många. Många känner kanske bara till standardutgåvan, som också finns i livsmedelsbutiker, men familjeföretaget har mycket mer att erbjuda. Den fräscha, varierade sortimentet riktar sig främst till whiskynybörjare eller tillfälliga konsumenter, men de begränsade premiumutgåvorna öppnar även upp för mer komplexa nyanser.
Husstil
Hur smakar Grant's Whisky? Grant's Whisky är en klassisk Speyside-blend. Den är lätt, mjuk och söt med fruktiga och blommiga toner. En mjukis som också kan låta fina torvnoter lysa igenom.
Tillverkning
Hur produceras Grant's Whisky? Som i alla Blended Scotch Whiskys blandas Malt Whisky och enklare producerad Grain Whisky, som tillverkas av olika spannmål, samman. Grain Whisky bidrar till att göra karaktären av blandningen mildare och lättare, medan Malt Whisky är den avgörande smakbäraren. Grain Whisky är inte alltid en del av en blandning. Om en produkt består av 100% Malt Whisky kallas den Blended Malt. Hur många whiskys som ingår i en blandning kan variera kraftigt. Även andelen Grain och Malt Whisky skiftar mellan de olika blandningarna. För att skapa en whisky måste många komponenter beaktas. Vid en Vatting av 25 eller fler whiskys till en slutprodukt är det viktigt att veta vilken whisky från vilket fat som reagerar med de andra. Fram till 2009 var David Stewart långvarig Masterblender och har inte bara glänst som en virtuos inom sitt område, utan uppskattas också mycket för sin ödmjuka karaktär. Han började redan i ung ålder hos William Grant & Sons, där han lärde sig processerna från grunden och arbetade sig så småningom upp till toppen. För närvarande är han fortfarande, över 70 år gammal, verksam som Malt Master på The Balvenie. Hans största prestation var uppfinningen av den dubbla fatlagringen, som idag är en vanlig metod vid whiskyproduktion. Hans efterträdare, som slutligen tog över rollen som Master Blender 2009, jämförs fortfarande med sin hedervärda föregångare, med vilken han tidigare arbetade i flera år. Brian Kinsman behöver dock inte gömma sig. Ursprungligen från kemins vetenskapsområde har han naturligtvis en annan inställning till saker, vilket särskilt gynnar honom i de moderna blandningslaboratorierna. Det var Kinsman som skapade Grant's Signature och visar därmed på uppfinningsrikedom och innovation, som ger Grant's ytterligare dimensioner vid sidan av deras traditionella medvetenhet.
Vilken(a) huvudmalt(er) har Grant's Whisky?
Vid varje blend uppstår frågan om Lead Malt. Lead Malt är den maltwhisky som, på grund av sin höga andel i den aktuella blandningen, främst bestämmer smaken. Det kan hända att ett märke använder flera Lead Malts. I grund och botten är receptet för varje blend en väl bevarad hemlighet, men ibland sipprar det ut information till allmänheten. När det kommer till Grants whisky är det ingen överraskning att malt från Glenfiddich är involverad i märkets blandningar. Det egna destilleriet har varit utgångspunkt och är fortfarande kärnan i William Grant & Sons. Speyside-destilleriet representerar den populära whiskyregionen särskilt väl, då det förför med sina milda, söta och fruktiga samt eleganta single malts. Dessa noter går utan tvekan att känna igen även i Grant's whisky. Ingen hemlighet görs heller av inblandningen från det också egna destilleriet Balvenie. Även i de där producerade whiskys dominerar främst mjuka och milda karaktärsdrag. Honung och exotiska fruktnoter finns nästan alltid och sätter en söt touch på Grant's whisky. För att bevara beståndet av Balvenie-whiskys har en ytterligare malt-destilleri, Ailsa Bay, byggts på marken för grain-destilleriet Girvan. Där har man möjlighet att imitera aromprofilen av andra whiskys, framför allt Balvenie. Därför kan det ofta hända att istället för den populära Balvenie-malten, är det faktiskt Ailsa Bay-malt som flödar in i Grant's blended whisky, som dock bör ha samma eller åtminstone liknande egenskaper. Även whisky från det ganska okända destilleriet Kininvie kommer förmodligen delvis att ingå i Grant's whisky. Destilleriet ägs också av William Grant & Sons och är främst involverat i whiskys från den populära blend-märket Monkey Shoulder. Även i den där tillverkade malten visar sig lätthet och florala toner, sällan även örter eller träaromer.
Grants i testet
Grants har ett relativt omfattande whiskysortiment att erbjuda. Från den prisvärda supermarkklassikern till den högkvalitativa premiumblenden finns det något för nästan varje plånbok och smak. De flesta skapelser tillhör dock inte det fasta sortimentet. Som varje bra märke för blended whisky har även Grant's sin prisvärda standardabfüllning, som alla har sett stå i hyllorna och kanske till och med provat någon gång. Detta flaggskepp var länge Grant's Family Reserve. I juli 2018 omstrukturerades dock märkets portfölj och Family Reserve blev Grant's Triple Wood. Med namnbytet vill märket sätta ett statement och bättre framhäva fördelarna med sin produkt. För nu blir det genast tydligt att whiskyn mognar i tre olika fat - Virgin Oak, American Oak och Refill-Bourbonfat. Detta ger ett särskilt mjukt smakprofil. Med Triple Wood kan nybörjare uppleva vad de kan förvänta sig av Grant's, även om märket i fråga om rikedom och komplexitet har mycket mer att erbjuda. Som en lätt everyday-whisky passar den lika bra med sina fruktiga sommarnoter som på fester, för även som cocktailbas behöver den inte skämmas. Om den subtila rökigheten hos Triple Wood inte räcker för den ultimata njutningen, är det inte hela världen. Den finns även i en rökig version: Grant's Triple Wood Smoky. Rökfans bör hellre välja denna variant.
Grant's Ale Cask Edition står för en särskilt mjuk och krämig whisky. Enligt tillverkaren ska det vara den allra första blended Scotch whisky som får ett avslut i fat som tidigare innehöll ale. För dem som föredrar en mild whiskyupplevelse verkar denna skapelse vara en riktig höjdare. Ännu lite sötare och med en exotisk touch framträder Grant's Rum Cask Edition. I karibiska romfat får whiskyn en del tropisk fruktighet och gör sig särskilt bra som en somrig dram.
Några blended Scotch whiskys med åldersangivelse har Grant's dock inte kunnat motstå. Den yngsta representanten i denna kategori i varumärkets portfölj är Grant's 8 år - en ovanlig ålder för en blend. Karamellsötma, friska toner av gröna äpplen och en delikat rökighet prägar karaktären huvudsakligen och gör denna Scotch till en behagligt balanserad dram som man kan njuta av i gott sällskap. Det finns också en Grant's 8 år Sherry Cask Edition, som är ännu fruktigare och kryddigare, men som också passar utmärkt i mysigt sällskap. Hela tio år längre mognar Grant's Rare 18 år, den näst äldsta i serien. Den långa mognadsperioden och dess portvinsfinish gör denna blend till en komplex, elegant dram som passar för födelsedagar, årsdagar men också för lugna, behagliga kvällar. För de stora milstolparna och speciella händelser finns dock en ännu finare blend från Grant's: Grant's 25 år. Här förenas de sällsyntaste och mest utsökta whiskys från några destillerier som idag inte längre är i drift. Det är en blend med utgångsdatum, som verkligen är värt att prova och där även erfarna gommar kommer att få sitt lystmäte.
Historia
Fadern till varumärket är William Grant, ursprungligen en mjölkbonde, som med hjälp av sin stora familj (hela sju söner och två döttrar) öppnade sin första destilleri år 1887. Glenfiddich-destilleriet var fött. Varje familjemedlem fick sin uppgift och man kan säga att varumärket Grant skapades som ett rent familjeföretag och fortfarande gärna åberopar den titeln idag. År 1892 byggdes redan ett andra destilleri - Balvenie-destilleriet. Grants svärson Charles Gordon tog över distributionen för varumärket och var först framgångsrik efter lång möda - i det ögonblick han började dela ut prover. Till en början marknadsfördes whiskyn under namnet Grant's Standfast och kunde framgångsrikt hävda sig på marknaden. Medan andra destillerier stängde sin verksamhet under förbudstiden i USA, ökade William Grant sin produktion, uppenbarligen i klok förutsägelse om att alkoholrestriktionerna inte skulle vara för evigt. År 1957 användes för första gången den triangelformade flaskdesignen, designad av Hans Schleger, som då flydde från nazisterna i Tyskland. För att säkerställa en tillgång på nödvändig grain whisky och kunna följa sina egna kvalitetsstandarder på lång sikt, grundade William Grant & Sons 1963 sitt eget grain whisky-destilleri. Girvan-destilleriet byggdes i den namngivna staden i Lowlands och räknas idag som ett av de modernaste och mest produktiva destillerierna i Skottland. Först 1980 blev standardblenden Grant's Standfast den vi känner som Grant's Family Reserve. Namnet understryker fortfarande familjens stolthet över att även i femte generationen är företaget William Grant & Sons en framgångsrik, oberoende familjeföretag. Koncernen äger numera förutom Glenfiddich-destilleriet även grain-destilleriet Girvan och malt-destillerierna Balvenie, Kininvie och Ailsa Bay. År 2014 skedde med Grant's Signature en stor förändring i varumärkets portfölj. Med de lätta och milda whiskys i denna serie ska framför allt en yngre publik tilltalas, samtidigt som fokus på den långa traditionen inte glöms bort.
