Glasgow
Glasgow Distillery är den första maltwhisky-destilleriet i den skotska metropolen på över ett sekel. Det lilla destilleriet producerar gin och, för Lowlands, både rökig och icke-rökig single malt whisky.
Glasgow Bakgrund
Glasgow-destilleriet är den första självständiga maltwhisky-destilleriet i Glasgow på över 100 år. Glasgow Distillery Company grundades år 2014 av Liam Hughes, Mike Hayward och Ian McDougall. De började omedelbart med produktionen av sin egen gin som heter Makar Gin. Denna lanserades redan samma år och exporteras idag över hela världen. Destilleriet kom först i namngivningen av den också i Glasgow belägna Clydeside Distillery. Deras planeringsfas hade visserligen börjat tidigare, men projektet försenades på grund av byggproblem fram till 2017. Idag erbjuder det innovativa Glasgow-destilleriet olika förstklassiga single malts, inklusive en rökig variant. På så sätt bryter Glasgow medvetet mot klichén av milda, icke-rökiga Lowland single malts. Glasgow går i takt med den färgstarka skotska storstaden och utforskar nya läckra vägar med sin metropolitanska whiskystil.
Husstil
Hur smakar Glasgow Whisky? Glasgow Distillery tillverkar en aromatisk och fruktig whisky som även har tydliga örtiga toner. Denna unika karaktär från destilleriet kompletteras spännande av deras experimentlusta när det kommer till tillverkning och fatlagring. Glasgow Distillery producerar även en rökig single malt, vilket hittills har varit sällsynt i Lowlands. Som trendsetters rör Glasgow just nu om i whiskyvärlden och erbjuder dig hela den aromatiska bredden av Scotch Whisky. Från söt-fruktig till mörk-fruktig och chokladig, ända till kraftigt rökig – här finns något för alla. En sann metropolitisk single malt.
Tillverkning
Hur produceras Glasgow Whisky? Som vanligt för mindre destillerier får jästen cirka 72 timmars jäsningstid innan vörtan destilleras i de kopparpannor. Glasgow Distillery använder klassiska, relativt små pot stills. De två wash stills har en kapacitet på 2.500 liter och spirit stills på 1.400 liter. Dessa kommer inte, som vanligt, från den skotska pot still-smiden Forsyths, utan från det tyska företaget Carl. Därmed är kapaciteten för närvarande cirka 365.000 liter per år. Det planeras att installera två ytterligare pot stills från Carl och öka antalet washbacks från fem till elva. I produktionsprocessen visar destilleriet sig vara kreativt och innovativt. Förutom en torvrökt (50 ppm) och en icke-torvrökt sprit produceras en månad om året en tredubbel destillerad sprit. Den unge Master Distiller Dr. Jack Mayo har fått råd av den tidigare Master Distiller från Macallan, David Robertson.
Historia
Från 1770 till 1903 fanns det redan en Glasgow Distillery. Denna är dock sedan länge stängd, varför det knappt finns några paralleller mellan de två förutom namnet. Närmare bestämt fanns det mellan 1958 och 1975 en Malt Whisky-avdelning i Strathclyde Grain Whisky-destilleriet. Vi blundar gärna för detta, eftersom det inte handlade om ett självständigt destilleri. Så man kan verkligen säga att Glasgow Distillery är det första Malt Whisky-destilleriet i Glasgow på över 100 år. Glasgow Distillery Company grundades 2014 av Liam Hughes, Mike Hayward och Ian McDougall. Med asiatiska investerare i ryggen kunde planeringsfasen av destilleriet snabbt avslutas och byggandet påbörjas. I februari 2015 var destilleriet i Hillington Business Park redo för drift. Glasgow Distillery har inget besökscenter och tar emot gäster endast efter föranmälan.
Glasgow köpa på whic.se
Glasgow Distillery Whisky och Gin beställer du säkrast i den välsorterade nätbutiken whic.se. Tack vare precisa filter hittar du enkelt produkter helt efter din smak.
Vilka produkter du än väljer; med varumärket Glasgow Distillery kan du räkna med en hög nivå - precis som hos whic. Köp Glasgow Distillery whiskys och gins online hos whic. Dina inköp kommer att packas noggrant av oss. Med DHL har vi en beprövad partner för en enkel leverans. Så kan du snabbt njuta av dina nya favoriter. Vår utmärkta kundservice är ytterligare en anledning att köpa Glasgow Distillery whisky och gin i webbutiken whic.se. Har du frågor kring dina beställningar, använd gärna vårt kontaktformulär.
Unna dig något gott och köp Glasgow Distillery Whisky och Gin här i onlineshop whic.se.
