Wolfburn
Wolfburn är en ung destilleri vid den nordligaste punkten av den brittiska huvudön, som har varit i produktion sedan 2013. En intressant nykomling på scenen med en känsla för traditionella tillverkningsmetoder och en ständigt växande standardserie, som erbjuder både otröskad och torvade utgåvor. Den som vill lära känna destilleriet i Thurso bör först prova Wolfburn Northland.
Wolfburn Bakgrund
Wolfburn är en ung destilleri vid den nordligaste punkten av den brittiska huvudön i Thurso i grevskapet Caithness. Sedan 2013 produceras New Make och standardutbudet växer ständigt.
Husstil
Hur smakar Wolfburn Whisky? Wolfburn Whisky är mycket aromatisk och fruktig. Dessutom känns den ungdomligt frisk och visar en tydlig maltton.
Tillverkning
Hur produceras Wolfburn Single Malt? Destillationen, lagringen och buteljeringen sker på destilleriets område. Destilleriet har två destillationspannor från Forsyths i Rothes. Både Wash och Spirit Still är päronformade, men Spirit Still har som en särskild egenskap en fotbollslik utbuktning direkt vid halsanslutningen. Whiskyn destilleras två gånger. Årsproduktionen ligger därmed på maximalt 135 000 liter. Vattnet för whiskyproduktionen kommer från den namngivna bäcken Wolf Burn, där destilleriet ligger. Området är känt för sitt rena vatten, eftersom den blöta och sura jorden inte kan användas för jordbruk och detta stora våtmark har förblivit orört av mänskliga påverkan. Destilleriet använder för lagring First Fill bourbonfat, Second Fill Quarter Casks av amerikansk vit ek och en rad tidigare spanska sherryfat (First och Second Fill). Faten lagras traditionellt enligt dunnage-metoden (i tre lager liggande på stampad jord).
Historia
Bara ett stenkast bort från den ursprungliga Wolf Burn Distillery från 1821 byggdes den nya anläggningen från 2011. 2013 flödade den första New Make. Båda destillerierna är uppkallade efter den närliggande bäcken. Varför bäcken fick namnet efter en varg är oklart. En gång i tiden var vargar hemmahörande i den norra delen av de brittiska öarna, men redan under slutet av 1600-talet hade de utrotats av människan över hela ön. Berättelser om magiska vargar som Sea Wolf (på svenska Seewolf – men inte fisken man äter) var svåra att fördriva. Detta magiska väsen sägs ha levt både i vattnet och på land vid Skottlands kust. Den som fick se det sällsynta djuret var garanterad lycka och välstånd. Logotypen för det unga Wolfburn-destilleriet visar en träskärning av Sea Wolf, utförd av lärde Konrad Gesner.
Ledningen av destilleriet har Shane Fraser, som tidigare har arbetat på Oban och Glenfarclas. Destilleriet har inget eget besökscenter, men med en föranmälan är det möjligt att besöka anläggningen.
Wolfburn köpa på whic.se
En omfattande urval av Single Malt Whiskys från Wolfburn väntar på dig här i den välsorterade nätbutiken från whic.se. Med användbara filter kan du enkelt navigera och hitta precis det du söker - oavsett om du är nybörjare eller samlare.
Vilka produkter du än väljer; med varumärket Wolfburn kan du räkna med en hög nivå - precis som hos whic. I enlighet med detta ser vi till att dina beställda varor packas med omsorg. För att säkerställa en pålitlig och snabb leverans skickar vi dina paket med DHL. Vår kompetenta kundservice är ytterligare en anledning att köpa Wolfburn Whisky i onlineshoppen whic.se. Har du frågor kring dina beställningar, använd helt enkelt vårt kontaktformulär.
Så vad väntar du på? Köp Wolfburn Whisky enkelt här på whic.se.
