Miyagikyo
Miyagikyo är en av de två whisky-destillerierna i det japanska whiskyföretaget Nikka. Här skapas en högkvalitativ japansk single malt med komplexa fruktiga och kryddiga aromer.
Miyagikyo Bakgrund
Miyagikyo är, tillsammans med Yoichi den andra destilleriet inom Nikka-koncernen, och grundades 1969. Destilleriet kan producera både malt- och grainwhisky. Single Malt från Miyagikyo är lätt och fruktig.
Husstil
Hur smakar Miyagikyo Single Malt? Miyagikyo är Nikkas motpol till de tunga, oljiga malterna från Yoichi-destilleriet. Whiskyn är rik på frodiga sommarfrukter och blommiga toner – nästan som en bra Speyside Whisky.
Tillverkning
Hur produceras Miyagikyo Whisky? Miyagikyo-destilleriet har två destilleringshus. I dessa finns totalt 22 jäskärl i rostfritt stål.
Brennhuset för maltproduktionen har 8 destillationspannor. Dessa, som är nästan ovanliga för Japan, har en identisk form. Destillationspannorna har ett stort volym, är mycket rundade, med en utbuktning vid de mycket breda halsarna. Destillationspannorna liknar de vid Longmorn destilleriet, där Nikka grundare Taketsuru under tidigt 1900-tal genomgick en del av sin utbildning. Det används i stor utsträckning rökfritt malt, även om medel- eller tungt torvade malter ibland hittar sin väg till mäskkararna. Pot stills i Miyagikyo värms med ånga, vilket möjliggör en långsammare destillation än över öppen eld (som i Yoichi). Vattnet för whiskyproduktionen tas från Arakawa-floden.
Grananläggningen i Miyagikyo arbetar med en modern kolonnstill, men rymmer även två Coffey Stills från Glasgow. Coffey Still är en tidig kontinuerlig still, som uppfanns av Aeneas Coffey. Det sägs att Coffey Still leder till en sprit med mer intensiv smak, men den är betydligt svårare att hantera än moderna kontinuerliga stills. Ursprungligen en del av Nikkas Nishinomiya-anläggning, installerades Coffey Stills 1999 i Miyagikyo för att producera Grain Whisky från majs och malt. Dessutom brändes en experimentell Coffey Malt av 100% kornmalt. Coffey Stills är dock inte avsedda för användning med malt, så endast lite Coffey Malt produceras. Nikka Coffey Malt är ett exempel på japansk innovationsanda och är mycket populär bland både kritiker och kunder.
Granen från Miyagikyo används för produktionen av Nikkas blandade whiskys .
Destilleriet producerar cirka 5 miljoner liter whisky (grain och malt) årligen. Faten lagras i 16 Dunnage-lager.
Historia
Det tog ungefär 3 år för Masataka Taketsuru att hitta platsen för Miyagikyo-destilleriet. Taketsuru ansåg att "det är att föredra att blanda whiskys från olika klimatzoner". Inte minst därför grundades Miyagikyo 1969 nära Sendai, på Japans huvudö, i betydligt varmare trakter än Nikkas första destilleri Yoichi på Hokkaido. Miyagikyo var ursprungligen känt som Sendai Distillery.
Miyagikyo köpa på whic.se
En bred variation av Single Malt Whiskys från Miyagikyo hittar du här i den överskådliga webbutiken från whic.se. Tack vare bekväma filter hittar du snabbt whisky helt enligt dina personliga preferenser.
Så, precis som du kan lita på ett högt nivå hos traditionsmärket Miyagikyo - så kan du naturligtvis också göra det när du handlar hos whic. Köp Miyagikyo whiskys online hos whic. Dina flaskor kommer att packas med omsorg av oss. För att möjliggöra en pålitlig och snabb leverans, skickar vi dina paket med DHL. Vid frågor om våra Miyagikyo whiskys eller din beställning, är vår kvalificerade kundservice tillgänglig via kontaktformuläret för dig.
Dags att unna sig något igen. Köp nu läckra whiskys från Miyagikyo här i onlineshoppen whic.se.
