Mortlach
Mortlach Single Malts är typiska Speyside Whiskys. De förenar blommiga, rökiga, maltsmakande och fruktiga toner perfekt till en whisky av högsta klass. Mortlach kännetecknas av sina mångdimensionella maltsorter, som - komplexa och djupgående - kan skugga många andra whiskys. Prova en av de oberoende buteljerade Mortlach, eller unna dig en av de nya originalbuteljeringarna.
Mortlach Bakgrund
Mortlach är den äldsta (legala) whiskybränneriet i staden Dufftown i Speyside. Namnet Mortlach uttalas som Mort-lack.
Mortlach-whiskyn är traditionellt mycket populär bland whiskyblandare. Detta är också huvudskälet till varför det under lång tid inte fanns någon ägarabfüllning. Med övertagandet av United Distillers blev Mortlach en del av Flora och Fauna-serien och har även flera gånger släppts i Rare Malts-serien. Dessutom kommer många lager från Gordon & MacPhail, från vilka flera oberoende avfyllningar har publicerats och fortfarande görs.
Numera finns det förutom de oberoende buteljeringarna även en in-house standardproduktlinje från destilleriet, som omfattar en 12-, 16- och 20-årig single malt.
Husstil
En Mortlach Single Malt är en typisk Speysider. Den förenar blommiga, rökiga, maltdoftande och fruktiga toner i en perfekt arrangemang. Mortlach Whisky är mångfacetterad och komplex och kan sätta många andra whiskys i skuggan.
Tillverkning
Hur produceras Mortlach Whisky? Även om destilleriet Mortlach, med sina två bevarade ugnar (inte längre i drift), är mycket pittoreskt att se på, handlar det sedan en omfattande renovering om ett mycket modernt och effektivt destilleri. Mortlach kan nästan helt automatiserat destillera whisky. Under ett skift behövs praktiskt taget bara en enda arbetare.
Även om kapaciteten skulle tillåta mer, uppgår den årliga produktionsvolymen till ungefär 2,9 miljoner liter. Destilleriet har en 12 tonns mäskkärl i rostfritt stål och sex jäskärl i lärk. Vattnet för Mortlach kommer från källor i Conval Hills.
Mortlach brinner i sex destillationspannor – tre Wash Stills och tre Spirit Stills, som alla är olika i form och storlek. Genom att blanda olika två- och tredubbel-destillerade råsprits, skapas den för Mortlach kända 2,81-dubbel destillerade whiskyn. Närmare förklarat: Ett stort par destillationspannor producerar en klassisk två gånger destillerad sprit. Råspriten från de andra Wash Stills leds efter en viss fördelning in i de två återstående Spirit Stills. Den mindre av de två Spirit Stills, “Wee Witchie”, destillerar satsen två gånger. Så skapas en tredubbel destillerad sprit. I slutet blandas alla råspriter från de olika destillationspannorna med varandra och ger en Mortlach som är exakt 2,81 gånger destillerad.
Mortlach har fem traditionella Dunnage-lagerhus. Lagerhusen har låg höjd, tjocka stenväggar och en jordgolv. Tre lager fat staplas sidledes ovanpå varandra, vilket bidrar till en god luftcirkulation och en jämn mognad. Destilleriet använder främst sherryfat, men även ex-bourbonfat av vit ek.
Historia
Mortlach är den äldsta lagliga destilleriet i Dufftown. Det grundades 1823 av James Findlater på platsen för ett äldre olagligt destilleri. Ovanligt för ett destilleri av denna ålder har Mortlach endast genomgått få ägarbyten. 1837 köpte J. & J. Grant från Speyside-destilleriet Glen Grant en del av destilleriet. Bröderna stoppade whiskyproduktionen och demonterade utrustningen för sitt eget destilleri. Först 1851 återupptogs destilleriet i samarbete med John A. Gordon. Han tog över ledningen av destilleriet och fick stöd av George Cowie från 1853. 14 år senare dog John Gorden och George Cowie blev ägare av destilleriet. Tillsammans med sin son Alexander Cowie utvidgade han destilleriet och utvecklade den 2,81-faldiga destillationen. 1923 såldes destilleriet till John Walker & Sons, som senare blev en del av Distillers Company Limited (DCL). Idag tillhör Mortlach koncernen Diageo.
En intressant anekdot: William Grant, den blivande grundaren av Glenfiddich Distillery, lärde sig här konsten att destillera, innan han lade grunden för den största malt-destilleriet i Skottland.
Mortlach köpa på whic.se
Upplev de läckra avfyllningarna från Mortlach i den överskådliga webbutiken whic.se. Fantastiska filter hjälper dig att snabbt orientera dig och alltid hitta precis det rätta. Köp till exempel den Mortlach 16 år online på whic.se och upplev ett paragonexempel på en Mortlach.
Kundernas nöjdhet står i första hand hos traditionsmärket Mortlach - och så gör vi också på whic. Köp Mortlach-whiskys online hos whic. Era flaskor kommer att packas ordentligt av oss. För att säkerställa en pålitlig och snabb leverans skickar vi era paket med DHL. Vår utmärkta kundservice är ytterligare en anledning att köpa Mortlach Whisky i webbutiken whic.se. Har ni frågor angående era beställningar, använd gärna vårt kontaktformulär.
Så vad väntar du på? Köp Mortlach Whisky enkelt här på whic.se.
