Wemyss
Wemyss är en oberoende avfyllare av skotsk maltwhisky. Här hittar du spännande enskilda fatavfyllningar under klingande namn, som ska ge en aning om smaken av avfyllningen - så detta får företräde framför det goda ryktet hos destilleriet, som andra hellre marknadsför. Dessutom släpper Wemyss flera blended malts liksom blended scotchs under namnet Lord Elcho. En varierad portfölj.
Wemyss Bakgrund
Wemyss är en oberoende buteljerare från Skottland med säte i Edinburgh. Det familjeägda företaget har sedan 2005 verkat som oberoende whiskybuteljerare. Wemyss släpper Single Cask-buteljeringar från välkända skotska destillerier, liksom Blended Malt-buteljeringar. Single Cask-buteljeringarna tappas med kraftiga 46% alkoholvolym eller direkt i fatstyrka. Wemyss fokuserar inte nödvändigtvis på de enskilda destillerierna, utan på den individuella smaken av whiskyn. Detta återspeglas i extravaganta namn. Core Range från buteljeraren består av tre Blended Malts. Numera finns dessa även i olika upplagor med åldersangivelse och i Batch Strength.
Core Range omfattar den Spice King, Peated Chimney och The Hive. Varje av dessa utgåvor representerar en annan whiskyregion i Skottland. Spice King är en blended malt från Highlands och öarna, med kraftiga kryddnoter och en robust kropp. The Hive (=Bikupa) är en blandning av olika Speyside-malts och kännetecknas, som namnet antyder, av mjuka honungsnoter och friska citruselement. Peat Chimney förenar maltwhiskys från flera Islay-destillerier och är tydligt rökig - verkligen en skorsten där ett torvbrasa ryker. Så hos Wemyss finns det något för varje smak att börja med.
Husstil
Wemyss buteljerar en mängd olika whiskys från hela Skottland. Whiskyn hyllar mångfalden som produceras i landet och uppmuntrar till att utforska smaker. Förutom enskilda fatbuteljeringar skapar Wemyss unika, smakdrivna blended malts. Kärnkollektionen består av Spice King, en söt whisky med lager av kryddor, The Hive, en honungs-söt dram med sprudlande citrus- och blommiga noter, och Peat Chimney, en rökig men balanserad dram.
Tillverkning
Wemyss börjar med att anskaffa mogna single malts från lagerhus över hela Skottland. Isabels känsla för kvalitet leder vägen i denna process. Vissa fat sparas för att tappas som begränsade enskilda fatutgåvor. Andra tilldelas företagets sortiment av blended malts.
Wemyss använder ett team av whiskyproducenter, inklusive blendare och specialister inom alla områden av branschen. Expertutlåtande ges av whiskyförfattaren och branschlegenden Charlie MacLean. MacLeans aromhjul inspirerar även namngivningen av Wemyss-whiskys.
Blended Malts får namn som passar deras karaktär. Förutom de tre kärnprodukter Spice King, The Hive och Peat Chimney finns det Batch Strength-varianter och 12-åriga versioner. År 2020 genomgick kärnserien en omfattande rebranding med färgglad förpackning och skräddarsydda dekanter. Bland de begränsade utgåvorna fanns Velvet Fig och Kiln Embers. Wemyss producerar också den blandade Scotch-whiskyn Lord Elcho och Darnley's Gin.
Historia
Vägen till whisky kom via en omväg genom vinhandeln. För Wemyss tillhör fyra företag: Deras blended Scotch lanseras under varumärket Lord Elcho, Wemyss Malt ger ut maltwhiskyabfüllningar och det finns ett ginföretag samt vinhandeln. Wemyss (uttalas “Wiems”) är det skotsk-gäliska ordet för grotta. Familjens säte, Wemyss Castle, ligger på en klippig udde vid Firth of Forth. Godset har varit familjens hem i mer än 600 år. I närheten av godset byggde Wemyss också sin egen destilleri. 2015 invigdes Kingsbarn Distillery. Därmed räknas Wemyss, liksom andra kända avfyllare (t.ex. Gordon&MacPhail och Signatory), nu också till de lyckliga destillerieägarna.
Wemyss köpa på whic.se
I vår välstrukturerade webbutik whic.se väntar ett mångsidigt utbud av Wemyss Whisky till bra priser. Fantastiska filter hjälper dig att enkelt navigera. Så hittar du - oavsett om du är nybörjare eller samlare - alltid precis det rätta.
Vilka produkter du än väljer; med varumärket Wemyss kan du lita på god kvalitet - precis som hos whic. I enlighet med detta ser vi till att dina beställda varor är säkert förpackade. En snabb leverans med DHL är garanterad hos whic, så att du så snabbt som möjligt kan avnjuta din nya favoritdryck. Har du frågor om våra Wemyss Whiskys eller din beställning, är vår flitiga kundservice gärna tillgänglig via kontaktformuläret för dig.
Unna dig något gott och köp Wemyss Whisky här i onlineshop whic.se.
