Hakushu
Hakushu är en whisky-destilleri i Japan, beläget i den tätt bevuxna provinsen Yamanashi. Här skapas en förstklassig och komplex single malt whisky med krämiga och gröna, nästan mossiga aromer, som inte sällan har en subtil rökighet.
Hakushu Bakgrund
Hakushu-destilleriet ligger 120 kilometer från Japans huvudstad Tokyo, mitt i den tätt skogklädda provinsen Yamanashi i de södra japanska Alperna. Destilleriet byggdes på 1970-talet och är en av de största destillerikomplexen i världen. Här kan upp till 30 miljoner liter Newmake produceras årligen.
Husstil
Hur smakar Hakushu Single Malt? Hakushu Single Malt är kända för sina krämiga, men också friska, gröna blad- till mossa-noter, som ofta omges av en subtil rökighet.
Tillverkning
Hur produceras Hakushu Single Malt? Destilleriet ligger i ett för japanska förhållanden milt-kyligt klimat med temperaturvariationer mellan 4°C och 22°C. Regionen är mycket fruktbar och används även för vinodling.
Hakushu är en av de största destillerierna på jorden. Anläggningen har två destilleringshus – ett i väster (24 destillationskolonner) och ett i öster (16 destillationskolonner – utökat 2014). Efter en whiskyboom under 70- och 80-talen drabbades Japan av en stor kris under 1990-talet. Under denna tid lades produktionen i det större destilleringshuset ner och sedan dess produceras det endast i det östra destilleriet. Detta hade ursprungligen 12 destillationskolonner, men utökades 2014 av Beam-Suntory med 2 ytterligare par för att möta den ökade efterfrågan på japansk single malt whisky. Den aktuella årsproduktionen ligger på uppskattningsvis 4 miljoner liter.
På samma sätt som vid Suntorys första maltbryggeri Yamazaki, har man även vid Hakushu fokuserat på en mångsidig användning av destilleriet. Följaktligen ser varje par av destillationsapparater något olika ut och är delvis omvandlingsbara. Dessutom används fyra olika malttyper (från orökt till starkt rökt). I de träiga washbacks används två olika jästsorter.
Hakushu har stora, flervånings lagerhus där förmodligen mer än 450.000 fat väntar på sin mognad. De äldsta kommer troligen fortfarande från 1970-talet.
Historia
Byggd år 1973 verkar Hakushu-destilleriet idag något överdimensionerat – särskilt eftersom det större destillerihuset för närvarande inte används. Men mot bakgrund av den japanska whiskyboomen under 1970- och 1980-talen ger denna mega-destilleri verkligen mening. Visserligen var boomen i första hand driven av blended whiskys. Suntory sålde vid den tiden årligen upp till 12,4 miljoner lådor (med 12 flaskor i varje) av Suntory Old Blend – bara i Japan. Det motsvarar ungefär den nuvarande årliga försäljningen av Johnnie Walker – globalt! Men för att kunna möta behovet av maltwhisky för sina egna blended whiskys byggdes Hakushu.
Hakushu-destilleriet har ett besökscenter och kan besökas.
Hakushu köpa på whic.se
Upptäck de läckra kreationerna från Hakushu i den välstrukturerade nätbutiken whic.se. Med precisa filtreringsmöjligheter kan du enkelt navigera och hitta exakt det du söker - oavsett om du är nybörjare eller samlare. Köp till exempel den Hakushu 12 år Single Malt japanska whiskyn som en läcker barstandard hos whic helt enkelt online.
Och precis som du kan lita på en hög kvalitet hos Hakushu - kan du självklart också göra det när du handlar hos whic. Varje beställning blir omsorgsfullt packad så att den kommer fram oskadd till dig. Med DHL har vi en pålitlig partner för en enkelt leverans. Så kan du redan om några arbetsdagar avnjuta dina nya favoriter. Vår förstklassiga kundservice är ytterligare en anledning att köpa Hakushu Whisky i onlineshoppen whic.se. Har du frågor kring dina beställningar, använd gärna vårt kontaktformulär.
Så vad väntar du på? Köp Hakushu Whisky enkelt här på whic.se.
