Puni
Puni är en av de mycket få whisky-destillerierna i Italien. Ju mer framgångsrika är tirolarna med sin söta och fruktiga single malt, som till stor del mognar i Marsala-vinfat. Se till att prova Puni Vina Marsala som en klassisk representant för destilleriet!
Puni Bakgrund
Brenneriet är uppkallat efter floden som flyter genom den övre Vinschgau. Puni är ett rätiskt namn, ett språk som en gång talades allmänt i Südtirol.
Husstil
Hur smakar PUNI Single Malt Whisky? Stilen är fruktig, kryddig och förfinad med honungs sötma. Puni Whisky passar utmärkt som digestif.
Tillverkning
Hur produceras PUNI Whisky? Bra alpvattnet och bra spannmål utgör hjärtat i produktionen. Här satsar destilleriet inte bara på kornmalt, utan även vete och den berömda vinschgauer rågen som mältas och används för whiskyproduktionen hos Puni. Det kallas för klingande Triple Malt. Från och med 2019 finns det även whisky helt gjord av kornmalt. De fem jäsningstankarna är gjorda av syditaliensk lärk. Destilleriet har två kopparstillar från Rothes, Skottland. Wash Still rymmer 3000 liter, medan Spirit Still har en kapacitet på 2000 liter. Totalt har det unga destilleriet från Sydtyrol en produktionskapacitet på 80 000 liter alkohol per år. Destilleringsapparaterna värms inte med ångvatten, utan med överhettat vatten. Detta ska möjliggöra en särskilt skonsam och precis destillation. Whiskyn lagras klassiskt i tidigare bourbonfat , men eftersom man befinner sig i Italien används även fat från Sicilien, nämligen marsalavinfat. En skicklig symbios mellan yttersta norr och yttersta söder i Italien. De äldre årgångarna ska lagras på en historisk plats, nämligen i tidigare bunkrar från andra världskriget. Det kalla, fuktiga klimatet som råder där förhindrar en hög avdunstningsgrad. Idag används alltså de gamla bunkrarna i en fredlig whiskymission på ett meningsfullt sätt.
Historia
Destilleriet grundades 2010 och 2012 brändes den första Newmake. Puni är ett familjeprojekt av Ebenspergers. Huvudaktörerna är Albrecht Ebensperger och hans son Jonas. På Puni läggs stor vikt vid design, och därför är inte bara flaskdesignen unik. Även själva destilleriet är omöjligt att missa: en 13 m hög kub av röd tegel - massiv och ändå, genom de luftiga utskärningarna, förvånansvärt lätt i sitt uttryck. Designen är inspirerad av de traditionella ladugårdsfönstren i regionen. I byggnaden finns, förutom hela destilleringsanläggningen, även besökscentret med butik.
Puni köpa på whic.se
Du köper Puni Single Malt Whisky enklast i den välstrukturerade nätbutiken whic.se. Med fantastiska filtreringsmöjligheter kan du enkelt navigera och hitta precis det du söker - oavsett om du är nybörjare eller samlare.
Njutning står i första hand för märket Puni - så gör vi även på whic. Varje flaska blir omsorgsfullt förpackad, så att den kommer fram välbehållen till dig. För att säkerställa en pålitlig och snabb leverans skickar vi dina paket med DHL. Vår förstklassiga kundservice är ytterligare en anledning att köpa Puni Whisky i onlineshoppen whic.se. Vid frågor kring dina beställningar, använd gärna vårt kontaktformulär.
Tid att unna sig något gott igen. Köp nu läckra whiskys från Puni här i onlineshop whic.se.
